Um den Kuchen schmackhaft zu machen, müssen Sie ihn mit einer zarten Creme einweichen. Zum Beispiel wird ein Dessert mit Sauerrahmcreme und gekochter Kondensmilch köstlich. Lesen Sie in diesem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto, wie Sie es kochen. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Eines der wichtigen Elemente bei der Kuchenzubereitung ist die Sahne, die lecker sein sollte und die Kuchen gut einweichen sollte. Von vielen verschiedenen Cremes durchdringt die Sahne aus Sauerrahm und gekochter Kondensmilch den Kuchen perfekt. Das Produkt damit erweist sich als zart und lecker. Außerdem ist die Creme sehr einfach zuzubereiten. Nehmen Sie Sauerrahm für die Sahne mit einem Fettgehalt von 25 % oder mehr und sehr gut gekühlt. Dies wird leicht aufschlagen und zu einer zarten luftigen Masse werden.
Ebenso wichtig ist es, echte Kondensmilch zu kaufen und keine Mischung aus Palmfett, Milchpulver und Zucker. Schauen Sie sich daher vor dem Kauf die Verpackung genau an: Lesen Sie die Zusammensetzung und finden Sie das GOST-Abzeichen. Der Geschmack des Endprodukts hängt nur von der Qualität der verwendeten Zutaten ab. Kondensmilch sollte außer Milch und Zucker keine weiteren Zutaten enthalten. Erst dann wird die Tortencreme richtig lecker.
Dieses Creme-Rezept besteht aus 2 Zutaten. Aber auf Wunsch kann jede Hausfrau es mit anderen Produkten ergänzen: Butter, Kakaopulver, Schokolade, Nüsse, Chicorée, Vanille. Bei der Zubereitung der Creme ist es wichtig, die Temperatur der Produkte zu beachten, die gleich sein sollte. Dies verhindert Fettschichtung, Verklumpung und eine homogene Masse.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 285 kcal.
- Portionen - 600 ml
- Kochzeit - 10 Minuten plus die Zeit zum Kochen von Kondensmilch
Zutaten:
- Sauerrahm - 400 ml
- Gekochte Kondensmilch - 200 ml (sehr dick)
- Zucker - nach Geschmack und nach Wunsch
Schrittweise Zubereitung einer Creme für einen Kuchen aus Sauerrahm und gekochter Kondensmilch, ein Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie kalte saure Sahne in eine Schüssel, um Sahne zu machen. Ich mache Sie darauf aufmerksam, dass saure Sahne aus dem Kühlschrank sein muss, damit sie gut aufschlägt.
2. Fügen Sie optional Zucker zu Sauerrahm hinzu. Aber meiner Meinung nach hat die Sahne genug Süße durch Kondensmilch. Daher ist diese Ergänzung optional, fügen Sie sie nach eigenem Ermessen hinzu.
3. Schlagen Sie die saure Sahne zunächst mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich. Die saure Sahne etwa 7 Minuten schlagen. Während dieser Zeit verdoppelt es sich, sättigt sich mit Sauerstoff und wird luftig. Denken Sie daran, dass Sie mit einem Mixer keine flauschige Masse erhalten. Verwenden Sie daher zum Schlagen nur einen normalen Mixer.
4. Fügen Sie der geschlagenen sauren Sahne gekochte Kondensmilch hinzu. Übrigens können Sie rohe Kondensmilch verwenden. Aber dann etwas weniger sagen, denn es hat eine flüssige Konsistenz und die Creme kann sehr flüssig ausfallen.
5. Schlagen Sie die Sahne weiter, damit sich die Kondensmilch vollständig in der Masse verteilt. Dieser Vorgang dauert etwa 2-3 Minuten.
6. Die Creme ist fertig und Sie können sie nach Anweisung verwenden. Übrigens kann man daraus noch leckeres Gelee oder Geleekuchen machen. Gießen Sie dazu die verdünnte Gelatine in die Sauerrahmmasse, fügen Sie Früchte hinzu und gießen Sie sie in Plastikformen oder Emaillebecher.
Siehe auch ein Videorezept, wie man Sauerrahm mit gekochter Kondensmilch für einen Kuchen macht
