Pfannkuchen mit Mohnsamen sind eine unerwartete und kuriose Version eines klassischen Gerichts. Gleichzeitig ist das Rezept sehr einfach zuzubereiten, daher kann jede Hausfrau und auch eine unerfahrene ein kulinarisches Experiment verkörpern.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Wer würde zarte und dünnste Pfannkuchen ablehnen, und das sogar mit knusprigem Mohn? Wenn Sie so weiche und köstliche Pfannkuchen mit Sauerrahm oder Marmelade probiert haben, werden Sie sie immer wieder essen wollen, und sie sind in jeder Form köstlich: sowohl heiß als auch kalt. Darüber hinaus können sie mit jeder süßen Füllung gefüllt oder ein Pfannkuchenkuchen zubereitet werden. Und aufgrund des Mohns sind die gesundheitlichen Vorteile um ein Vielfaches größer, tk. Mohnsamen enthalten wie Sesam viel Kalzium. Die Pfannkuchen sehen interessant, schön und ungewöhnlich aus. Ja, und der Mohn im Teig ist perfekt zu spüren, obwohl er in einer kleinen Menge hinzugefügt wird. Ich schlage vor, eine Reihe von Rezepten mit weichen, zarten, zarten und dünnen Pfannkuchen mit einem warmen cremigen und honigartigen Geschmack zu ergänzen, die sowohl Geschmack als auch Vorzeigbarkeit wert sind.
Durch eine leichte Änderung des Rezepts erhalten Sie sofort einen anderen ungewöhnlichen Geschmack. Sie können solche Pfannkuchen nach Ihrem bewährten Lieblingsrezept kochen: mit Kokos- und Kuhmilch, Molke, Kefir, Wasser, fermentierter Backmilch, Joghurt, Fruchtsaft, Kaffee usw. Sie können sie auch mit Hefe, Backpulver, Backpulver oder ohne Zusatzstoffe herstellen. Und neben dem klassischen Weizenmehl eignen sich auch Haferflocken, Roggen, Buchweizen, Reis oder kombiniert. Die Hauptsache hier ist, den Mohn nicht zu vergessen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 170 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 1 EL.
- Joghurt - 1 EL.
- Trinkwasser - 1, 5-2 EL.
- Ei - 1 Stk.
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Honig - 3 Esslöffel
- Mohn - 3 Esslöffel
- Salz - auf der Messerspitze
Französische Mohnpfannkuchen zubereiten
1. Gießen Sie Joghurt und Pflanzenöl in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, schlagen Sie ein Ei ein und geben Sie Honig hinzu. Wenn der Honig sehr dickflüssig ist, erhitzen Sie ihn etwas in einem Wasserbad. Und wenn Bienenprodukte Allergien auslösen, dann ersetzen Sie Honig durch Zucker oder Rohrzucker.
2. Verquirlen Sie das Essen, bis es glatt und glatt ist. Es ist notwendig, dass alle flüssigen Komponenten gleichmäßig untereinander verteilt sind.
3. Gießen Sie Weizenmehl in eine Schüssel. Es kann durch jede andere Mehlsorte ersetzt oder gleichmäßig halbiert werden.
4. Den Teig kneten. Es wird sich für dich als dicker Klumpen herausstellen, aber lass dich davon nicht abschrecken.
5. Als nächstes etwas Trinkwasser hinzufügen und den Teig der gewünschten Konsistenz kneten. Wenn es zu flüssig ist, werden die Pfannkuchen besonders dünn, wenn der Teig dicker wird - die Pfannkuchen sind dicker und dichter. Außerdem kann Trinkwasser durch Frucht- oder Rübensaft, gebrühten Instantkaffee etc. ersetzt werden.
6. Der fertig geknetete Teig sollte ohne Klumpen, glatt und homogen herauskommen.
7. Als nächstes den Mohn in den Teig gießen. Aber zuerst 15 Minuten kochendes Wasser darüber gießen und dann auf ein Sieb werfen, um das Wasser zu glasieren. Dies wird helfen, Bitterkeit davon zu entfernen. Es gibt zwar Rezepte, bei denen der Mohn nicht vorgedämpft ist. Dann können Sie einfach noch etwas Honig oder Zucker hinzufügen.
8. Den Teig verquirlen, um den Mohn gleichmäßig auf der Flüssigkeit zu verteilen.
9. Die Pfannkuchen wie gewohnt braten. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie gut bis Cola. Damit der erste Pfannkuchen nicht klumpig wird, können Sie den Boden mit Butter oder einem Stück Speck einfetten. Außerdem kann eine solche Aktion weggelassen werden. Dann den Teig mit einer Schöpfkelle ausschöpfen und in kreisenden Bewegungen in die Pfanne gießen. Lassen Sie es über die gesamte Fläche verteilen.
zehn. Den Pfannkuchen auf einer Seite goldbraun braten, und wenn eine Kruste an den Rändern erscheint, ihn umdrehen und weitere 1-1,5 Minuten backen.
11. Die vorbereiteten Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen, auf eine Schüssel legen und servieren.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Zitronen-Mohn-Pfannkuchen.
