Ein herzhafter und schmackhafter Auflauf aus Knödel mit Champignons und Käse in einer zarten Rahmsauce. Nützliche Tipps, ausführliche Anleitungen und ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Knödelauflaufs mit Pilzen und Käse
- Videorezept
In unserem dynamischen Lebensrhythmus bleibt keine Zeit, viel Zeit für die Zubereitung von komplexen Komponentengerichten zu verwenden. Dadurch gibt es schnelle, einfache und ebenso leckere Schnellrezepte. Einer davon ist der Knödelauflauf. Dieser Leckerbissen kombiniert eine Beilage und ein Fleischgericht gleichzeitig. Es genügt, einen einfachen Salat aus frischem Gemüse dazu zu servieren, und fertig ist ein herzhaftes Abendessen. Sie können das Gericht aus gekauften gefrorenen Knödeln zubereiten, wodurch die Garzeit erheblich verkürzt wird. Aber wenn Sie möchten, können Sie hausgemachte Knödel machen. Dann wird der Auflauf viel schmackhafter. Wie man Knödel macht, lesen Sie den ausführlichen Artikel auf der Website über die Suchleiste.
Dieses Gericht schmeckt ein bisschen nach italienischer Lasagne oder Pasta-Auflauf. Hier finden Sie ungesäuerten Teig, Hackfleisch, Zwiebeln und Pilze. Und ein besonderer Akzent ist eine rötliche Käsekruste. Dieses Gericht wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Knödel harmonieren perfekt mit vielen Produkten, sodass Sie ständig damit improvisieren können. Darüber hinaus kann ein solcher Auflauf nicht nur im Ofen, sondern auch in einem Multikocher, einer Mikrowelle und sogar in einer Pfanne gekocht werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 145 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Knödel - 400 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
- Butter - 30 g
- Champignons oder Austernpilze - 300 g
- Sauerrahm - 250 ml
- Hartkäse - 100 g
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Schrittweise Zubereitung eines Knödelauflaufs mit Pilzen und Käse, ein Rezept mit Foto:
1. Die Butter in eine Pfanne geben und schmelzen.
2. Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden und in die Pfanne geben.
3. Die Zwiebel anbraten, bis sie transparent ist, dabei gelegentlich umrühren.
4. Champignons waschen, in Streifen schneiden und mit Pflanzenöl in die Pfanne geben.
5. Die Champignons goldbraun braten. Während des Garens nimmt das Volumen um die Hälfte ab.
6. Kombinieren Sie sautierte Zwiebeln und gebratene Champignons in einer Pfanne.
7. Gießen Sie die saure Sahne in die Pfanne. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.
8. Rühren Sie das Essen um und lassen Sie es 2-3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
9. Kochen Sie die Knödel in Salzwasser, bis sie fast gar sind. Kochen Sie sie al dente, d.h. nicht kochen, bis sie 1-2 Minuten gekocht sind. Anschließend in einer gleichmäßigen Schicht in eine Auflaufform aus Glas oder Keramik legen.
10. Mit gebratenen Champignons und Zwiebeln in Sauerrahm belegen.
11. Streuen Sie den geriebenen Käse über das Essen.
12. Decken Sie den Auflauf mit einem Deckel oder einer Folie ab und stellen Sie ihn 15 Minuten lang bei 180 Grad in einen beheizten Ofen. Die Backzeiten können jedoch variieren. Je größer die Knödel und je dicker der Teig darin, desto länger dauert das Backen.
13. Servieren Sie den gekochten Auflauf sofort nach dem Kochen heiß.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Auflauf aus Knödeln mit Käse und Pilzen macht.
