Haben Sie sich entschieden, einen Fastentag zu vereinbaren? Um nicht zu verhungern und die Bauchspeicheldrüse mit der Milz zu retten, bereiten Sie Buchweizensoufflé mit Äpfeln und Honig im Dampfbad zu. Es ist sehr gesund und nahrhaft! Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Buchweizen ist bei vielen ein gesundes und beliebtes Getreide. Kinder lieben sie mit Milch und Erwachsene mit Fleischsoße. Doch kaum jemand hätte gedacht, dass man damit ein leckeres Soufflé aus Buchweizenbrei mit Äpfeln und Honig im Dampfbad zubereiten kann. Dieses Dessert wird zu einem Favoriten für diejenigen, die keine tierischen Produkte, Zucker, Öl, Gluten konsumieren und auf ihre Gesundheit achten! Ein Rezept mit einer einfachen Produktzusammensetzung, während das Soufflé erstaunlich porös, zart, luftig ist und einfach auf der Zunge zergeht. Darüber hinaus ist es auch ein diätetisches Gericht, das vom Körper leicht aufgenommen wird und perfekt nährt.
Um den Geschmack von Buchweizen zu überdecken, können verschiedene Zusätze in den Teig eingebracht werden, wie Orangen- oder Zitronenschale, Ingwer oder Zimt, Honig oder Schokolade usw. Solche Muffins werden als eigenständiges Gericht zu Tee oder Kaffee serviert. Sie können mit zur Arbeit genommen und den Kindern zur Schule gegeben werden. Dies ist ein köstlicher, nahrhafter und gesunder Snack für den ganzen Tag. Soufflé wird meist in kleinen portionierten Muffinformen, beispielsweise aus Silikon, zubereitet, in denen es auf dem Tisch serviert wird. In Abwesenheit eines solchen können Sie die übliche große Form nehmen und das fertige Produkt in Stücke schneiden.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 189 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Gekochter Buchweizenbrei - 200 g
- Honig - 2 Esslöffel
- Eier - 2 Stk.
- Salz - eine kleine Prise
- Äpfel - 1-2 Stk. je nach größe
- Gemahlener Zimt - 1 TL
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Buchweizensoufflé mit Äpfeln und Honig im Dampfbad, Rezept mit Foto:
1. Bevor Sie mit der Zubereitung des Soufflés beginnen, bereiten Sie den Buchweizenbrei vor. Sortieren und waschen Sie dazu das Müsli. Dann in einer Bratpfanne etwas trocknen und in Butter leicht anbraten oder in einer trockenen Bratpfanne trocknen. Danach Buchweizen 15-20 Minuten bei schwacher Hitze unter einem Deckel kochen. Das Verhältnis von Getreide und Wasser beträgt 1: 2. Sie können Müsli auch im Backofen oder in der Mikrowelle zubereiten. Wie Sie dies richtig machen, finden Sie auf den Seiten der Website über die Suchleiste.
Den vorbereiteten Brei etwas abkühlen und in eine Schüssel geben, um den Teig zu kneten.
2. Den Brei mit einem Mixer oder Stopfer zu einer glatten Masse zerdrücken.
3. Die Äpfel waschen, mit einem Handtuch trocknen, das Kerngehäuse mit den Kernen entfernen und auf einer mittleren Reibe reiben. Ob Sie die Früchte schälen oder nicht, liegt bei Ihnen. Ohne sie wird das Soufflé weicher, aber mit der Schale wird es gesünder.
4. Fügen Sie gemahlenen Zimt in den Behälter hinzu.
5. Als nächstes Honig einfüllen.
6. Waschen Sie die Eier, brechen Sie die Schalen und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb in den Teig geben und die Produkte gut mischen. Und legen Sie die Proteine in einen sauberen und trockenen Behälter ohne Feuchtigkeits- und Fetttröpfchen.
7. Mit einem Mixer das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis ein luftig weißer und fester Schaum entsteht.
8. Schlagen Sie das geschlagene Eiweiß in den Teig.
9. Rühren Sie den Teig vorsichtig um, damit die Proteine nicht ausfallen. Tun Sie es langsam in eine Richtung.
10. Den Teig in portionierte Silikon-Muffinformen aufteilen.
11. Schicken Sie die Dosen zu einem Sieb, das in einen Topf mit kochendem Wasser gestellt wird. In diesem Fall sollte das Wasser nicht mit dem Sieb in Berührung kommen. Mit einem Deckel verschließen und Buchweizensoufflé mit Äpfeln und Honig im Dampfbad 10-15 Minuten garen. Wenn Sie einen Dampfgarer haben, verwenden Sie ihn, um Ihr Dessert zuzubereiten.
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