Zart, saftig, pflegend … Omelette mit Sauerrahm und Lutschtablette. Das Gericht wird sicherlich sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen. Und der Hauptvorteil ist, dass es sehr einfach zu kochen ist. Also bereiten wir ein herzhaftes und gesundes Frühstück zu - ein leckeres Omelett in der Pfanne.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Was ist das Geheimnis für einen guten Start in den Tag? Diese Frage stellt sich jede Hausfrau. Heute möchte ich eines der großartigen Rezepte für die Zubereitung eines Omeletts teilen. Normalerweise wird ein Omelett mit Milch zubereitet, aber in diesem Rezept schlage ich vor, stattdessen Sauerrahm und Coloze zu verwenden. Dadurch erhält das Omelett eine luftigere und zartere Textur.
Darüber hinaus ist ein Omelett, wie viele wissen, aufgrund seines geringen Zeitaufwands und seiner einfachen Umsetzung das perfekte Frühstück. Außerdem gibt das Omelett Energie und Kraft für den ganzen Tag! Um es perfekt zu machen, backen Sie die Eier in der Pfanne nur mit geschlossenem Deckel. Halten Sie die Temperatur so niedrig wie möglich. Und damit das Omelett innen gut backen kann, sollte die Höhe des Teigs 1,5-2 cm nicht überschreiten. Es ist besser, eine Pfanne mit einem kleinen Durchmesser von etwa 15-18 cm zum Kochen zu wählen. In einem kleinen Braten Pfanne behält das Omelett beim Backen perfekt seine runde Form und zerfällt nicht. Versuchen Sie auch, eine Pfanne mit dickem Boden zu wählen, idealerweise aus Gusseisen. In ihm wird die Heiztemperatur gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt.
Wenn Sie ein Gericht zubereiten, nehmen Sie saure Sahne fetter, dies macht das Omelett großartiger, aber natürlich, wenn Sie keine Angst vor zusätzlichen Kalorien haben. Ansonsten nimm es mit einem geringeren Fettanteil. Und wenn Sie saure Sahne nicht mögen, können Sie sie durch Sahne ersetzen. Sie sind dicker als Milch, während das Omelett immer zarter wird.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 197 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Eier - 1 Stk.
- Sauerrahm - 2 Esslöffel
- Malozevo - 30 g
- Salz - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Omeletts mit Sauerrahm und geringem Getreideanteil:
1. Gießen Sie ein Ei in eine kleine Schüssel und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
2. Rühren Sie mit einem Schneebesen, bis die Mischung glatt wird.
3. Dann die saure Sahne einfüllen.
4. Rühren Sie die Speisen erneut mit einem Schneebesen um, damit sich der Sauerrahm vollständig in der Masse auflöst.
5. Kolostrumreibe auf einer feinen oder mittleren Reibe.
6. Sie können die Menge an Kolostrum und Sauerrahm variieren und das Gericht Ihrem Geschmack anpassen.
7. Rühren Sie das Essen erneut mit einem Schneebesen, bis es glatt und glatt ist.
8. Die Pfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen und die Eimasse hineingießen.
9. Verteilen Sie das Omelett in einem Kreis. Köcheln lassen, zudecken und etwa 10 Minuten kochen.
10. Servieren Sie das fertige Omelett direkt nach dem Kochen auf dem Tisch. Es ist nicht üblich, es für die zukünftige Verwendung zu kochen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man ein Omelett mit Sauerrahm zubereitet.
