Aus Hühnereiern und Zucchini lässt sich ein leckeres und gesundes Gericht zubereiten, das ganz einfach zuzubereiten ist und keine besondere Zubereitung erfordert. Schritt für Schritt Rezept mit Foto- und Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Garen von Hähnchenbrust mit Zucchini
- Videorezept
Hühnernebenprodukte: Leber, Herzen, Mägen werden in jedem Supermarkt verkauft und sind überhaupt nicht teuer, viel billiger als das Huhn selbst. Gleichzeitig wissen erfahrene Hausfrauen, dass sie lecker und gesund sind. Daher werden sie zur Zubereitung von ersten und zweiten Gängen verwendet, sowohl für die festliche Tafel als auch für die täglichen Mahlzeiten. Geflügelkeulen fein genug hacken, mit gehacktem Gemüse schmoren und fertig ist eine ausgezeichnete Beilage zu Nudeln oder Müsli. Heute werden wir darüber sprechen, wie man Hühnernebenprodukte mit Zucchini kocht. Das resultierende Gericht ist so zart, dass es einfach im Mund schmilzt.
Als Innereien können Sie alle Innereien nehmen, heute habe ich es vorgezogen, Leber und Mägen zu verwenden. Ich werde einen Kommentar abgeben - da die Mägen länger brauchen, um die Bereitschaft zu erreichen, als die Leber, werden die Zutaten nacheinander gelegt. Sie können jedoch nur eine Art von Innereien belassen oder durch eine andere ersetzen. Auch Innereien können nicht nur Hühnchen sein, sondern auch von jedem anderen Geflügel. Das angebotene Gericht ist nicht nur lecker und gesund, sondern hat auch einen geringen Kaloriengehalt. Denn sowohl Zucchini als auch Innereien sind kalorienarme Lebensmittel, die reich an Eiweiß, Folsäure und Eisen sind.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 65 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 1 Stunde 50 Minuten
Zutaten:
- Hühnermägen - 300 g
- Pflanzenöl - zum Braten
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Grün nach Geschmack
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Zucchini - 1 Stk.
- Leber - 300 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Hähnchenkernen mit Zucchini, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie Hühnermägen unter fließendem Wasser. Normalerweise werden sie schon sauber verkauft, aber wenn viel Fett darauf ist, dann schneiden Sie es ab. Legen Sie sie in einen Kochtopf, bedecken Sie sie mit Wasser und kochen Sie sie etwa 1 Stunde lang, bis sie weich sind. 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
2. Lassen Sie das Wasser durch ein feines Sieb ab und lassen Sie die Mägen überschüssige Feuchtigkeit abtropfen. Dann in dünne Streifen oder Würfel schneiden.
3. Die Leber waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in Scheiben schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Leber hinzufügen. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dabei gelegentlich umrühren. Die durchschnittliche Bratzeit beträgt in der Regel nicht mehr als 15 Minuten, je nach Größe der Stücke.
4. Waschen und trocknen Sie die Zucchini. In Würfel schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten.
5. Kombinieren Sie gebratene Zucchini mit Leber und gekochten Mägen in einer Pfanne.
6. Würzen Sie das Gericht mit Salz, gemahlenem Pfeffer, Kräutern, Gewürzen. Die Zugabe von Gewürzen, Kräutern oder Knoblauch ist erlaubt und richtet sich nach Ihren Geschmacksvorlieben. Etwas Wasser angießen, aufkochen, zudecken und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fertige Hühnernebenprodukte mit Zucchini werden normalerweise heiß serviert, aber auch nach dem Abkühlen ist das Gericht nicht weniger lecker. Vor dem Servieren das Gericht mit Kräutern dekorieren, dann ist das Servieren am besten.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Hühnernebenprodukte zubereitet.
