TOP-4-Rezepte mit einem Foto eines Pfannkuchenkuchens für Fastnacht. Geheimnisse und Feinheiten des Kochens zu Hause. Videorezepte.
Pfannkuchen für Maslenitsa werden sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen gerne gegessen. Aber was ist, wenn Sie statt der üblichen Pfannkuchen einen Pfannkuchenkuchen backen? Dies ist ein sehr elegantes und schönes Gericht, das den festlichen Tisch schmücken wird. Pfannkuchenkuchen für Fastnacht werden aus vorgebackenen dünnen Pfannkuchen zubereitet, was nicht schwierig ist, aber lange dauert. Hausgemachter Pfannkuchenkuchen ist süß und nicht süß. Alles kann eine Füllung sein. Machen Sie zum Beispiel als Snack-Option einen Pfannkuchenkuchen mit saftigem Hühnchen, einen Pfannkuchenkuchen mit gebratenen Pilzen und Zwiebeln, einen Pfannkuchenkuchen mit Käse oder Fleisch. Bestreichen Sie die Pfannkuchen mit Hackfleischeintopf, Gemüsekaviar, Fischscheiben, Aufstrichen mit Mayonnaise, Pastete … Bereiten Sie für ein süßes Dessert eine beliebige Sahne für einen Pfannkuchenkuchen zu, z. Pfannkuchen werden mit hausgemachter Marmelade, Schlagsahne, frischem Obst und Beeren gefüllt. Es hängt alles von der Fantasie des Kochs ab.
Geheimnisse und Feinheiten des Kochens
Die Hauptzutat für einen Pfannkuchenkuchen sind Pfannkuchen, sie können beliebig sein: einfach, Hefe, dünn usw. Das klassische Design des Produkts ist Kuchen, d. in Schichten die gebackenen Pfannkuchen in Form von Kuchen übereinander auslegen. Dieses Design wird auch Pfannkuchenkuchen genannt. Zum Formen werden Pfannkuchen auf einem flachen Teller abwechselnd zwischen den Schichten der Füllung ausgelegt. Pfannkuchenkuchen wird oft in geteilter Form zusammengestellt, um ihn gleichmäßig und schön zu machen.
Je mehr Schichten brauner Pfannkuchen es gibt, desto befriedigender wird das fertige Gericht. Denken Sie in diesem Fall daran, dass Sie mehr Füllungen kochen müssen. Der vorbereitete Pfannkuchenkuchen für Fastnacht wird normalerweise zur besseren Imprägnierung in der Kälte aufbewahrt. Aber manchmal werden sie zusammengebaut und im Ofen gebacken.
Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm
Pfannkuchen-Sauerrahm-Torte - der Komfort des Herdes. Wenn Sie Pfannkuchen mit Sauerrahm mögen, dann wird Ihnen dieses Dessert auf jeden Fall gefallen. Es ist sehr einfach zuzubereiten, so dass das Rezept Anfängerköche anspricht. Es erfordert keine besonderen Fähigkeiten und das Ergebnis ist atemberaubend.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 398 kcal.
- Portionen - 1 Kuchen
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Eier - 4 Stk.
- Sauerrahm - 400 g
- Milch - 3 EL. im Teig 4 EL. in der Glasur
- Butter - 40 g
- Zucker - 150 g pro Teig, 400 g pro Sahne, 2 EL. in der Glasur
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel in den Teig, wie viel es braucht, um die Pfanne einzufetten
- Mehl - 2, 5 EL.
- Kakaopulver - 1, 5 Esslöffel
- Salz - eine Prise
Einen Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm kochen:
- Für Pfannkuchen Eier mit Zucker schlagen.
- Milch mit Pflanzenöl in die Eimasse gießen und erneut schlagen.
- Gesiebtes Mehl, Salz und Zucker in die flüssige Masse geben.
- Den Teig mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, bis sich die Klumpen auflösen.
- Eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl einfetten und die Pfannkuchen auf jeder Seite 1 Minute goldbraun braten.
- Die fertigen Pfannkuchen abkühlen lassen.
- Für Sahne Sauerrahm mit Zucker mischen, mit einem Mixer schaumig schlagen und das Volumen um das 2-fache erhöhen.
- Für die Glasur Butter, Kakaopulver, Zucker und Milch in einem Topf verrühren. Stellen Sie das Essen auf den Herd und erhitzen Sie es, bis es aufgelöst und in eine homogene Masse umgewandelt ist.
- Bestreichen Sie jeden Pfannkuchen mit saurer Sahne. Gießen Sie Zuckerguss auf den oberen Pfannkuchen und kühlen Sie den Kuchen für ein paar Stunden.
Pfannkuchentorte mit Quarkcreme
Pfannkuchen-Quark-Kuchen ist ein köstliches Dessert für Fastnacht. Eine Kombination aus Pfannkuchen, Quarkfüllung und Kirschen. Eine solche Delikatesse wird jeden festlichen Tisch schmücken. Das Produkt ist nicht nur lecker, sondern sieht auch auf dem Tisch originell aus.
Zutaten:
- Milch - 1 EL.
- Mehl - 1 EL.
- Wasser - 1 EL. im Teig 0,5 EL. in Gelatine
- Zucker - 2 Esslöffel im Teig, 2 TL. in Hüttenkäse, nach Geschmack in Füllung
- Eier - 1 Stk.
- Backpulver - 1 TL
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Hüttenkäse - 200 g
- Gelatine - 2 Esslöffel
- Joghurt - 400 g
- Vanillin - eine Packung
- Kirschen - 200 g
- Sauerrahm - 1 Esslöffel
Pfannkuchenkuchen für Fastnacht mit Hüttenkäsecreme kochen:
- Pfannkuchenteig herstellen. Kombinieren Sie zum Kochen gebrachtes Wasser, warme Milch, Pflanzenöl und Eier. Rühren Sie das Essen glatt. Mehl, Salz, Zucker und Backpulver zu den flüssigen Zutaten geben. Mit einem Mixer oder Schneebesen umrühren, damit der Teig keine Klumpen enthält.
- In einer vorgeheizten Pfanne dünne Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Dann kühlen Sie sie ab.
- Bereiten Sie die Quarkfüllung vor. Schlagen Sie dazu den Hüttenkäse mit Zucker und Sauerrahm mit einem Mixer so, dass keine Körner vorhanden sind, sondern eine homogene glatte Masse entsteht.
- Kirschen waschen, trocknen und entkernen.
- Zum Gießen Gelatine in Wasser auflösen, erhitzen, umrühren und quellen lassen. Anschließend mit Joghurt, Zucker und Kirschsaft vermengen. Alles gut vermischen.
- Den Kuchen formen. 1 EL auf einen Pfannkuchen geben. l. Quarkmasse und darauf die Kirschen, nacheinander ausgelegt. Rollen Sie den Pfannkuchen zu einer Rolle.
- Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und gießen Sie einige Löffel der Füllung hinein. Legen Sie zwei Frühlingsrollen darauf und füllen Sie sie mit Füllung. Wiederholen Sie die Schichten gefüllter Pfannkuchenröllchen.
- Den geformten Pfannkuchenkuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Dann die Form umdrehen und das Dessert auf eine Servierplatte legen.
Schokoladen-Pfannkuchen-Kuchen
Wenn Sie einfache Backwaren lieben, experimentieren Sie mit dieser lustigen Schokoladen-Pfannkuchen-Kuchen-Option. Dies kann nicht nur mit der vorgeschlagenen Sahne erfolgen, sondern auch mit Kondensmilch, Quark oder einer anderen Sahne nach Geschmack. Nach Belieben Beeren, Nüsse oder Früchte zum Dessert geben.
Zutaten:
- Mehl - 3/4 EL.
- Butter - 120 g
- Schokolade - 120 g
- Milch - 300 ml
- Eier - 3 Stk.
- Zucker - 2 Esslöffel
- Vanilleextrakt - 0,5 TL
- Salz - eine Prise
- Sahne, 33% Fett - 500 ml
- Zucker - 0,3 EL.
- Schokostreusel - zur Dekoration
Schokoladen-Pfannkuchen-Kuchen zubereiten:
- Gesiebtes Mehl, Zucker und Salz mischen.
- Milch, Eier, Vanille in einen anderen Behälter geben und glatt rühren.
- Flüssige und trockene Mischung mischen und zu einem homogenen Teig verkneten.
- Die Butter schmelzen, die zerbrochene hinzufügen? Schokoladenstücke und rühren, bis sie sich aufgelöst haben. Anschließend die Masse abkühlen lassen und zum Pfannkuchenteig geben.
- Die Schüssel mit dem Teig für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die Pfanne auf den Herd stellen, mit Pflanzenöl bestreichen und erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen auf beiden Seiten 1 Minute backen. Cool zubereitete Pfannkuchen.
- Sahne schaumig schlagen, Zucker hinzufügen und steif schlagen.
- Sammle den Kuchen ein. Den Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit Schlagsahne bestreichen. Setzen Sie den Kuchen durch abwechselnde Schichten zusammen und dekorieren Sie den fertigen Kuchen mit Schokoladenstückchen.
Pfannkuchenkuchen mit Kondensmilch
Pfannkuchenkuchen mit Kondensmilch für Fasching – ein Rezept speziell für Naschkatzen. Die Delikatesse ist natürlich kalorienreich, aber das ist ein wahres Geschmacksfest! Wenn Sie möchten, können Sie mit diesem Rezept einen Pfannkuchenkuchen mit Vanillepudding oder mit einer anderen Füllung herstellen.
Zutaten:
- Milch - 500 ml
- Mehl - 150-170 g
- Sauerrahm 20% Fett - 200 g
- Kondensmilch - 200 g
- Eier - 4 Stk.
- Pflanzenöl - 4 Esslöffel
- Zucker - 4 Esslöffel
- Warmes Wasser - 3 Esslöffel
- Kakao - 1 Esslöffel
- Butter - 1 Stk.
- Salz - 0,25 TL
Pfannkuchenkuchen mit Kondensmilch kochen:
- In einer Schüssel Milch und Eier glatt rühren.
- Gesiebtes Mehl, Zucker und Salz in die flüssige Masse geben. Alles mit einem Schneebesen gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen.
- Gießen Sie Pflanzenöl in den Teig und kneten Sie ihn.
- In einer gut erhitzten Pfanne von beiden Seiten dünne Pfannkuchen goldbraun backen und abkühlen lassen.
- Für die Sahne die Sauerrahm verrühren, mit einem Mixer schaumig schlagen, die Kondensmilch dazugeben und verrühren.
- Pfannkuchen auf eine Schüssel geben und mit Sahne einfetten.
- Für die Glasur Zucker, Kakao und Butter verrühren. Kochendes Wasser (2 Esslöffel) hinzufügen, erhitzen und glatt rühren.
- Gießen Sie die Glasur über den Pfannkuchenkuchen und kühlen Sie ihn für 10-12 Minuten zum Einweichen.
