Schritt für Schritt Zubereitung von Bolognese-Sauce mit Hackfleisch und Tomatenmark zu Hause. Rezept mit Foto und Video.
Der Inhalt des Artikels:
- Zutaten
- So bereitest du die Bolognese-Sauce Schritt für Schritt zu
- Videorezepte und Tipps
Wenn Sie Lasagne zum ersten Mal kochen, stellt sich die Frage, wie Sie die Bolognese-Sauce richtig zubereiten - schließlich macht dies 80% des Erfolgs des Gerichts aus. Das Rezept, das wir mit Ihnen teilen möchten, hilft Ihnen, diese scheinbar schwierige Aufgabe zu meistern und macht es Ihnen so einfach wie möglich. Für eine erstklassige Bolognese-Sauce benötigen Sie Gemüse - Zwiebeln und Karotten, aromatische Gewürze und frisches Hackfleisch. Im Sommer und Herbst ist es natürlich besser, hausgemachte Sauce mit frischen Tomaten oder speziell gelagerten Tiefkühl- oder Dosentomaten im eigenen Saft zuzubereiten. Wenn sich jedoch keine solchen Produkte im Kühlschrank befinden, können Sie Tomatenmark verwenden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 145 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Hackfleisch vom Schwein - 300 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Wasser - 1/2 Tasse
- Karotten - 1 Stk.
- Tomatenmark - 2-3 EL. l.
- Pflanzenöl zum Braten
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Bolognesesauce mit Tomatenmark
1. Wir reinigen und waschen das Gemüse im Voraus. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. In einer vorgeheizten Pfanne in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind. Stangensellerie verleiht dem Gericht ein besonderes Aroma.
2. Das Hackfleisch separat in einer Pfanne anbraten. Für Schweinefleisch müssen Sie nicht viel Pflanzenöl einnehmen, da dieses Fleisch sehr nahrhaft ist und wir nicht möchten, dass die Sauce zu fett wird. Hacken Sie das Hackfleisch in einer Pfanne mit einem Holzspatel, drehen Sie es um und rühren Sie es von Zeit zu Zeit um, um es von allen Seiten zu braten. Sie sollten eine krümelige Fleischmasse erhalten. Das Fleisch salzen und mit Gewürzen abschmecken.
3. Kombinieren Sie das gebratene Hackfleisch mit Gemüse und Tomatenmark. Umrühren, zudecken und etwa 10-15 Minuten schmoren lassen, damit sich die Aromen vermischen und verbinden. Wasser hinzufügen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
4. Die hausgemachte Bolognese-Sauce ist fertig! Sie können es mit jeder Art von Pasta servieren, Sie können es verwenden, um Lasagne zu machen. Wie Sie sehen, ist die Zubereitung von Bolognese-Sauce mit Tomatenmark zu Hause überhaupt nicht schwierig. Aber das Ergebnis wird Ihnen bestimmt gefallen!
Siehe auch Videorezepte:
1. Die einfachste italienische Sauce - Bolognese, kochen wir zu Hause:
2. So machen Sie Bolognese-Sauce selbst:
