Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von der Zubereitung eines Salats mit Kohl, Tomaten, Garnelen und einem pochierten Ei. Nahrhafter Salat und kalorienarm. Videorezept.
In der Saison des frischen Gemüses und der Kräuter schlage ich vor, einen gesunden, leckeren, leichten und gleichzeitig sättigenden Sommersalat mit Kohl, Tomaten, Garnelen und einem pochierten Ei zuzubereiten. Das Dressing ist am einfachsten, interessanter wird es jedoch, wenn das zarte Eigelb verwischt wird. Ein solcher Salat ist keine Schande, um auf einem festlichen Tisch serviert zu werden, er ist perfekt für ein Familienessen. Es ist auch eine großartige Idee für ein leckeres und gesundes Frühstück, das nicht schwer zuzubereiten ist. Nach weiteren 5 Minuten am Morgen haben Sie ein exquisites Gericht, das höchstes Lob verdient, auf Ihrem Tisch!
Für diesen Salat können Sie jedes Gemüse verwenden: Gurken, Radieschen, Paprika … Da die Hauptprodukte hier Garnelen sind und das interessanteste pochiertes Ei ist. Garnelen sind ein übliches Meeresfrüchte für Salate. Sie sind immer leicht und nahrhaft, sie haben einen sehr zarten und raffinierten Geschmack. Dank der Zugabe von Garnelen und Eiern enthält der Salat viel gesundes Eiweiß, das für die Gewichtsabnahme wichtig ist. Pochiertes Ei ist eine französische Version von gekochten Eiern, bei der die Eier ohne Schale gekocht werden. Sie verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack. Es ist nicht schwer, es richtig zu kochen, besonders wenn Sie die Grundregeln kennen. Für einen sättigenderen Salat mit Knoblauchcroutons oder hausgemachten Croutons bestreuen.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 105 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 200 g
- Gurken - 1 Stk.
- Salz - Prise oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Knoblauch - 1 Nelke
- Tomaten - 1 Stk.
- Eier - 2 Stk.
- Dill - Haufen
- Petersilie - ein Bund
- Koriander - Bund
- Gekochte gefrorene Garnelen - 200 g
Schritt für Schritt Salat kochen mit Kohl, Tomaten, Garnelen und pochiertem Ei, Rezept mit Foto:
1. Weißkohl unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Die benötigte Menge abschneiden und in dünne Streifen schneiden.
2. Gurken waschen, mit Küchenpapier trocknen, Enden auf beiden Seiten abschneiden und in dünne Viertelringe schneiden.
3. Die Tomaten waschen, trocknen und in beliebig große Scheiben schneiden.
4. Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Koriander, Dill und Petersilie waschen, mit Küchenpapier trocknen und fein hacken.
6. Garnelen vorher auftauen oder mit Wasser bei Raumtemperatur bedecken und 15 Minuten ziehen lassen. Dann schälen Sie sie und schneiden Sie den Kopf ab.
7. Legen Sie alle Lebensmittel in eine tiefe Schüssel. Mit Pflanzenöl und Salz würzen und umrühren. Sie können ein komplexes Dressing mit Sojasauce, Zitronensaft und Olivenöl herstellen.
8. Kochen Sie pochierte Eier auf eine für Sie bequeme Weise. Zum Beispiel den Inhalt in eine Tasse Wasser gießen und 1 Minute bei 850 kW in die Mikrowelle stellen. Bei abweichender Leistung des Gerätes die Garzeit so einstellen, dass das Eiweiß koaguliert und das Eigelb flüssig bleibt.
Um das Protein besser zu "greifen" und das Eigelb richtig zu umhüllen, können Sie etwas Essig in eine Tasse Wasser geben.
9. Garnelen-Gemüsesalat auf einen Servierteller legen.
10. Auf den Salat mit Kohl, Tomaten und Garnelen die pochierten Eier vorsichtig legen. Servieren Sie den vorbereiteten Salat auf dem Tisch.
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