In der Pfanne geröstete Nüsse haben einen sehr reichen Geschmack und Aroma. Aber nicht jeder weiß, wie man sie richtig frittiert, damit sie lecker und nahrhaft sind. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Geröstete Walnüsse haben einen reichhaltigeren und schmackhafteren Geschmack. Sie sind fettreicher und nahrhafter als rohe Kerne. Dies ist ein sehr gesundes und appetitliches Produkt. Sie sind reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Proteinen. Daher gelten sie als gute Quelle für wichtige Nährstoffe und Antioxidantien. Sie können sie als eigenständigen leichten und herzhaften Snack verwenden, besonders wenn Sie unterwegs einen schnellen Snack brauchen. Oder für die weitere Zubereitung vieler Gerichte. Denn die Zubereitung vieler leckerer und pikanter Gerichte ist ohne Walnüsse nicht komplett. Dies sind Salate und Pasteten und Desserts und Suppen und Kuchen und Snacks und Gebäck … Und dies ist nur eine minimale Liste von Gerichten, in denen diese nahrhaften Nüsse verwendet werden. Gleichzeitig werden sie in frittierter Form in fast allen Gerichten verwendet.
In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Walnüsse in einer Pfanne zu Hause richtig braten. Lecker, schnell und günstig! Obwohl es Möglichkeiten gibt, sie im Ofen und in der Mikrowelle zu kochen. Zum Braten ist es besser, Schalennüsse zu kaufen. Sie lassen sich leicht von der Schale schälen, während sie einen ausgezeichneten Geschmack haben. Geschälte Kerne können ranzig sein. Für einen gleichmäßigen Braten wählen Sie gleich große Nussstücke. Meistens sollten es Hälften oder Viertel sein.
Siehe auch, wie man geröstete Walnüsse in der Mikrowelle zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 539 kcal.
- Portionen - beliebiger Betrag
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
Walnüsse - jede Menge
Schritt für Schritt gebratene Walnüsse in einer Pfanne kochen, Rezept mit Foto:
1. Teilen Sie die Walnussschalen mit einem speziellen Gerät oder auf eine andere bequeme Weise. Geschälte Kerne werden am besten in Hälften oder Vierteln geröstet. Da der Kochvorgang auf dem Herd jedoch leicht zu kontrollieren ist, können Sie kleinere Stücke verwenden.
2. Legen Sie die Kerne in eine saubere, trockene Pfanne auf dem Herd und schalten Sie auf mittlere Hitze. Verwenden Sie nur trockene Hitze, da das Fett und Öl in den Nüssen reicht zum Braten aus. Versuchen Sie, die Kerne in einer Schicht zu halten - dann werden sie gleichmäßig braun.
3. Die Nüsse anbraten, dabei häufig umrühren, bis sie braun sind. Bei häufigem Rühren garen sie gleich lange, und als Ergebnis erhalten Sie gleichmäßig gebratene Kerne ohne angebrannte Früchte oder es gibt nur sehr wenige davon. Die Bratzeit beträgt je nach gewünschtem Bräunungsgrad ca. 5-10 Minuten. Kleine Stücke kochen schneller. Fertig gebratene Walnüsse haben eine dunkelbraune Farbe und einen gerösteten Geschmack.
Geröstete Nüsse vom Herd nehmen und auf eine flache Arbeitsplatte legen, um sie zum Servieren auf die gewünschte Temperatur abzukühlen. Andernfalls braten sie weiter auf heißem Metall.
Die Nüsse nicht vorher anbraten, da in wenigen Tagen verlieren sie den erworbenen Geschmack und das Aroma, und selbst nach dem Rösten verderben sie viel schneller. Braten Sie sie kurz bevor Sie sie in das Gericht geben.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gebratene Walnüsse kocht.
