Ein sehr originelles kulinarisches Rezept, das einfach zuzubereiten ist, aber sehr schön und appetitlich aussieht. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto - "Fan" von Auberginen mit Tomaten und Käse. Videorezept.
Viele Menschen lieben Auberginen und sie sind in vielen Küchen der Welt beliebt. Die Gerichte, bei denen sie eine große Rolle spielen, sind nicht nur schmackhaft und nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Für ihre Zubereitung gibt es viele Rezepte. Sie werden gedünstet, gebacken, eingelegt, für Salate, Snacks usw. verwendet. Heute biete ich eines der interessantesten Rezepte an - einen Auberginenfächer mit Tomaten und Käse. Dies ist ein originelles Gericht, bei dem Auberginen mit Gemüse und Käse gefüllt sind. Das Gericht ist ungewöhnlich und lecker, dessen Zubereitung ein Minimum an Aufwand und Zeit erfordert.
Sogar ein Anfängerkoch kann einen Snack zubereiten. Gleichzeitig ist die Vorspeise ungewöhnlich lecker. Das Essen sieht originell und elegant aus, daher passt es zu jedem Fest. Es dient sowohl als Dekoration für einen festlichen Tisch als auch für ein alltägliches Familienessen.
Ein Auberginenventilator ist eine Alternative zu im Ofen gebackenen Auberginen, die mit beliebigem Gemüse in Ringe geschnitten werden. Verwenden Sie für das Rezept kleine Auberginen mit einem Gewicht von ca. 150 g. Die Füllung kann nach Belieben variiert werden, zum Beispiel Champignons, Zwiebel-Karotten-Sautieren, Hackfleisch, geräucherte Kochwurst, Schinken usw.
Siehe auch, wie man Gemüse im Ofen gart.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 219 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stk.
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Senf - 1 Esslöffel
- Käse - 100 g
- Tomaten - 2 Stk.
- Knoblauch - 1 Nelke
Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Auberginenfächers mit Tomaten und Käse, ein Rezept mit Foto:
1. Waschen und trocknen Sie die Auberginen mit einem Papiertuch. Schneiden Sie es der Länge nach in 5 mm-Platten fächerförmig auf und greifen Sie mit einem Messer bis zum Ansatz des Stiels. Verwenden Sie für das Rezept junge Früchte, denn sie enthalten keine Bitterkeit. Wenn Sie reife Auberginen haben, salzen Sie die geschnittenen Früchte vor dem Kochen und lassen Sie sie 30-40 Minuten ruhen, um die Bitterkeit zu hinterlassen. Dann unter frischem Wasser abspülen und gut trocknen, dann werden sie besser garen.
2. Bereiten Sie die Soße vor. Senf, Sojasauce, Olivenöl, gepressten Knoblauch und Salz mischen. Gut mischen.
3. Schneiden Sie den Käse in dünne Scheiben. Tomaten waschen, trocknen und in dünne Halbringe schneiden.
4. Jede Auberginenzunge mit der vorbereiteten Sauce einfetten.
5. Tomatenscheiben und Käsescheiben zwischen die Auberginen legen.
6. Tun Sie dies mit jeder "Zunge" der Aubergine.
7. Gießen Sie mehr Sauce über die Tomaten-Käse-Füllung.
8. Legen Sie die gefüllte Aubergine auf Pergament oder Backfolie.
9. Es ist besser, jede Aubergine mit Pergament zu umwickeln, damit sie bequem als fertiger Snack serviert werden kann. Ansonsten können sie sich beim Backen miteinander verbinden.
10. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad und schicken Sie den Fächer Auberginen mit Tomaten und Käse für eine halbe Stunde zum Backen. Das fertige Gericht nach dem Garen noch warm servieren. Es stellt sich heraus, dass es so zufriedenstellend ist, dass es sicher zu einem vollwertigen unabhängigen Abendessen werden kann.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Auberginen in einem Ventilator mit Knoblauch, Käse und Tomaten im Ofen kocht.
