Keine Lust mehr auf eintöniges Frühstück? Dann bereiten Sie ein italienisches Gericht zu, das wie ein Omelett oder ein Auflauf aussieht und schmeckt - Frittata. Außerdem können Sie es kochen, indem Sie ständig mit einer Vielzahl von Lebensmitteln experimentieren.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Italienische Omelett-Frittata ist ein einfaches Gericht, das ohne Rezept zubereitet werden kann, sondern einfach mit Improvisation. Ein Omelett kann eine Vielzahl von Belägen enthalten. So lässt sich alles im Kühlschrank wunderbar verwenden: Fleisch, Käse, Gemüse. Und die Anzahl der Eier wird basierend auf der Anzahl der Esser und der Größe der Pfanne berechnet. Der Unterschied zwischen französischem Omelett und italienischer Frittata - im ersten wird die Füllung in ein fertiges Omelett gewickelt, im zweiten wird sie beim Braten gelegt.
In diesem Rezept biete ich ein traditionelles italienisches Omelett in der gelungensten und leichtesten Variante an – mit Tomaten, Hüttenkäse und Kräutern. Es ist schnell und einfach zubereitet, es wird lecker und aromatisch und durch den Käse entsteht eine interessante Textur! Da es sich jedoch um ein italienisches Gericht handelt, können Sie es mit Zucchini, Oliven, Paprika, Oliven, Würstchen usw. ergänzen. Die klassische Kochmethode besteht darin, Gemüse in einer Pfanne bei schwacher Hitze zu braten, wonach alles mit einer Eimischung übergossen und im Ofen gebacken wird. Sie können das Gericht allein oder mit einem Gemüsesalat, Nudeln oder Reis servieren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 98 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15-20 Minuten
Zutaten:
- Eier - 2 Stk.
- Tomaten - 1 Stk.
- Hüttenkäse - 100 g
- Sauerrahm - 2 Esslöffel
- Basilikum - ein paar Zweige
- Koriander - ein paar Zweige
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - 1/3 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Fritata mit Tomaten und Hüttenkäse kochen
1. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und fügen Sie ein wenig Salz hinzu.
2. Koriander und Basilikum waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und fein hacken.
3. Sauerrahm hinzufügen und mit schwarzem Pfeffer würzen.
4. Verquirlen Sie das Essen, bis es glatt und glatt ist.
5. Fügen Sie Hüttenkäse zur Eimasse hinzu, die durch ein feines Sieb vorgerieben wird, wenn Sie eine homogene Struktur haben möchten. Wenn Sie gerne ganze Hüttenkäsestücke fühlen, dann lassen Sie es so, wie es ist.
6. Rühren Sie das Essen erneut um.
7. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Tomatenscheiben dazugeben. Mit einer Prise schwarzem Pfeffer würzen und auf beiden Seiten ca. 1 Minute bei mittlerer Hitze braten.
8. Gießen Sie die Eier über die Tomaten und stellen Sie die Pfanne in den auf 180 Grad erhitzten Ofen.
9. Die Fritte in einem Bräter ca. 10 Minuten backen. Übertreiben Sie es nicht zu lange, damit es nicht austrocknet. Es sollte leicht feucht bleiben.
10. Servieren Sie das fertige Frühstück direkt nach dem Kochen mit heißer Hitze direkt aus dem Ofen an den Tisch. Um die Fritte länger warm zu halten, servieren Sie sie in der Pfanne, in der sie gekocht wurde.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man italienisches Fritata-Omelett macht. Jamie Olivers Rezept.
