Müde von den klassischen Koteletts, dann kochen Sie sie auf eine neue Art und Weise. Appetitliche Schweinekoteletts mit Pflaumen sind eine unglaubliche Delikatesse. Dies ist die richtige Formel für das perfekte Gericht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Heute kann man niemanden mit Koteletts überraschen. Dies ist ein klassisches Alltagsgericht, das wöchentlich von jeder Familie zubereitet wird. Daher kann es ziemlich langweilig und langweilig sein. Und um das Rezept zu variieren, können Sie die Fleischsorte ändern, Gewürze, Gewürze und Gewürze hinzufügen. Eine tolle Möglichkeit, Ihre Lieblingskoteletts zu diversifizieren, besteht darin, eine interessante Füllung zuzubereiten. So sind beispielsweise Fleischprodukte mit Pflaumen sehr schmackhaft und saftig.
Dieses Rezept für Schnitzel mit einem solchen Twist kann nicht nur für ein Familienessen, sondern auch auf einem festlichen Tisch sicher präsentiert werden. Und um die Schnitzel noch festlicher zu machen, können Sie die Füllung mit Nüssen oder einer Scheibe Käse belegen.
Heute habe ich Schweinekoteletts gemacht, aber Sie können Hühnchen, Lamm, Rind usw. Darüber hinaus gibt es drei Methoden der Wärmebehandlung, bei denen sich auch der Geschmack des Produkts ändert. Dies ist, um die Schnitzel zu dämpfen, im Ofen zu backen und in einer Pfanne zu braten. Dieses Rezept geht von letzterem aus, dies ist die klassischste Version, die endgültige Wahl bleibt jedoch bei der Gastgeberin.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 184 kcal.
- Portionen - 15-17 Stk.
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g (eine andere Fleischsorte ist möglich)
- Knoblauch - 2 Nelken
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Eier - 1 Stk.
- Grieß - 2 Esslöffel
- Pflaumen - 80 g
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Schweinekoteletts mit Pflaumen, Rezept mit Foto:
1. Das Fleisch von der Folie schälen, die Adern abschneiden und überschüssiges Fett entfernen. Wenn Sie fettes Essen mögen, dann lassen Sie ein wenig Fett. Knoblauch und Zwiebel schälen und abspülen. Das Fleisch und die Zwiebeln durch die mittlere Schiene eines Fleischwolfs geben und den Knoblauch durch eine Presse drücken.
2. Grieß in das Hackfleisch geben, Eier einrühren, mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen würzen. Ich habe getrocknete Petersilie und gemahlenes Ingwerpulver verwendet.
3. Das Hackfleisch gut umrühren und 15 Minuten ruhen lassen, damit sich der Grieß auflöst. Andernfalls wird es im fertigen Produkt an den Zähnen knirschen.
4. Die Pflaumen waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie es in einem Fleischwolf drehen.
5. Nehmen Sie eine Portion Hackfleisch und formen Sie einen kleinen Kuchen daraus. Einige Pflaumen in die Mitte geben und im Hackfleisch ertränken.
6. Bedecken Sie die Pflaumen mit einem kleinen Stück Hackfleisch. Nehmen Sie das Patty in die Hand und drehen Sie es, um alle Nähte zu glätten und ihm eine saubere Form zu geben.
7. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Schnitzel in kochendes Öl geben und stark erhitzen. 30 Sekunden goldbraun braten. Dadurch bleibt die Saftigkeit des Produkts erhalten. Dann die Temperatur auf mittlere Temperatur drehen und etwa 3-4 Minuten braten, damit die Patties innen garen.
8. Dann umdrehen und auf die gleiche Weise erst bei starker Hitze, dann bei mittlerer Hitze garen. Servieren Sie Fertigprodukte direkt aus der Pfanne auf den Tisch, denn Koteletts sind besonders lecker, wenn sie frisch zubereitet werden. Als Beilage geht alles zu ihnen, sie passen perfekt zu allen Gerichten.
Siehe auch ein Videorezept zum Garen von Fleischstäbchen mit Pflaumen.
