Das Garen ein und desselben Gerichts lässt sich mit unterschiedlicher Panade leicht abwechslungsreich gestalten. Wir empfehlen Ihnen, die Hähnchenkoteletts in Paniermehl zu probieren, ein detailliertes Foto des Rezepts ist beigefügt.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen mit Foto
- Videorezepte
Saftige Hähnchenkoteletts sind einfach zuzubereiten, Hauptsache hier ist die richtige Panade. Wir bezeichnen dies als ein Ei und Cracker. Bei dieser Art der Panade bleibt das Hähnchenfilet innen saftig, aber mit einer knusprigen Kruste. Cracker und ein Ei bilden das perfekte Hühnerfell.
In einer solchen Panade können Sie nicht nur Hähnchenbrust, sondern auch Hähnchenschenkel sowie Schweine- und Rindfleisch kochen. Das Ergebnis wird immer großartig sein.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 190 kcal.
- Portionen pro Behälter - 4
- Kochzeit - 35 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 500 g
- Semmelbrösel - 70 g oder mehr
- Sauerrahm - 1-2 EL. l.
- Ei - 2 Stk.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Schritt für Schritt kochen mit einem Foto von Hähnchenkoteletts in Paniermehl
1. Hähnchenfilets sollten gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet werden. Dann halbieren, sodass zwei Hälften entstehen. Wir schneiden jede Hälfte entlang des gesamten Stückes in 3-4 Stücke.
Wir verteilen die Stücke auf einem Brett und bedecken sie mit einer Tüte oder Frischhaltefolie. Wir schlagen sie mit einem Fleischhammer. Sie müssen nur nicht eifrig sein, das Fleisch ist sehr zart, etwas mehr Kraft und Sie erhalten Hackfleisch.
Jedes Kotelett von beiden Seiten salzen und pfeffern.
2. Kombinieren Sie das Ei und die saure Sahne in einer Schüssel und schlagen Sie, bis sie glatt sind.
3. Tauchen Sie die vorbereiteten Koteletts zuerst in ein Ei und rollen Sie dann in Crackern. Um das Gericht noch schmackhafter zu machen, eine Mischung aus Paprika, Paprika, Salz, getrocknetem Knoblauch zu den Semmelbröseln geben und gut vermischen.
4. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne mit dickem Boden erhitzen und die Koteletts auslegen. Auf jeder Seite 4-5 Minuten braten. In diesem Fall sollte das Feuer nicht stark sein. Überschüssiges Pflanzenöl lässt sich leicht entfernen, indem man fertige Koteletts auf Servietten oder Papiertücher legt.
5. Fertige Koteletts schmecken sowohl heiß zu jeder Beilage als auch kalt als Vorspeise. Sie können auf Brot gelegt und zu einem Sandwich gemacht werden, oder sie können in Stücke geschnitten und mit Soßen für Bier serviert werden. Es gibt viele Optionen, es bleibt nur zu entscheiden, wie Sie sie einreichen.
Siehe auch Videorezepte:
1. Saftige Hähnchenkoteletts in Semmelbrösel:
2. Wie man leckere Hähnchenkoteletts macht:
