Wie man gefüllte Paprika halbiert? TOP 5 Rezepte für Gerichte mit verschiedenen Füllungen. Kulinarische Geheimnisse und Tipps. Videorezepte.
Paprika passt zu vielen Gerichten: in Salaten, Eintöpfen, Lecho, Braten im Ofen, Grillen, Konserven … und natürlich gefüllt. Gleichzeitig wird die unterschiedlichste Füllung verwendet: Fleisch, Pilze, Gemüse. Außerdem werden die Früchte ganz oder in Hälften gefüllt, sie können auf dem Herd gedünstet und im Ofen gebacken werden … In diesem Testbericht lernen wir, wie man mit Hälften gefüllte Paprika mit verschiedenen Füllungen zubereitet. Und damit das Gericht lecker wird, sollten Sie einige Empfehlungen erfahrener Köche berücksichtigen, über die wir weiter sprechen werden.
Geheimnisse des Kochens von gefüllten Paprikaschoten in Hälften
- Wählen Sie Paprika der gleichen Größe, damit sie gleichmäßig und gleichzeitig garen.
- Zum Kochen werden Pfefferschoten in verschiedenen Farben verwendet. Denken Sie jedoch daran, dass dunkelgrüne Paprikaschoten bitter schmecken können, daher sollten Sie vorsichtig kochen, um das Gericht nicht zu verderben.
- Um die gefüllten Paprikahälften zuzubereiten, schneiden Sie die gewaschenen Früchte der Länge nach in zwei Teile, entfernen Sie den Saatkasten und schneiden Sie die Trennwände ab. Entfernen Sie in diesem Fall den Stiel nicht und schneiden Sie ihn ebenfalls in zwei Hälften. Die Paprika damit kochen, damit die Früchte in Form bleiben. Andernfalls nehmen die Paprikaschoten beim Kochen eine hässliche und unappetitliche Form an.
- Als Füllung wird am häufigsten Reis mit Hackfleisch und Gemüse verwendet. Womit die Paprikaschoten gefüllt werden, hängt jedoch von der Vorstellungskraft und der Verfügbarkeit der Produkte ab. Paprika passt zum Beispiel gut zu Käse, Croutons, Pilzen, Fleisch, Meeresfrüchten, Fisch, Müsli.
- Wenn Sie die gängigste Füllung verwenden - Reis mit Fleisch, kann Reis je nach Rezept roh, vollständig gekocht oder halb gekocht verwendet werden.
- Wenn Sie rohen Reis verwenden, füllen Sie die Paprika locker. sein Volumen nimmt während der Wärmebehandlung zu.
- Wenn das Rezept Zwiebeln und Karotten verlangt, bräune das Gemüse in einer Pfanne leicht an, bevor du es hinzufügst, um die Füllung schmackhafter zu machen.
- Wenn Sie die Paprika auf dem Herd schmoren, verwenden Sie unbedingt die Füllung, Soße oder klares Wasser. Die letztere Option ist für diejenigen geeignet, die eine Diät machen. Wer den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren möchte, kann die Paprika auch im Ofen backen.
- Für ein sättigenderes Gericht machen Sie Sauerrahmsauce. Außerdem passen gefüllte Paprikaschoten gut zu Tomaten und Tomatensaft.
- Verwenden Sie Käse für eine knusprige Kruste. Es macht alles, was in Scheiben geschnitten, klumpig oder gerieben ist. Hauptsache, es ist fest und schmilzt gut.
- Wenn Sie eine weichere Füllung wünschen, fügen Sie dem Hackfleisch selbst Käse hinzu, wo Sie jede Art davon verwenden und sogar verarbeitet werden können.
- Verbessert den Geschmack des Gerichts mit Gewürzen, Gewürzen, Knoblauch, Kräutern.
- Die Garzeit für Paprika beträgt ungefähr 45-50 Minuten, sowohl im Ofen als auch auf dem Herd.
Siehe auch, wie man magere gefüllte Paprikaschoten mit Reis, Buchweizen und Gemüse zubereitet.
Gefüllte Paprikahälften mit Käse im Ofen
Eine originelle Vorspeise - gebackene gefüllte Paprika mit Käse. Ein solches Gericht wird im Urlaub mit einem Glas gekühltem Weißwein sicherlich zu einem wunderbaren Snack.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 196 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Süße Paprika - 2 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Hartkäse - 150 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Mayonnaise - 1 Esslöffel
- Eier - 1 Stk.
- Schmelzkäse - 1 Stk.
- Salz - eine Prise
Gefüllte Paprikahälften mit Käse im Ofen garen:
- Paprikaschoten längs halbieren, Kerne schälen, waschen und trocknen.
- Für die Füllung harten und geschmolzenen Käse auf einer feinen Reibe reiben.
- Eier hart kochen, in Eiswasser abkühlen, schälen und fein hacken oder reiben.
- Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren. Verwenden Sie Grüns nach Belieben und hacken Sie sie fein.
- Alle Zutaten für die Füllung mischen und vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und Mayonnaise dazugeben.
- Die Paprikahälften mit der Käsefüllung festdrücken und auf ein Backblech legen.
- Senden Sie gefüllte Paprikaschoten zum Backen in einem beheizten Ofen bei 50-60 ° C für etwa 20-25 Minuten.
Paprikahälften gefüllt mit Champignons
Gefüllte Paprikahälften mit im Ofen gebackenen Pilzen sind unglaublich lecker. Für das Rezept nehmen Sie eine große fleischige Paprika, damit das Gericht aromatisch und saftig wird. Dann wird es sicher allen Essern gefallen.
Zutaten:
- Süße Paprika - 4 Stk.
- Champignons - 300 g
- Mayonnaise - 1 Esslöffel
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - eine Prise
- Hartkäse - 8 Teller
Mit Pilzen gefüllte Paprikahälften kochen:
- Die Paprika halbieren und mit den Kernen entkernen.
- Champignons waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne in Pflanzenöl braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
- Dann die gehackten 1/4 Zwiebelringe und fein gehackte Knoblauchzehen in die Pfanne geben.
- Verdunkeln Sie die Speisen 5 Minuten lang und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- Die Füllung etwas abkühlen lassen, Mayonnaise, Salz, Pfeffer dazugeben und umrühren.
- Die Paprika mit der Füllung füllen und auf ein gefettetes Backblech legen.
- Die gefüllten Champignons im Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen.
- Dann die Käsescheiben auf die Füllung legen und die Paprika noch 10 Minuten im Ofen lassen, damit der Käse geschmolzen ist. Sie können die Vorspeise kalt oder warm servieren.
Rezept für halbierte Paprika gefüllt mit Hackfleisch und Reis
Für eine herzhafte Mahlzeit für Ihre Familie bereiten Sie gefüllte Paprika mit Reis und Fleisch im Ofen zu. Zum Füllen rote oder gelbe Paprika verwenden. Dann wird das Gericht schön und festlich aussehen.
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 3 Stk.
- Gemischtes Hackfleisch - 500 g
- Reis - 100 g
- Milch - 0,5 EL.
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Tomaten - 3 Stk.
- Kräuter und Gewürze nach Geschmack
- Wasser oder Brühe - 1 EL.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
Halbierte Paprika gefüllt mit Hackfleisch und Reis kochen:
- Zwiebeln mit Karotten schälen, Zwiebel waschen und fein hacken und Karotten reiben.
- Die Tomaten kreuzförmig einschneiden, 2 Minuten in kochendes Wasser tauchen, dann in kaltes Wasser geben und abziehen. Die geschälten Früchte in Würfel schneiden.
- In einer Pfanne in Pflanzenöl die Zwiebeln und Karotten anbraten, salzen und mit Gewürzen würzen. Dann die Tomaten dazugeben und das Gemüse 5 Minuten köcheln lassen.
- Den fertig gekochten Reis zum Hackfleisch geben, Milch, Salz und Pfeffer einfüllen.
- Die Paprika waschen, die Schachteln von der Familie schälen, in zwei Hälften schneiden und mit Hackfleisch füllen.
- Legen Sie ein Gemüsekissen aus gebratenen Karotten mit Zwiebeln und Tomaten auf den Boden des Backblechs und legen Sie die Hälften der Paprika darauf.
- Gießen Sie Brühe oder Wasser in die Form und backen Sie die Paprika in einem vorgeheizten Ofen auf 180 Grad für 1 Stunde.
Paprikahälften gefüllt mit Hähnchenhackfleisch und Gemüse im Ofen
Gefüllte Paprikaschoten mit Hühnchen und Gemüse, die in Hälften im Ofen gebacken werden, sind ein erstaunliches Gericht, das ganz einfach zubereitet wird und das Ergebnis ist erstaunlich! Sie können einen solchen Leckerbissen in Form eines heißen Snacks oder auf dem Esstisch als vollwertiges Gericht auf die festliche Tafel servieren.
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 6 Stk.
- Hähnchenfilet - 300 g
- Tomaten - 2 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Butter - 40 g
- Käse - 100 g
- Sauerrahm - 1 Esslöffel
- Mayonnaise - 1 Esslöffel
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Grün nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Gewürze nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
Mit Hackfleisch und Gemüse gefüllte Paprikahälften im Ofen garen:
- Die Paprika der Länge nach halbieren, dabei die Stiele belassen, das Kerngehäuse mit Kernen und Trennwänden entfernen und mit klarem Wasser abspülen.
- Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und mit Sauerrahm und Mayonnaise vermischen.
- Zwiebeln schälen und reiben. Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel. Fügen Sie dem Huhn Gemüse hinzu.
- Das Hackfleisch mit Salz, Kräutern, Gewürzen würzen und umrühren.
- Die Paprikahälften ohne Schieber mit der Füllung füllen, damit beim Garen alle Säfte drin bleiben.
- Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Paprika so auslegen, dass die Hälften gut zusammenpassen. Dies hilft, sie flach und ohne zu kippen zu legen.
- Geben Sie ein Stück Butter auf die Hälfte des Pfeffers, was die Saftigkeit und den feinen Geschmack verleiht. Und alles mit geriebenem Käse bestreuen.
- Das Gericht im Backofen bei 200 °C 40-45 Minuten backen.
Paprika gefüllt mit Hälften mit Käse und Garnelen
Gefüllte Paprikahälften im Ofen und sogar mit Garnelen und Käse sind ein köstlicher festlicher Snack. Der Käse verwandelt sich in eine goldbraune Kruste, die die Füllung zart, saftig und in der Frucht hält.
Zutaten:
- Paprika - 4 Stk.
- Gekochte-gefrorene geschälte Garnelen - 300 g
- Knoblauch - 1 Nelke
- Hartkäse - 100 g
- Salz - eine Prise
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Frische Kräuter nach Geschmack
- Sojasauce - 1 Esslöffel
- Pflanzenöl - zum Braten
Mit Hälften gefüllte Paprikaschoten mit Käse und Garnelen kochen:
- Paprika längs halbieren und Kerne entfernen.
- Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Fügen Sie die gehackte Knoblauchzehe hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang, um das Öl zu aromatisieren. Dann aus der Pfanne nehmen.
- Die gekochten gefrorenen Garnelen in eine heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Sojasauce über die Garnelen gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen, die Garnelen etwas abkühlen und die gehackten Kräuter unterrühren.
- Die Paprika mit Garnelen füllen und auf ein Backblech legen.
- Den Käse in Scheiben schneiden, die die Füllung bedecken.
- Schicken Sie die Paprika gefüllt mit Hälften mit Käse und Garnelen, um sie in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen 20 Minuten lang zu backen, damit der Käse schmilzt und leicht braun wird.
