Ein sehr leckeres und möglichst einfaches Rezept für Pfirsichmarmelade für den Winter. Schritt für Schritt kochen, Fotos und Videos.
Sicherlich haben Sie schon öfter Pfirsichzubereitungen (Kompotte, Marmeladen) probiert. Schon mal Pfirsichmarmelade probiert? Es ist sehr lecker, aromatisch, samtig und es wird nicht schwierig sein, es zuzubereiten.
Welche Pfirsiche für Marmelade? Natürlich reif und sogar überreif. Die Hauptsache ist, dass sie nicht verdorben sind. Die Farbe der fertigen Marmelade hängt von der Pfirsichsorte ab. Ich habe Pfirsiche mit roter Haut genommen, daher ist die Farbe eher dunkel - Bernstein. Wenn Sie jedoch gelbe Pfirsiche nehmen, ist die Farbe gelb oder hellorange. Diese Marmeladen schmecken gleich, obwohl Sie vielleicht einen Unterschied spüren, wenn Sie zwei Sorten gleichzeitig probieren.
Wenn Sie einen Pfirsichbaum in Ihrem Garten haben, haben Sie Glück. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, sich satt zu essen und diese wunderbaren Früchte zuzubereiten. Lassen Sie uns herausfinden, wie man Pfirsichmarmelade macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 78 kcal.
- Portionen - 4 Dosen von 0,25 l
- Kochzeit - 3 Stunden
Zutaten:
- Pfirsiche - 2 kg
- Zucker - 1 kg
Ein einfaches Rezept für die Herstellung von Pfirsichmarmelade für den Winter
Die Pfirsiche mit einer Bürste waschen. Wie Sie auf dem Foto links sehen können, sind die gewaschenen Früchte glatt und rechts ein Pfirsich mit Flaum.
Wir sortieren die gewaschenen Pfirsiche aus, schneiden die verdorbenen Stellen ab. Schneiden Sie die Früchte in zufällige Stücke. Übrigens, wenn Sie nicht wissen, wie Sie einen Pfirsichkern einfach und schnell entfernen können, verwenden Sie unseren Rat. Machen Sie einen kreisförmigen Schnitt in der Frucht. Nehmen Sie es mit beiden Händen und drehen Sie es. Sie hören ein charakteristisches Knistern und der Pfirsich teilt sich in zwei Teile. Der Knochen aus dem zweiten Läppchen kann leicht herausgezogen werden, indem man ihn mit einem Messer aufhebelt.
Fügen Sie Zucker zu den geschnittenen Früchten hinzu.
Wir lassen sie für 2 Stunden. Während dieser Zeit müssen sie Saft geben.
Wir stellen den Topf mit Pfirsichen ins Feuer. Aufkochen und 5 Minuten kochen lassen.
Pürieren Sie den Inhalt des Topfes. Wir stellen es wieder auf ein leises Feuer und kochen 40 Minuten bei schwacher Hitze, wobei wir gelegentlich umrühren, damit die Marmelade nicht anbrennt. Beim Kochen wird die Marmelade dicker. Wenn sie nach der angegebenen Zeit noch flüssig ist, kochen Sie sie weitere 10-15 Minuten.
Wir bereiten die Gläser vor - sie müssen sterilisiert und getrocknet werden. Wenn Wasser drin bleibt, kann es zu Schimmel auf der Oberfläche kommen. Die Marmelade in Gläser füllen und die Deckel aufrollen.
Pfirsichmarmelade ist im Winter gut zu essen, auf Brot und Butter gestrichen und mit Tee heruntergespült.
Es kann auch verwendet werden, um süße Saucen herzustellen oder über Pfannkuchen, Pfannkuchen und Pfannkuchen zu gießen.
Sie können es auch zu Backwaren hinzufügen, obwohl es für mich die beste Lösung ist, es mit Tee oder Kaffee zu essen!
Siehe auch Videorezepte:
Leckere Pfirsichmarmelade
