Pfannkuchen … Ach, lecker … Und wenn sie auch noch mit Erdbeeren und nicht nur gefüllt, sondern überbacken sind, dann ist dies generell eine unübertroffene Delikatesse, der man nicht widerstehen kann.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Pfannkuchen sind seit jeher ein Symbol Russlands. Bei den Heiden bedeutete ein runder und rötlicher Pfannkuchen nicht umsonst die Sonne. Und wenn Sie sich an die berühmte Pancake Week mit Pancake Week erinnern. Tatsächlich haben die Pfannkuchen die Sonnenenergie so sehr absorbiert: saftig, rötlich, heiß. Es gibt sehr viele Sorten davon. Sehr zart und lecker - Puddingpfannkuchen. Schön und appetitlich - gelocht und knusprig. Aber heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, das noch nicht überflüssig ist – Pfannkuchen mit Backen.
Pfannkuchen mit Backen sind, wenn eine Art Füllung in den Teig gebacken wird, in deren Rolle alles wirken kann. Sie backen Patches mit gehackten gekochten Eiern, Gemüse, gehackten Pilzen, Käsescheiben, Obst und anderen Produkten. Sie können solche Pfannkuchen nicht nur mit Weizenmehl kochen, sie werden auch aus Buchweizen, Roggen oder Haferflocken köstlich sein.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, den Auflauf zuzubereiten. Die erste besteht darin, die Füllung zum Pfannkuchenteig hinzuzufügen. Die zweite - zuerst den Teig in die Pfanne gießen, die Füllung darauf geben und den Teig erneut gießen. Drittens - zuerst die Füllung in eine heiße Pfanne geben und dann den Teig darüber gießen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 303 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 1 EL.
- Serum - 2 EL.
- Eier - 1 Stk.
- Zucker - 3-4 Esslöffel oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Salz - eine Prise
- Erdbeeren - 15-20 Beeren
Pfannkuchen mit Erdbeeren backen
1. Gießen Sie Molke und Pflanzenöl in einen tiefen Behälter zum Kneten von Teig und schlagen Sie ein Ei ein. Fügen Sie außerdem eine Prise Salz und Zucker hinzu.
2. Alle Zutaten verquirlen oder mit einem Mixer glatt rühren.
3. Dann langsam Mehl hinzufügen und den Teig glatt kneten. Die Konsistenz des Teigs sollte wie eine sehr flüssige Sauerrahm sein. Da ist der gebackene Pfannkuchen aufgrund der gebackenen Füllung schon etwas dicker als sonst. Und wenn der Teig auch dick ist, dann bekommst du keinen Pfannkuchen, sondern einen großen Pfannkuchen.
4. Zu diesem Zeitpunkt die Erdbeeren vorbereiten: die Schwänze abreißen, waschen, trocknen und in etwa 3 mm dicke dünne Ringe schneiden. Auch die Pfanne erhitzen und mit einer dünnen Schicht Öl bestreichen. Dies muss nur beim ersten Mal gemacht werden, damit der erste Pfannkuchen nicht klumpig wird. Als nächstes eine kleine Portion des Teigs mit einer Schöpfkelle auf den Boden der Pfanne gießen. Im Kreis fließen lassen und sofort die Erdbeerscheiben darauf legen.
5. Gießen Sie noch etwas Teig über die Erdbeerspalten, damit die Beere versiegelt ist, und stellen Sie die Pfanne auf den Herd.
6. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf einer Seite etwa 2 Minuten braten, dann umdrehen und für die gleiche Zeit backen. Heiß servieren mit Marmelade, Marmelade, Sauerrahm usw. Der Pfannkuchen allein wird jedoch sehr lecker sein. Das einzige ist, dass es nicht gestopft wird, tk. es hat schon eine füllung.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Pfannkuchen mit Beerenbackwaren macht.
