Köstliche und duftende Türmchen aus Auberginen, Tomaten mit Käse und Knoblauch werden zu einer Tischdekoration und einem Gericht, das einfach und einfach zuzubereiten ist. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Aubergine hat einen ausgezeichneten Geschmack und medizinische Eigenschaften. Es stimuliert die Hämatopoese bei Anämie, senkt den Spiegel des schlechten Cholesterins im Blut, was der Entstehung von Arteriosklerose entgegenwirkt. Es wird empfohlen, es bei Diabetes mellitus, Nierenerkrankungen, älteren Menschen und Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verwenden. Das Gemüse enthält eine große Menge Kalium, das die Arbeit des Herzens verbessert und dem Körper Flüssigkeit entzieht.
Aus den Früchten der Aubergine werden verschiedene Gerichte zubereitet. Sie werden mit Ringen, Kaviar gebraten, in Sauerrahm oder mit Tomaten gedünstet, mit Käse oder Tomaten überbacken, gesalzen und eingelegt, mit Knoblauch, Eiern, Zwiebeln, Reis und anderen Produkten gekocht. Heute schlage ich vor, mit diesem Gemüse ein interessantes Rezept zu machen - Türmchen aus Auberginen, Tomaten mit Käse und Knoblauch. Besonders beliebt ist die Kombination der Produkte. Sie kombinieren und ergänzen sich harmonisch. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, aktive Arbeit nicht länger als 15 Minuten.
Siehe auch, wie man eingelegte gebackene Auberginen macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 198 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Aubergine - 1 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Käse - 100 g
- Knoblauch - 3 Nelken
- Olivenöl - 2-3 Esslöffel
- Sojasauce - 2-3 Esslöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Tomaten - 3 Stk.
- Senf - 1-2 TL
Schritt für Schritt Auberginentürmchen, Tomaten mit Käse und Knoblauch kochen, Rezept mit Foto:
1. Bereiten Sie alle Speisen vor. Um Auberginen zu kochen, kaufen Sie eine Vielzahl von Sorten, Hauptsache, sie sind frei von Flecken und Beschädigungen, glatt, fest und nicht überreif. Die ausgewählten Früchte waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in 5 mm dicke Ringe schneiden. Wenn das Gemüse reif ist, bestreuen Sie es mit gehacktem Salz und lassen Sie es eine halbe Stunde ruhen, um das Solanin freizusetzen, das die Bitterkeit hinzufügt. Spülen Sie es dann mit fließendem Wasser ab und waschen Sie die freigesetzten Feuchtigkeitströpfchen ab, mit denen die gesamte Bitterkeit herauskam. Es ist nicht notwendig, eine solche Aktion mit jungen Früchten durchzuführen, tk. sie enthalten keine Bitterkeit.
Tomaten waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in dünne Ringe schneiden. Wählen Sie Früchte, die dicht und fest sind, denn mit weichem Fruchtfleisch ist es schwierig, das Gemüse zu schneiden, und Saft fließt heraus.
Schäle den Knoblauch. Spülen und mit einem Messer fein hacken.
Den Käse in dünne Scheiben schneiden.
In einer kleinen Schüssel Senf, Sojasauce, Salz, schwarzen Pfeffer mit Olivenöl vermischen und glatt rühren.
2. Einige Auberginenringe in eine Auflaufform geben und mit der vorbereiteten Sauce bestreichen.
3. Die Tomaten auf die Auberginen legen und mit der Knoblauchsauce würzen.
4. Käsescheiben auf die Tomaten legen.
5. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang. Auberginen auf die Tomaten legen und mit der Sauce würzen.
6. Die Tomaten anrichten, mit Knoblauchsauce würzen und den Käse hinzufügen. Wiederholen Sie eine weitere Schicht des gleichen Lebensmittels, um die Zusammensetzung mit Käse zu vervollständigen.
7. Den Ofen auf 180 Grad erhitzen und die Auberginen-, Tomaten-, Käse- und Knoblauchtürmchen 20 Minuten backen lassen.
8. Servieren Sie sie warm. Obwohl sie nach dem Abkühlen gleich lecker bleiben.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man eine Auberginen-Vorspeise mit Tomaten und Knoblauch zubereitet.
