Wer liebte nicht die goldenen Quark-Donuts, die Mama als Kind frittiert hat? Unser einfaches Rezept wird Ihnen helfen, dieses Dessert mit einem seit langem bekannten, unvergesslichen Geschmack in Ihrer Küche neu zu kreieren!
Ein leichtes Dessert aus einer minimalen Produktpalette sind frittierte Hüttenkäse-Donuts. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie ein Glas Mehl, etwas Zucker, ein Ei und eine Packung Hüttenkäse. Ist das wirklich vergleichbar mit dem Genuss, den dieses außergewöhnlich köstliche, zarte Dessert bereiten kann? Ich stimme zu, frittierte Donuts sind zusätzliche Kalorien, aber wer lässt dich einen Berg essen? Gönnen Sie sich eins, und den Rest werden die glücklichen Kinder bestimmt mitreißen.
Siehe auch, wie man einen Quarkauflauf in einer Pfanne mit Rosinen zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 289 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 200 g
- Weizenmehl - 1 EL.
- Backpulver - 0,5 TL
- Eier - 1 Stk.
- Zucker - 4 EL. l.
- Vanillezucker - 0,5 TL
- Sonnenblumenöl für tiefes Fett - 1, 5-2 EL.
- Puderzucker zur Dekoration - 1 EL. l.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von frittierten Quark-Donuts mit Foto
Für den Topfenteig für Donuts Hüttenkäse, Zucker, Vanillezucker (wenn Sie Vanillin haben, nur sehr wenig davon auf einer Messerspitze haben), ein Ei einschlagen und alle Zutaten mit zu Quarkmasse verarbeiten ein Stabmixer. Dies ist notwendig, damit der Donutteig glatt und sehr zart wird. Natürlich können Sie eine Gabel verwenden und alle Lebensmittel mahlen, aber das dauert etwas länger.
Gesiebtes Weizenmehl, kombiniert mit Backpulver, portionsweise zur Quarkmasse geben und den zarten Teig kneten. Bei diesem Dessert ist es besser, etwas Mehl zu unterschreiten, was später korrigiert werden kann, als zu viel hinzuzufügen und zähe Donuts zu bekommen.
Den Teig mit den Händen kneten. Es sollte elastisch und weich sein, vielleicht ein wenig klebrig an den Händen.
Kleine Teigstücke abkneifen und walnussgroße Kugeln zwischen den Handflächen formen. Stellen Sie eine Untertasse neben sich, in die Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl gießen: Mit leicht geölten Handflächen ist es einfacher, den Teig zu nehmen und die Kugeln zu rollen. Das Schneidebrett mit Mehl bestäuben oder mit Frischhaltefolie abdecken, die Kugeln darauf legen. Sobald der Teig fertig ist, können Sie mit dem Frittieren beginnen.
Das Öl in einer kleinen, tiefen Schüssel oder einem Topf gut erhitzen und die Donuts bei mittlerer Hitze frittieren, dabei innen garen lassen, dabei gelegentlich von allen Seiten braun werden. Achten Sie darauf, dass die Donuts nicht zu verkocht sind – schließlich können Sie anstelle von rötlichen Koloboks schwarze Kohlen bekommen.
Wenn Sie die Donuts aus dem heißen Öl nehmen, legen Sie sie auf ein Papiertuch, um das überschüssige Fett aufzusaugen. Noch warm mit Puderzucker bestreut servieren.
Die duftenden, frittierten Quark-Donuts, die seit ihrer Kindheit geliebt werden, sind fertig. Außen rötlich und innen zart, mit Tee, Kaffee, Kakao oder Milch runden sie die Teeparty mit der Familie perfekt ab. Guten Appetit!
