Weihnachtskarotten-Ingwer-Kuchen mit Walnüssen ist lecker, würzig und aromatisch. Besonders gut ist es in den Neujahrsferien. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Möchten Sie etwas Süßes kochen und Ihre Figur nicht beeinträchtigen? Dann beachten Sie den erstaunlichen Karottenkuchen. Wenn Sie Karottenbonbons skeptisch gegenüberstehen, dann werden Sie Ihre Meinung sicher ändern, nachdem Sie ein Stück dieses Kuchens gegessen haben. Das Rezept für Weihnachtskarotten-Lebkuchen mit Walnüssen ist nicht nur günstig, sondern auch einfach zuzubereiten. Das Gebäck ist mäßig feucht und sehr saftig. Und dank der Gewürze verschwindet der Karottengeschmack komplett, was dem Dessert einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht. Wenn Sie Ihre Gäste mit diesem kulinarischen Meisterwerk verwöhnen, wird niemand vermuten, dass die Hauptzutat beim Backen Karotten sind.
Der fertige Kuchen kann so serviert werden, wie er ist, oder in zwei dünnere Kuchen geschnitten und mit Sauerrahm oder Vanillepudding bestrichen werden. Dann bekommst du eine richtige Geburtstagstorte. Sie können einen Kuchen nicht nur in rechteckiger Form backen, sondern auch in einem Oval, rund oder mit einem Durchgangsloch. Es kann sich auch um einen großen oder kleinen portionierten Cupcake handeln.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 459 kcal.
- Portionen - 1 Cupcake
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 200 g
- Karotten - 180 g
- Eier - 2 Stk.
- Gemahlenes Ingwerpulver - 1 TL
- Zucker - 160 g oder nach Geschmack
- Soda - 1 TL
- Walnüsse - 50 g
- Pflanzenöl - 150 ml
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Weihnachtskarotten-Ingwer-Kuchen mit Walnüssen, Rezept mit Foto:
1. Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben.
2. Die Walnüsse in einer sauberen und trockenen Pfanne leicht trocknen und in kleinere Stücke mahlen. Anstelle von Walnüssen können Sie Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse, Erdnüsse, Pistazien …
3. Karottenspäne mit gehackten Nüssen und Ingwerpulver in einer Schüssel mischen. Zu dieser Masse können Sie beliebige andere aromatische Gewürze hinzufügen: Kardamom, Zimt, Mandelmehl, Zitrusschale.
4. Rühren Sie das Essen gut um und stellen Sie die Schüssel beiseite.
5. Waschen Sie die Eier und gießen Sie den Inhalt in eine Schüssel.
6. Eier ein wenig schlagen und Zucker hinzufügen. Weiter schlagen, bis sie schaumig sind und ihr Volumen verdoppeln.
7. Gießen Sie Pflanzenöl in die Eimasse und schlagen Sie die Produkte mit einem Mixer glatt.
8. Mehl in den flüssigen Boden geben und durch ein feines Sieb sieben. Das Mehl wird mit Sauerstoff angereichert und die Backwaren werden zarter.
9. Fügen Sie dem Teig Backpulver hinzu und mischen Sie es erneut gut.
10. Den Teig mit den Karottenspänen mischen.
11. Nehmen Sie einen Mixer mit Schneebesenaufsätzen und rühren Sie den Teig glatt, damit er gleichmäßig verteilt wird.
12. Den Teig in eine Auflaufform geben und glatt streichen.
13. Schicken Sie den Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 40 Minuten lang, bis er zart und goldbraun ist. Wenn Sie befürchten, dass der Kuchen nicht gebacken wird, überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie einen Holzstab durchstechen, er sollte sauber sein, ohne zu kleben. Den fertigen Weihnachts-Karotten-Ingwer-Kuchen mit Walnüssen nach Belieben mit Puderzucker oder Zuckerguss bestreuen.
Siehe auch das Videorezept, wie man einen würzigen Karottenkuchen macht. Weihnachtskuchen.
