Wie kocht man gefrorene Käsekuchen zu Hause? Kochtechnik und Geheimnisse. Schritt für Schritt Rezept mit Foto- und Videorezept.
Hüttenkäsepfannkuchen sind gesunde Quarkkuchen, die reich an Kalzium, Phosphor, Eisen und Magnesium sowie den Vitaminen A, E, B6, B12, D und Aminosäuren sind. Sie werden mit verschiedenen Zusätzen zubereitet. Daher gibt es eine Vielzahl von Kochmöglichkeiten. Sie unterscheiden sich in Zusammensetzung und Zubereitungsmethode. Neben Hüttenkäse enthalten einige Rezepte Mehl oder Grieß. Andere Rezepte verzichten auf Mehl und fügen Haferflocken hinzu.
Jeder liebt Käsepfannkuchen, aber nicht jeder hat Lust, diese Delikatesse morgens zu kochen. Aber es gibt eine großartige Möglichkeit, zu frühstücken und dieses Gericht zu genießen, ohne viel Zeit mit Kochen zu verbringen. Sie können sofort große Mengen Käsekuchen kochen und sie für die zukünftige Verwendung einfrieren. Wenn dann keine Zeit bleibt, am Teig zu fummeln, haben Sie immer ein schnelles Frühstück oder Dessert zur Hand. Der Geschmack von gefrorenen Hüttenkäsepfannkuchen zu Hause steht frisch zubereiteten in nichts nach. Im Gegenteil, sie sind knuspriger, wenn sie gebraten werden.
Sie können gefrorene Käsekuchen auf verschiedene Arten zubereiten. Sie werden in einer Pfanne in Gemüse oder Butter gebraten, auf einem Backblech im Ofen gebacken, gekocht und gedämpft. Quarkkuchen erfordern bei keiner Zubereitungsmethode ein vorheriges Auftauen. Sie werden sofort gefroren zubereitet.
Sehen Sie sich auch an, wie man klassische Hüttenkäse-Pfannkuchen macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 200 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 300 g
- Getrocknete Orangenschale - 1 TL keine Rutsche (optional)
- Zucker - 50 g oder nach Geschmack
- Mehl - 3 Esslöffel
- Kürbispüree - 2-3 Esslöffel (nicht unbedingt)
- Eier - 1 Stk.
- Salz - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von gefrorenen Hüttenkäse-Pfannkuchen, Rezept mit Foto:
1. Den Quark in eine Schüssel geben, um den Teig zu kneten.
2. Als nächstes Kürbispüree und getrocknete Orangenschale hinzufügen. Aber diese Ergänzungen sind optional. Sie können klassische Käsekuchen herstellen oder andere Geschmackskomponenten hinzufügen: Rosinen, Mohn, getrocknete Aprikosen, Äpfel usw.
3. Fügen Sie dann Eier zu den Produkten hinzu.
4. Rühren Sie das Essen gut um.
5. Als nächstes Mehl (vorzugsweise durch ein Sieb gesiebt) mit Zucker und Salz gießen. Alles noch einmal gut mischen, bis es glatt ist. Wenn die Quarkkuchen eine gleichmäßige Struktur haben sollen, schlagen Sie den Teig mit einem Mixer auf. Wenn Sie die Quarkklumpen fühlen möchten, mischen Sie den Teig einfach mit einer Gabel oder einem Löffel.
6. Streuen Sie Mehl auf Ihre Hände, damit der Teig nicht klebt, und nehmen Sie eine kleine Portion davon.
7. Aus den Pfannkuchen runde Kuchen mit einer Dicke von etwa 1 cm und einem Durchmesser von 5 cm formen und auf beiden Seiten mit Mehl bestäuben.
8. Wählen Sie zum Einfrieren einen praktischen flachen Behälter: ein Brett, ein Backblech, eine Schachtel für Kräuter oder Eis. Decken Sie den ausgewählten Behälter mit Frischhaltefolie ab und legen Sie die Syrniki so aus, dass sie sich nicht berühren.
9. Schicken Sie die Pfannkuchen in den Gefrierschrank. Schalten Sie den "Fast Freeze"-Modus ein, denn je schneller sie einfrieren, desto mehr Nährstoffe verbleiben im Produkt. Wenn die Käsekuchen gefroren sind, entfernen Sie sie aus der Frischhaltefolie. Dies geht ganz einfach.
10. Legen Sie kompakt gefrorene Hüttenkäsepfannkuchen in Stapeln übereinander, mehrere Stücke gleichzeitig. Wickeln Sie sie in Plastik ein und schicken Sie sie zur weiteren Lagerung in einen Gefrierschrank bei einer Temperatur von nicht mehr als -15 ° C.
Siehe auch ein Videorezept zum Einfrieren von Käsekuchen.
