Tomaten-, Melonen- und pochierte Eiersalat ist eine ausgezeichnete Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Es kann auch als separates Gericht serviert werden. Lesen Sie in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto, wie Sie es kochen. Videorezept.
Das Interessanteste an diesem Salat ist das pochierte Ei. Da kann der Salat selbst mit absolut beliebigen Produkten alles sein. Pochiertes Ei ist eine französische Version von gekochten Eiern, wobei das Haupthighlight darin besteht, dass die Eier ohne Schale gekocht werden. Um pochierte Eier zu bekommen, müssen Sie einige einfache Regeln befolgen. Zuerst müssen die Eier frisch sein. Zweitens fügen Sie dem Wasser Salz hinzu und Sie können ein paar Tropfen Essig einfüllen. Dies hilft dem Protein, das Eigelb besser zu "greifen" und richtig einzuhüllen. Drittens, bevor Sie das Ei ins Wasser geben, rühren Sie es um, um einen Trichter zu bilden, und gießen Sie erst dann die Eier ein. Wenn Sie jedoch Schwierigkeiten haben, ein pochiertes Ei zuzubereiten, gibt es einfachere Möglichkeiten, zum Beispiel mit einer Tüte oder Mikrowelle. Sie können all diese und andere Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Kochen von pochiertem pochiertem auf den Seiten der Website finden, die die Suchleiste verwenden. In diesem Rezept wird ein Mikrowellenherd zum Garen von pochiertem Geflügel verwendet.
Als pflanzliche Komponente ist das Highlight des Rezepts Melone, die den Geschmack des Salats mildert, Zartheit und pikante Süße verleiht. Die restlichen Zutaten können Sie nach Belieben verwenden, zum Beispiel Tomaten, Gurken, süße und scharfe Paprika, Kohl, Kräuter usw. Sie können Ihrer Mahlzeit auch gekochtes Hühnchen oder Leber hinzufügen. Dies macht den Salat nur sättigender und nahrhafter und kann den Hauptgang ersetzen, wenn Sie abends nach der Arbeit nicht zu viel essen möchten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 68 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Tomaten - 2 Stk.
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Grüns (Koriander, Basilikum) - mehrere Zweige
- Melone - 1-2 Keile
- Salz - Prise oder nach Geschmack
- Gurken - 1 Stk.
- Eier - 1 Stk.
Schritt für Schritt Salat kochen mit Tomaten, Melone und pochiertem Ei, Rezept mit Foto:
1. Füllen Sie eine Tasse mit Wasser, fügen Sie etwas Salz hinzu, rühren Sie das Wasser mit einer Gabel zu einem Trichter um und geben Sie das Ei hinein. Schicken Sie es in die Mikrowelle und kochen Sie es 1 Minute lang bei 850 kW. Hat Ihr Gerät eine höhere Leistung, dann verkürzen Sie die Garzeit und erhöhen Sie die Garzeit. Die Eireife wird durch Proteingerinnung und weiches Eigelb bestimmt.
2. Tomaten waschen, mit Küchenpapier trocknen und in Spalten schneiden. Legen Sie sie auf einen flachen Salatteller.
3. Gurken waschen, trocknen und in dünne Halbringe schneiden. Legen Sie die Keile auf die Tomaten in einem Teller.
4. Von der Melone eine kleine Scheibe abschneiden, die Haut abschneiden und das Fruchtfleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Schicken Sie die Melone auf den Gemüseteller.
5. Grüns waschen und fein hacken.
6. Den Salat mit Kräutern bestreuen.
7. Lassen Sie heißes Wasser aus einem Glas gekochten pochierten ab, damit das Ei nicht unter Hitzeeinwirkung weiterkocht.
8. Gemüse mit Salz bestreuen, mit Öl bestreuen und pochiert darauf geben. Servieren Sie den Tomaten-, Melonen- und pochierten Eiersalat nach dem Kochen. Da das Rezept Tomaten enthält, sollte das Gericht sofort nach dem Kochen serviert werden. Andernfalls fließen die Tomaten und der Salat wird sehr wässrig.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man einen Salat mit pochiertem Ei, Tomaten und Mozzarella zubereitet.
