Saucen sind eine beliebte Rubrik. Kein einziger Salat und keine einzige Marinade kann ohne sie auskommen. In diesem Abschnitt stelle ich Ihnen eine pikante Sauce auf Basis von Senf, Knoblauch, Sojasauce und Olivenöl vor.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Jede Hausfrau weiß, dass für Fleisch, Salat, Fisch unterschiedliche Dressings benötigt werden. Aber es gibt auch solche, die den Geschmack jedes Gerichts abwechslungsreich machen, zum Beispiel eine würzige Sauce aus Senf, Knoblauch und Olivenöl.
Senfmarinaden sind eine großartige Möglichkeit, Salat, Fisch oder Fleisch eine dezent würzige Note zu verleihen. Der Salat erhält ein erstaunliches Aroma und Geschmack und die Fleischfasern werden weich. Olivenöl wiederum umhüllt das Essen und verleiht ihm Zartheit, und Knoblauch löst einen enormen Appetit aus. Diese Produkte, kombiniert in einem Gericht, schaffen wahre Harmonie. Diese Sauce ist perfekt für fast viele Gerichte und verleiht ihnen einen wahrhaft magischen Geschmack. Damit wird jedes Gericht, egal ob Hühnchen, Fleisch, Fisch oder Gemüse, appetitlich, raffiniert, aromatisch und saftig.
Die Zubereitung einer solchen Sauce ist sehr einfach, sie hat ein exquisites Aroma und kann den Geschmack anderer Produkte voll entfalten. Es vervollständigt, verstärkt den Geschmack und verleiht jedem Gericht den letzten Schliff.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 222 kcal.
- Portionen - 5 Minuten
- Kochzeit - 50 ml
Zutaten:
- Olivenöl - 3 Esslöffel
- Senf - 1/3 TL
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Knoblauch - 2 Keile
- Zucker - 0,5 TL
- Salz - eine Prise
Für die Senf-Knoblauch-Olivenöl-Sauce:
1. Wählen Sie eine Schüssel geeigneter Größe und gießen Sie das Olivenöl hinein. Wenn Olivenöl teuer in der Verwendung ist oder es dir einfach nicht gefällt, dann ersetze es durch andere Arten von Ölen, wie zum Beispiel raffinierte Pflanzenöle.
2. Fügen Sie der Mischung Sojasauce hinzu. Es kann klassisch oder mit etwas Geschmack sein, zum Beispiel Ingwer.
3. Als nächstes den Senf platzieren. Übrigens kann es Getreide sein, damit die Sauce noch schmackhafter wird. Alternativ können Sie trockenes Senfpulver hinzufügen.
4. Rühren Sie das Essen glatt. Abschmecken, Zucker und Salz hinzufügen. Seien Sie vorsichtig mit Salz, da die Sojasauce ist schon salzig. Achten Sie daher darauf, die Sauce nicht zu übersalzen.
5. Knoblauch schälen, abspülen und mit einem scharfen Messer fein hacken oder durch eine Presse passieren. Bei letzterer Option überwiegen das Knoblaucharoma und -geschmack in der Sauce.
6. Rühren Sie die Zutaten um und verwenden Sie die Sauce nach Anweisung. Es darf etwa 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, es ist jedoch ratsam, es sofort nach der Zubereitung zu verwenden.
Siehe auch ein Videorezept zur Herstellung von Senf-Honig-Sauce für Fleisch. Rezept vom Küchenchef Ilya Lazerson.
