Sie möchten etwas Leckeres und Süßes, möchten aber nicht den Ofen anmachen, um komplexe Desserts zuzubereiten? Ich schlage ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines einfachen, aber köstlichen Gelees aus Sauerrahm und Schokolade vor. Videorezept.
Sauerrahm und Schokoladengelee ist ein unglaublich leckeres und zartes Dessert, das schnell zubereitet wird und natürliche, kostengünstige und gesunde Produkte enthält, deren Menge minimal ist. Der Geschmack von Süße steht industriellen Kuchen und Gebäck in nichts nach und vielleicht sogar umgekehrt gewinnt er in vielerlei Hinsicht. Darüber hinaus gibt es viele Möglichkeiten, dieses Dessert zuzubereiten, sodass die Süße nie langweilig wird.
Für Gelee können Sie saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt verwenden. Die Hauptsache ist, dass es nicht sehr sauer ist. Je frischer das Produkt, desto besser und schmackhafter wird das Dessert. Zucker oder Pulver werden normalerweise für die Süße hinzugefügt, aber Honig, Marmelade oder jede andere köstliche Marmelade kann verwendet werden. Verwenden Sie für Diätdesserts Ersatzstoffe: natürliche oder künstliche. Wenn Sie Kristallzucker verwenden, lassen Sie die Masse eine Weile stehen, damit sich die Körner auflösen.
Das zweite Must-Have-Produkt für den Nachtisch ist Gelatine. Es kann Pulver oder Blatt verwendet werden. Grundsätzlich verwenden sie die erste Option, weil es ist im Handel erhältlicher und einfacher zu dosieren. Das Rezept für dieses Sauerrahmgelee wird mit Schokolade ergänzt. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch mehr Obst und Beeren, Milch und Hüttenkäse, Nüsse und Kokosnuss hinzufügen … Für den Geschmack können Sie Vanillin, Zimt, Essenzen und Zitrusschalen hinzufügen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 237 kcal.
- Portionen - 400 g
- Kochzeit - 15 Minuten aktive Arbeit, plus Zeit zum Aushärten
Zutaten:
- Sauerrahm - 400 ml
- Kakaopulver - 2 Esslöffel
- Gelatinepulver - Packung 11 g
- Zucker - 100 g oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Sauerrahm und Schokoladengelee, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie die saure Sahne in einen praktischen Behälter, in dem Sie das Dessert zubereiten. Sauerrahm sollte gekühlt werden, dieser ist besser geschlagen.
2. Fügen Sie der sauren Sahne Zucker hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit, bis sich das Volumen verdoppelt.
3. Zu diesem Zeitpunkt die Gelatine in etwas Wasser aufkochen. Detaillierte Anweisungen dazu finden Sie auf der Verpackung des Herstellers.
Wenn ein Instantprodukt verwendet wird, reichen 10 Minuten zum Quellen, für gewöhnliche Gelatine - eine halbe Stunde. Das gequollene Produkt wird normalerweise erhitzt, um die Körner aufzulösen, aber niemals gekocht.
Gießen Sie die verdünnte Gelatine in das Sauerrahmgelee und mischen Sie erneut mit einem Mixer.
4. Gießen Sie in einen vorbereiteten Behälter, vorzugsweise ein Glas, eine halbe Portion Sauerrahmgelee. Stellen Sie die Geleebecher für 20 Minuten in den Kühlschrank, um sie ein wenig einzufrieren.
5. Gießen Sie Kakaopulver in das restliche Gelee.
6. Rühren Sie das Sauerrahmgelee mit einem Mixer um, um den Kakao gleichmäßig zu verteilen.
7. Geben Sie das Schokoladengelee in die Schüssel mit dem weißen Gelee und stellen Sie das Dessert für 1-2 Stunden in den Kühlschrank, um es zu kühlen. Vor dem Servieren können Sie Sauerrahm und Schokoladengelee mit Kokos oder gehackten Nüssen dekorieren.
Siehe auch ein Videorezept zur Herstellung von Sauerrahm-Schokoladen-Gelee.
