Sie möchten ausgefallenes Gebäck herstellen? Dann sind Sie hier! Ich schlage ein erstaunliches Rezept vor - ein Kaki-Muffin. Das ist ein tolles Aroma und ein unvergleichlicher Geschmack. Mit heißem Tee genau richtig. Ich versichere Ihnen, dass niemand gleichgültig bleiben wird.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Jeder weiß, dass jedes Gebäck schön und lecker ist. Und wenn es auch mit Früchten gebacken wird, dann ist es äußerst nützlich. In der heutigen Rezension möchte ich Ihnen ein ungewöhnliches Rezept für einen duftenden Kakikuchen verraten. Und es wird auch mit Muskatnusspulver sein. Für die Zubereitung dieses Gebäcks nehmen Sie die Früchte reif und saftig. Dann hat der Kuchen eine feuchte Struktur, ein besonderes Aroma und eine interessante Note!
Es ist erwähnenswert, dass Sie dank der Anwesenheit dieser Frucht in diesem Rezept den Körper mit vielen nützlichen Eigenschaften auffüllen. Zum Beispiel Vitamin A, C, E, K. Darüber hinaus enthält Kaki Kalium, Kalzium, Natrium, Eisen, Magnesium, Mangan. Die Frucht normalisiert den Blutdruck, ist gut für Haut und Augen und beugt Nierensteinen und Krebs vor. Darüber hinaus bekämpft Kaki die Müdigkeit und gibt viel Energie.
Darüber hinaus können diesem Rezept alle Arten von Gewürzen hinzugefügt werden. Gemahlener Zimt wird also perfekt mit Kaki kombiniert. Aber ich empfehle nicht, Pulver oder Ingwerwurzel hinzuzufügen. Es hat einen so ausgeprägten Geschmack und ein so ausgeprägtes Aroma, dass es die Präsenz der Frucht vollständig überschattet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 238 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Kochzeit - 15 Minuten zum Teigkneten, 40 Minuten zum Backen
Zutaten:
- Weizenmehl - 250 g
- Zucker - 100 g oder nach Geschmack
- Kaki - 1 Stk.
- Eier - 2 Stk.
- Margarine oder Butter - 50 g
- Muskatnusspulver - 1 TL
- Salz - eine Prise
Schritt für Schritt gekochter Kakikuchen:
1. Waschen Sie die Kaki und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um es in 6 Stücke zu schneiden, um es leichter zu hacken.
2. Die Früchte in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer glatt rühren.
3. Sie sollten eine breiige Kakimasse haben. Wenn kein Mixer vorhanden ist, drehen Sie die Früchte in einem Fleischwolf oder reiben Sie auf einer feinen Reibe.
4. Brechen Sie die Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Kombinieren Sie das Eigelb mit Zucker und schicken Sie die Proteine in den Kühlschrank, um zu warten, bis sie an der Reihe sind.
5. Nehmen Sie einen Mixer mit Rührbesen und schlagen Sie das Eigelb, bis es glatt ist.
6. Die Margarine in Scheiben schneiden und zur geschlagenen Dottermasse geben. Statt Margarine können Sie auch Butter verwenden. Die Temperatur der Speisen sollte Raumtemperatur haben, damit Sie sie leicht schlagen können.
7. Mit einem Mixer weiterarbeiten und das Eigelb mit Butter schlagen. Sie werden das Öl nicht vollständig brechen, kleine Körner davon bleiben in der Masse.
8. Mehl in flüssige Lebensmittel geben und durch ein feines Sieb sieben. Dadurch wird er mit Sauerstoff angereichert, wodurch der Kuchen zarter und weicher wird.
9. Wechseln Sie am Mixer die Aufsätze, indem Sie die "Haken" aufsetzen und den Teig erneut kneten. Seine Konsistenz wird ziemlich dick sein.
10. Nehmen Sie dann Proteine auf. Setzen Sie die Sahneaufsätze wieder auf den Mixer und schlagen Sie das Eiweiß, bis eine flauschige, flauschige weiße und feste Masse entsteht.
11. Übertragen Sie die weiße Eimasse auf den Teig.
12. Rühren Sie den Teig vorsichtig um, damit die Proteine nicht ihre Luftigkeit verlieren. Rühren Sie dazu von unten nach oben und nicht im Kreis.
13. Eine Auflaufform mit Pergament auslegen und den Teig ausgießen.
14. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 40 Minuten backen lassen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstab - stechen Sie das Produkt damit ein, es sollte ohne klebrige Teigstücke sauber bleiben. Kühlen Sie den fertigen Kuchen in der Form ab und nehmen Sie ihn dann heraus. Andernfalls kann das Produkt bei Hitze brechen. Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen und auf dem Desserttisch servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Herstellung eines Kaki-Muffins an.
