Viele Leute kennen das Rezept für einen Massenkuchen, der sich durch seine Einfachheit und schnelle Zubereitungsmethode auszeichnet. Aber heute schlage ich ein ebenso interessantes Rezept vor - hausgemachte Bulk-Muffins mit Quarkfüllung. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Lose Muffins zuzubereiten ist nicht schwierig, jeder Kochanfänger kann damit umgehen. Die verwendeten Produkte sind konventionell und verfügbar. Gleichzeitig erhalten Sie nicht nur zum Teetrinken mit der Familie, sondern auch für einen kleinen Urlaub ein tolles Vergnügen. Dies ist eine Win-Win-Situation für köstliche hausgemachte Backwaren für jeden Anlass!
Es entstehen Muffins mit sprödem Teig und zartester Quarkfüllung. Obwohl ich vorschlage, im Rezept für den Füllstoff Hüttenkäse zu verwenden, kann dieser durch jede saftige Frucht Ihrer Wahl und Ihres Geschmacks ersetzt werden. Gut funktionieren beispielsweise geriebene Äpfel oder Birnen. Hauptsache, die Füllung ist fast fertig, denn Muffins sind schnell zu backen und rohe Beläge sind möglicherweise nicht rechtzeitig fertig.
Dieses Rezept ist gut, denn diejenigen, die Hüttenkäse nicht gerne alleine verwenden, werden dieses Dessert mit großer Freude essen! Nach dem Backen verwandelt sich der Hüttenkäse in das zarteste homogene Soufflé, das mit einem gewöhnlichen Produkt nichts gemein hat.
Sehen Sie sich auch an, wie man Kürbis-, Hüttenkäse- und Schokoladenmuffins macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 429 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Butter - 110 g
- Salz - eine Prise
- Mehl - 230 g
- Vanillezucker - 1 TL
- Zucker - 80 g
- Eier - 1 Stk.
- Backpulver - 0,5 TL
- Hüttenkäse - 200 g
- Zitronensaft - 1 TL
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von losen Kuchen mit Quarkfüllung, Rezept mit Foto:
1. Reiben Sie Butter von sehr kalter Temperatur auf einer groben Reibe. Sie können sogar gefroren aus dem Gefrierschrank verwenden, damit es beim Reiben nicht so stark in den Händen schmilzt.
2. Fügen Sie der Butter Mehl hinzu und sieben Sie sie durch ein feines Sieb, um sie mit Sauerstoff anzureichern. Dadurch werden die Cupcakes zarter und fluffiger.
3. Fügen Sie dem Essen gelöschten Zitronensaft und eine Prise Salz hinzu. Reiben Sie den Teig mit den Händen zu einer feinen Krümelkonsistenz. Den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Die Teigkrümel in Servierformen geben und diese fast zur Hälfte füllen. In die Mitte der Mehlkrümel eine kleine Vertiefung machen, sodass mit den Seiten ein Loch entsteht.
5. Kombinieren Sie Hüttenkäse mit Zucker und Vanillezucker. Wenn der Quark sehr wässrig ist, entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit. Dazu in ein Sieb geben oder in Gaze aufhängen und eine halbe Stunde ruhen lassen, um das Serum zu glasieren.
6. Als nächstes fügen Sie dem Quark Eier hinzu.
7. Schlagen Sie die Lebensmittel mit einem Mixer glatt und glatt, damit keine Mehlklumpen entstehen. Falls gewünscht, können Sie der Quarkmasse beliebige Füllstoffe hinzufügen: Nüsse, Trockenfrüchte, Kokosnuss, zerkleinerte Schokolade usw.
8. Die Quarkmasse auf die portionierten Muffinformen geben. Die Füllung mit einer kleinen Schicht Mehlbrösel darüberstreuen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Produkte 15-20 Minuten backen lassen. Kühle Fertigmuffins mit Quarkfüllung ohne aus der Form zu nehmen, denn heiß sind sie sehr zerbrechlich und können brechen.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von geriebenen Shortbread-Kuchen mit Quarkfüllung.
