Karausche gehört nicht zu den Gourmetprodukten, jedoch werden daraus gesunde und schmackhafte Gerichte gewonnen. In diesem Testbericht erzähle ich dir, wie man Karausche in Sauerrahmsauce im Ofen backt.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Karausche ist ein bekannter Süßwasserfisch. Daraus werden viele verschiedene Gerichte zubereitet, die für ihren erstaunlichen Geschmack berühmt sein können. Wenn sie anfangen, diesen Fisch zu kochen, haben viele Leute eine Frage: "Wie lange dauert das Kochen?" Sehr schnell! Nur 15-20 Minuten reichen. Wenn der Kadaver im Ofen oder in einer Pfanne überbelichtet wird, wird er trocken und zerfällt, wenn er verdaut wird. Richtig gekochter Karausche schmeckt immer unglaublich.
Das Kochen von gebackenem Karausche mit Sauerrahmsauce ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Sie verbringen maximal 40-50 Minuten für den gesamten Garvorgang. Eine solche Mahlzeit kann nicht nur an Wochentagen, sondern auch an einem festlichen Tisch zubereitet werden. Wenn Sie ein Liebhaber gesunder Lebensmittel sind, kochen Sie dieses Fischrezept in einem Multikocher oder Wasserbad. Dort behält der Karausche seine maximalen nützlichen Eigenschaften. Sie können ein solches Fischgericht zusammen mit Salzkartoffeln, Spaghetti oder Reis servieren. Und zum Abendessen reicht nur ein frischer Gemüsesalat.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 112 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Karausche - 3 Kadaver
- Sauerrahm - 200 ml
- Zitrone - 0,5 Stk.
- Senf - 1 TL
- Salz - 1 TL ohne oben
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Gewürz für Fisch - 1 TL ohne Rutsche
Gebackene Karausche in Sauerrahmsauce kochen
1. Schaben Sie den Fisch mit einem Schaber ab, um alle Schuppen zu entfernen. Den Bauch aufschneiden und alle Eingeweide entfernen. Achten Sie darauf, die Kiemen auszuschneiden, da sie verleihen ein unangenehmes Aroma und einen unangenehmen Geschmack. Spülen Sie den Kadaver unter fließendem Wasser ab und wischen Sie ihn mit einem Papiertuch trocken. Mit einem scharfen Messer auf beiden Seiten kreuzförmig einschneiden, damit die Soße besser in den Fisch eindringt. Wählen Sie die Größe eines Backblechs und legen Sie den vorbereiteten Karpfen darauf. Optional kannst du aus Sicherheitsgründen das Backblech mit einer sehr dünnen Schicht Pflanzenöl einfetten, damit der Fisch nicht an der Oberfläche klebt.
2. Bereiten Sie die Soße vor. Gießen Sie saure Sahne in einen tiefen Behälter und geben Sie Senf hinzu. Sie können jeden Senf verwenden: aus der Dose, trocken oder ganz. Zitrone waschen, halbieren und aus einem Teil den Saft auspressen. Salz, gemahlenen Pfeffer und Fischgewürz in die Schüssel geben. Sie können auch beliebige Gewürze und Gewürze Ihrer Wahl hinzufügen. Rühren Sie das Essen sehr gut um, um es gleichmäßig zu verteilen.
3. Karpfen beidseitig und innen mit Sauerrahmsauce einfetten. Auf Wunsch können Sie gehackte Kräuter, gehackten Knoblauch oder andere Lieblingsspeisen in den Fisch geben.
4. Den Ofen auf 190 ° C vorheizen und den Fisch 20-30 Minuten backen lassen. Es ist nicht notwendig, es mit Folie abzudecken, da die Karauschen sonst keine rötlich gebackene Kruste haben. Wenn Sie jedoch gedünsteten Fisch bevorzugen, können Sie das Backblech mit Folie abdecken.
Den fertigen, zarten und feinschmeckerischen Karausche gleich nach dem Garen servieren und mit Zitronensaft beträufeln.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Karausche in Sauerrahm kocht.
