Ein essbarer Weihnachtsbaum verbindet eine wunderbare Leckerei, ein wunderbares Geschenk und eine prächtige Dekoration des Neujahrstisches. Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Lebkuchen mit Fischgrätmuster. Videorezept.
Der Komfort des neuen Jahres wird durch kleine Dinge geschaffen: bunte Lichterketten, der Duft von Mandarinen, gute alte sowjetische Filme … Und wenn Sie dazu den angenehmen Duft von frischem hausgemachtem Gebäck hinzufügen, wird eine magische Atmosphäre geschaffen. Ich schlage vor, die Idee umzusetzen und den Neujahrstisch mit einem ungewöhnlichen Leckerbissen zu dekorieren - einem Weihnachtsbaum aus Lebkuchen. Darüber hinaus sind Lebkuchen eines der beliebtesten Weihnachtssymbole in Europa, die in Form verschiedenster Neujahrsfiguren hergestellt werden können. Neben dem Weihnachtsbaum können Sie beispielsweise Häuser, Schneeflocken, kleine Männer, Hirsche und andere Neujahrsgegenstände herstellen.
Das Kochen so entzückender Neujahrsgebäcke ist einfach und sehr schnell. Cookies werden nicht nur Ihr Zuhause schmücken, sondern auch wahre gastronomische Freude bereiten. Der essbare Weihnachtsbaum ist sehr beeindruckend und süß. Ihre Größe kann beliebig groß sein, von 6 cm bis 15 cm Die fertigen Kekse sind normalerweise mit Zuckerguss bedeckt. Wenn Sie kreatives Talent haben, können Sie eine professionelle Glasur herstellen, mit der Sie Produkte mit einer Gebäckspritze schön dekorieren können.
Siehe auch, wie man Sole-Honig-Lebkuchenkekse macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 512 kcal.
- Portionen - 450-500 g
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Weizenmehl - 400 g
- Gemahlenes Ingwerpulver - 2 TL
- Butter - 200 g
- Zucker - 100 g in Keksen, 50 g in Zuckerguss
- Backpulver - 0,5 TL
- Salz - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Lebkuchen mit Fischgrätmuster, Rezept mit Foto:
1. Schneiden Sie die Butter in Scheiben und tauchen Sie sie in die Schüssel einer Küchenmaschine. Die Butter sollte aus dem Kühlschrank gekühlt werden, nicht gefroren oder Raumtemperatur haben.
2. Mehl in die Schüssel der Küchenmaschine geben und durch ein feines Sieb sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern und die Kekse weicher zu machen. Dann Zucker, eine Prise Salz und Ingwerpulver zum Teig geben. Anstelle von trockenem Ingwerpulver können Sie eine fein geriebene frische Wurzel verwenden. Nur 2-2,5 cm frisch geschälte Wurzel reichen aus.
3. Kneten Sie einen elastischen Teig, damit er nicht an den Seiten des Geschirrs und an den Händen klebt. Wenn Sie kein solches Elektrogerät haben, kneten Sie den Teig mit den Händen. Denken Sie jedoch daran, dass Mürbeteig keinen längeren Kontakt mit warmen Händen mag, also tun Sie es schnell.
4. Den Teig zu einem Klumpen formen, in Plastik einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank oder für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
5. Nach dieser Zeit den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen.
6. Schneiden Sie die Kekse mit speziellen Ausstechformen in Fischgrätform auf den Teig.
7. Entfernen Sie überschüssigen Teig und verwenden Sie ihn für die nächste Charge Kekse.
8. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad und lassen Sie die Produkte 15 Minuten lang goldbraun backen.
9. Während die Kekse backen, bereiten Sie die Glasur vor. Brechen Sie dazu das Ei auf und trennen Sie vorsichtig das Eiweiß vom Eigelb. Achten Sie darauf, dass kein einziger Tropfen Eigelb in das Protein gelangt, sonst stellt sich nicht die gewünschte Konsistenz ein. Fügen Sie dem Protein Puderzucker hinzu. Je mehr es ist, desto dicker wird die Glasur. Passen Sie die Dichte jedoch sorgfältig an und fügen Sie das Pulver nach und nach hinzu. Eiweiß und Zucker schlagen, bis feste Spitzen und ein weißer, luftiger Schaum entstehen. Dann einige Tropfen Zitronensaft hinzufügen, umrühren und die Glasur auf die Gegenstände auftragen. Wenn es einen Spritzbeutel oder eine Tüte gibt, verwenden Sie ihn. Schicken Sie die Fischgräten-Lebkuchenkekse für 5 Minuten in den Ofen, um das Zuckerguss leicht zu trocknen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Lebkuchen für den Weihnachtsbaum macht.
