Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos zum Einfrieren von Erdbeeren für den Winter.
Jetzt ist die begehrte Zeit gekommen, in der Erdbeeren wachsen. Es ist der Juni, der erste Sommermonat, der bereits einen Teil des Vitamins liefert, das in diesen Früchten enthalten ist. Lesen Sie mehr über die vorteilhaften Eigenschaften und den Kaloriengehalt von Erdbeeren. Nur einen Erdbeermonat im Jahr, aber Sie möchten es im Herbst und im Winter essen, und dafür müssen Sie die Früchte für den Winter richtig einfrieren. Ich helfe Ihnen dabei, denn das Verfahren ist nicht kompliziert und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Hauptsache ein Kühlschrank mit Gefrierfach mit Schnellgefrierfunktion.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 32 kcal.
- Portionen - beliebiger Betrag
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Erdbeeren, groß und reif
- Plastiktüten zur Aufbewahrung
- Futter Frischhaltefolie
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Wie man Erdbeeren für den Winter einfriert
1. Kaufen Sie frisch gepflückte, reife und vorzugsweise mittelgroße Erdbeeren. In ein Sieb gießen (es ist besser, ein Plastik- oder Aluminiumsieb zu nehmen, wie ich es habe, ich rate nicht zu Eisen, die Beeren oxidieren darin) und unter fließendem lauwarmem Wasser gut abspülen. Lassen Sie das Wasser 5-10 Minuten gut abtropfen.
2. Bereiten Sie als nächstes etwas zum Entfalten der Frucht vor, damit sie perfekt gleitet und trocknet. Zu diesem Zweck empfiehlt es sich, ein beliebiges Schneidebrett aus Holz zu nehmen (erst nach Erdbeeren können Flecken zurückbleiben), Sie können es auf dem Tisch ausbreiten. Ich habe mich auf ein Holzbrett gesetzt, rote Flecken sind nicht schrecklich.
Jetzt müssen Sie ganze und unbeschädigte Früchte auswählen und die Kelchblätter von ihnen abreißen, sie wie auf meinem Foto mit Abstand voneinander verteilen. 1-1,5 Stunden stehen lassen, damit sie gut trocknen.
3. Während die Erdbeeren trocknen, bereiten Sie folgende Utensilien zum weiteren Einfrieren der Früchte vor: Es können mehrere große und flache Teller oder Plastikschneidebretter (aber kein Holz) sein. Ich habe zum Beispiel ein niedriges Plastikregal im Gefrierschrank und habe es zum Einfrieren von Erdbeeren verwendet.
4. Auf Tellern oder Schneidebrettern aus Kunststoff unbedingt Frischhaltefolie verteilen, damit die Erdbeeren keine Spuren hinterlassen und sich beim Einfrieren leichter entfernen lassen. Jetzt geben wir die getrockneten Beeren in dieses Gericht und legen sie in der gleichen Reihenfolge aufeinander, damit sie beim Einfrieren nicht zusammenkleben.
5. Legen Sie die Erdbeeren in den Gefrierschrank und schalten Sie den "Super Freeze"-Sofortgefriermodus am Kühlschrank ein. Bis zu 3 Stunden in der Kammer aufbewahren.
6. Nehmen Sie im nächsten Schritt die gefrorenen Früchte aus dem Gefrierschrank, reißen Sie sie von der Frischhaltefolie ab (es sollte absolut keine Probleme geben) und gießen Sie sie zur Aufbewahrung in vorbereitete Plastiktüten. Die gefrorenen Beeren kleben jetzt nicht mehr zu einem Haufen zusammen, Sie brauchen keine Angst zu haben. Legen Sie sie in den Beutel zurück in den Gefrierschrank. Und wenn die Kälte kommt und Sie sich an den Geschmack von Erdbeeren erinnern möchten, haben Sie sie zu jeder Jahreszeit immer zu Hause.
Wie Sie sehen, ist es nicht schwer, Erdbeeren für den Winter richtig einzufrieren. Seien Sie also nicht faul und tun Sie es, damit Sie später im Winter Ihren Haushalt mit den Beeren der Leidenschaft erfreuen!
