Wann man einen Eintopf kochen sollte, wenn nicht jetzt, wenn es viel Gemüse gibt und sie nur darum bitten, in die Pfanne zu kommen! Ein farbenfroher und lebendiger Gemüseeintopf mit Mais ist eine großartige Wahl für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie.
Gemüseeintopf ist ein großartiges Gericht, das oft gekocht werden kann, Zutaten wechseln, neue Gewürze hinzufügen und den Geschmack mit Pilzen oder Fleischstücken verstärken. Machen wir einen Gemüseeintopf mit Mais. Diese helle und zweifellos schmackhafte Komponente verleiht dem Gericht Saftigkeit und freche Farben. Wir werden keinen Dosenmais verwenden, sondern frischen Mais, den wir vom Kolben selbst abschneiden. Es kann die Kochzeit etwas verlängern, aber das Ergebnis wird erstaunlich sein! Wofür ist dieses Rezept noch gut? Die Tatsache, dass wir einen Eintopf ohne einen Tropfen Fett kochen, wird in den Augen derer, die das Gewicht überwachen und sich an die richtige Ernährung halten, punkten. Nun, um zu arbeiten?
- Kaloriengehalt pro 100 g - 35 kcal.
- Portionen - für 4 Personen
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Mais - 1 Ähre
- Zucchini - 1 Stk.
- Tomaten - 2-3 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Paprika - 1 Stk.
- Frische Kräuter - 1 Bund.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Gemüseeintopf mit Mais kochen - Rezept mit Foto
Wählen Sie für den Eintopf junge Maiskolben mit mehr Milchkörnern. Schneiden Sie die Kerne mit einem scharfen Messer ab und füllen Sie sie mit etwas Wasser, sodass der Mais bedeckt ist. Auf hohe Hitze stellen und 10 Minuten köcheln lassen.
Wir waschen alles Gemüse unter fließendem Wasser. Zwiebeln, Karotten schälen, Paprika entkernen, Zucchini können nach Belieben auch geschält werden. Alles außer den Tomaten in mittelgroße Würfel schneiden.
Gehackte Zwiebeln, Karotten und Paprika in den Topf geben, in dem der Mais gekocht wird. Unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln lassen.
Zucchini dazugeben, Zutaten erneut vermischen.
Schneiden Sie die gewaschenen Tomaten in zwei Teile und drei auf einer groben Reibe. Wir mahlen das gesamte Fruchtfleisch in Kartoffelpüree und entsorgen die Haut, die in unserer Hand verbleibt. Fügen Sie die Tomate zum Eintopf hinzu und salzen Sie nach Geschmack. Für den Geschmack können Sie etwas Pfeffer hinzufügen.
Den Gemüseeintopf 20 Minuten dünsten. Wenn alles Gemüse genug gedünstet und weich ist, werfen Sie fein gehackten Dill und Petersilie in die Pfanne.
Wir decken den Tisch, schneiden das Brot und legen den duftenden Eintopf auf die Teller.
Sommerfrisch, Gemüseeintopf mit Mais, Aroma im ganzen Haus verbreiten, fertig! Rufen Sie alle an den Tisch. Guten Appetit!
Siehe auch Videorezepte:
Magerer Gemüseeintopf
