Auf der Suche nach einem guten Rezept für gedünsteten Blumenkohl? Er ist vor dir! Ich teile meine Kochkunst und Geheimnisse, wie man Kohl zu Hause richtig schmort. Alles, was Sie tun müssen, ist das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zu befolgen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Blumenkohl ist ein unverzichtbares Gemüse für diejenigen, die ihrer Figur folgen und eine Diät einhalten. Es ist sehr nützlich, weil es mit einer Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung angereichert ist, Ballaststoffe und Ballaststoffe enthält. Daher sättigt es den Magen schnell, ohne dass die Gefahr einer Gewichtszunahme besteht. Das Gemüse ist günstig, günstig und lecker. Blumenkohl wird auf verschiedene Arten zubereitet. Daraus werden Salate hergestellt, Suppen gekocht, in Töpfen gekocht usw. In diesem Rezept erkläre ich dir, wie du es einfach und schnell ausbringst.
Geschmorter Blumenkohl kann diätetischen und mageren Gerichten zugeschrieben werden. Es ist leicht zuzubereiten, zart im Geschmack und hat ein duftendes Aroma. Es wird als eigenständiges Gericht oder als Gemüsebeilage zu Getreide, Fleisch oder Fisch verwendet. Es passt zu vielen Produkten. Nachdem Sie es zubereitet haben, können Sie nicht aufhören, sondern mit einem Mixer Rührei, Auflauf oder Püree zubereiten und zur Suppe oder Füllung für Gebäck hinzufügen. Mit genügend Fantasie und minimalem Aufwand bereiten Sie in nur einer halben Stunde ein herzhaftes, gesundes und leckeres Frühstück zu.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 62 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 Kohlkopf
- Salz - 1 TL ohne Rutsche
- Pflanzenöl - zum Braten
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Trinkwasser - 100 ml
Blumenkohl schmoren:
1. Schneiden Sie das Laub vom Blumenkohl ab. Den Kohlkopf waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Wenn der Kohl ein wenig welk und weich wird, tauchen Sie ihn 15 Minuten in kaltes Wasser. So wird es frisch und elastisch. Darüber hinaus hilft diese Methode, Insekten aus dem Kohlkopf zu entfernen, die sich möglicherweise in der Frucht befinden. Sie kriechen aus dem Kohl und schwimmen einfach an die Wasseroberfläche.
2. Schneiden Sie dann den Kohl in Blütenstände. Nicht sehr fein hacken, damit sie beim Schmoren nicht zu einer weichen Masse unverständlicher Art werden.
3. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Nur ein paar Löffel reichen aus, damit der Kohl nicht anbrennt und am Boden klebt.
4. Gießen Sie als nächstes Trinkwasser in die Pfanne. Öl und Wasser zum Kochen bringen.
5. Legen Sie den Kohl in die Pfanne und verteilen Sie ihn in einer gleichmäßigen Schicht.
6. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und den Kohl 20-25 Minuten köcheln lassen.
7. Fügen Sie nach Bedarf etwas Öl und Trinkwasser hinzu. Das Öl lässt den Kohl braun und das Wasser schmoren und weich werden.
8. Wenn das Gemüse gar ist, würzen Sie es mit Salz und gemahlenem Pfeffer. Die Bereitschaft des Kohls wird durch seine Weichheit bestimmt. Wenn Sie es lieber etwas knusprig bleiben möchten, lassen Sie es nicht länger als eine halbe Stunde köcheln. Wenn Sie eine weichere Konsistenz wünschen, lassen Sie sie 40 Minuten einweichen.
Servieren Sie den fertigen Kohl auf dem Tisch und legen Sie ihn auf einen Teller. Aber man kann Eier darüber gießen und herzhaftes Rührei kochen.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von gedünstetem Blumenkohl.
