Finden Sie heraus, warum Wissenschaftler entschieden haben, dass es gefährlich ist, Fisch für die Immunität zu essen, und wie Sie den richtigen Fisch für maximalen Nutzen auswählen. Wir alle wissen von Kindheit an um die Vorteile von Fischöl. Die Ergebnisse neuerer Studien machen uns jedoch misstrauisch. Der Punkt ist nicht, dass sich dieses Lebensmittel als schädlich herausgestellt hat. Laut den Forschungsergebnissen einer Gruppe von Wissenschaftlern des Scripps Oceanographic Research Institute hat sich der Verzehr von Fisch aufgrund der Verschmutzung der Gewässer der Weltmeere als gefährlich für die Immunität erwiesen. Lassen Sie uns dieses Problem behandeln.
Ist es gefährlich, Fisch für die Immunität zu essen?
Die aktuelle ökologische Situation ist für alle Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler von großer Bedeutung. Es ist kein Geheimnis, dass Luft und Wasser stark verschmutzt sind. Es ist ganz offensichtlich, dass verschiedene Giftstoffe in Pflanzen und Tiere und dann in den menschlichen Körper gelangen. Diese Aussage wurde während der Untersuchung von Gelbflossenthun erneut bestätigt. Wissenschaftler haben Spuren von Toxinen aus der Gruppe der Pestizide sowie Nebenprodukte der Ölraffination im Muskelgewebe der Fische gefunden.
In weiteren Forschungen konnten Wissenschaftler aus den USA nachweisen, dass der Verzehr von Fisch gravierende Folgen insbesondere für das Immunsystem haben kann. Zuallererst sprechen wir über den Fisch, der in einem verschmutzten Reservoir gefangen wurde. Es ist jedoch davon auszugehen, dass in allen Lebensmitteln Schadstoffe enthalten sind. So ist heute bekannt, dass sich der Verzehr von Fisch als gefährlich für das Immunsystem herausgestellt hat. Daraus können wir schließen, dass die zuständigen staatlichen Stellen die Regeln für den Durchgang aller Lebensmittel mit Hygienestandards verschärfen müssen.
Wie können Fische für den Menschen nützlich sein?
Wissenschaftler versichern uns, dass sich der Verzehr von Fisch als gefährlich für das Immunsystem herausgestellt hat. Andererseits kann jedes Lebensmittel gefährliche Stoffe enthalten. Sprechen wir über die Vorteile von Fisch. Die Wissenschaftler, die die Forschung durchgeführt haben, über die wir oben gesprochen haben. Sie betonten, dass nicht alle Fischarten gefährlich sein können. Einige von ihnen haben die Fähigkeit, in kurzer Zeit eine große Menge an Schadstoffen anzusammeln.
Wenn wir über die Vorteile von Fisch für den Menschen sprechen, dann ist es ein schnell verdauliches Produkt. Wenn Sie es konsumieren, werden Sie die Schwere im Magen nicht spüren. Fisch ist vor allem für Kinder und ältere Menschen ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel. Wenn Sie keine Probleme mit dem Verdauungssystem haben, haben Sie wahrscheinlich keine Ahnung, dass es Schwierigkeiten bei der Lebensmittelverarbeitung geben kann.
Dies ist jedoch durchaus möglich und viele müssen damit umgehen. Wenn der Körper etwa sechs Stunden braucht, um Fleisch zu verarbeiten, wird der Fisch in nur zwei oder drei Stunden verdaut. Gleichzeitig sind sich diese Produkte in ihren Nährwerten sehr ähnlich. Darüber hinaus haben sich einige Fischarten als nützlicher erwiesen.
Dies ist auf das Vorhandensein einer großen Anzahl von Proteinverbindungen zurückzuführen, einschließlich eines vollständigen Satzes essentieller Amine. Natürlich sind die Vorteile von Fisch für den Menschen nicht darauf beschränkt. Wir alle erinnern uns an Fischöl, weil viele in der Kindheit gezwungen waren, es zu nehmen. Es enthält eine große Menge an Omega-3-Fettsäuren, die viele positive Eigenschaften haben.
Wahrscheinlich weiß nicht jeder, dass Wissenschaftler Mitte des letzten Jahrhunderts darauf aufmerksam geworden sind und aktiv mit der Erforschung von Omega-3-Fettsäuren begonnen haben. Anstoß für diese Aktionen war der geringe Anteil an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems bei den Eskimos. Diese Nation hat im Laufe ihrer Geschichte Meeresfrüchte konsumiert. Es ist ganz offensichtlich, dass Wissenschaftler beschlossen haben, herauszufinden, was der Grund für die Langlebigkeit und den ausgezeichneten Gesundheitszustand der Eskimos ist. Damals wurden Omega-3-Fette entdeckt.
Erinnern wir uns an die wichtigsten positiven Eigenschaften von Omega-3-Fetten:
- Unterdrücken Sie die Prozesse der Thrombusbildung.
- Sie wirken sich positiv auf die Blutgefäße aus.
- Normalisieren Sie den Blutdruck.
- Besitzt entzündungshemmende Eigenschaften.
- Verbessert die Gehirnfunktion.
- Sie wirken sich positiv auf die Sehorgane aus.
Dies sind nur einige der Wirkungen, die diese Fettsäuren hervorrufen können. Vergessen wir nicht das Vorhandensein einer großen Menge an Mikronährstoffen im Fisch. Viele Menschen unterschätzen die gesundheitlichen Auswirkungen dieser Stoffe. Inzwischen sind Vitamine mit Mineralstoffen aktiv an allen biochemischen Reaktionen beteiligt.
Der Fisch enthält die Vitamine A, G, D sowie die Gruppe B. Darüber hinaus verbessern die im Produkt enthaltenen Fette die Aufnahme dieser Nährstoffe. Alle Fischrassen lassen sich grob in drei Typen einteilen:
- Niedriger Fettgehalt - Der Fettgehalt liegt unter 4 Prozent, was sich auch auf den Energiewert auswirkt. 100 Gramm magerer Fisch enthalten nur 80-100 Kalorien.
- Mittleres Fett - enthält 4 bis 8 Prozent Fett und der Energiewert von 100 Gramm des Produkts beträgt 120-140 Kalorien.
- Fett gedruckt - der Fettgehalt überschreitet 8 Prozent. 100 Gramm dieses Produkts enthalten 200 bis 260 Kalorien, was mit dem Energiewert von Fleisch vergleichbar ist.
Nehmen wir an, Lachs gehört zur letzteren Gruppe und fast alle Flussfische sind fettarm. In zahlreichen Studien konnte nachgewiesen werden, dass die Menge an Mikronährstoffen, die der Körper aufnimmt, vom Fettgehalt der Fische abhängt. Viele Vitamine und Mineralstoffe können den Zustand der Haut, der Nagelplatten verbessern und auch Stoffwechselprozesse beschleunigen.
Eine weitere nützliche Eigenschaft von Meeresfischen ist das Vorhandensein einer großen Menge Jod in ihnen. Dieser Mikronährstoff ist für die normale Funktion der Schilddrüse unerlässlich. Wir bemerken auch den relativ hohen Eisengehalt im Produkt, der für Frauen extrem wichtig ist.
Flussfisch ist auch für den Körper nützlich, obwohl er darin dem Seefisch unterlegen ist. Dies betrifft zunächst die Menge der darin enthaltenen Omega-3-Fettsäuren. Aber in Bezug auf Proteinverbindungen und deren Aminosäureprofil ist alles in Ordnung. Wissenschaftler glauben, dass Flussfische ein ausgezeichnetes Nahrungsprodukt sind, das sich hervorragend für Menschen eignet, die Probleme mit dem Verdauungssystem haben oder abnehmen möchten.
Wie wählt man einen Fisch aus?
Da sich der Verzehr von Fisch als gefährlich für das Immunsystem herausstellte, ist es notwendig, bei der Auswahl dieses Produkts strenger zu sein. Sie müssen bedenken, dass der Geschmack sowie die Vorteile von Fisch weitgehend nicht von seiner Rasse, sondern von den Lebensbedingungen abhängen. Wenn Sie Fisch für die zukünftige Verwendung kaufen, müssen Sie die Regeln für die Lagerung ausreichend beachten.
Wir empfehlen Ihnen, das Produkt im Fachhandel zu kaufen. Die Preise auf dem Markt mögen niedriger sein, aber die Qualitätsanforderungen sind nicht so hoch. Wir erinnern uns, dass der Verzehr von Fisch für das Immunsystem gefährlich war, wenn er in verschmutzten Gewässern aufwuchs. Der häufigste Grund für den Verlust der nützlichen Eigenschaften von Fischen sind wiederholte Gefrierzyklen.
Diese Aussage gilt jedoch für jedes Lebensmittelprodukt. Am besten kaufen Sie lebenden oder gekühlten Fisch. Als letzten Ausweg können Sie das Produkt in "Glasur" kaufen. Dies ist eine neue Art des Einfrierens, bei der der Fisch mit einer dünnen Eisschicht bedeckt wird.
Hier sind die wichtigsten Punkte, auf die Sie bei der Auswahl von Fisch achten sollten:
- Schauen Sie sich die Kiemen genau an, die bei frischem Fisch weinrot oder scharlachrot sind. Wenn er grau und noch mehr schwarz ist, dann sollte man so einen Fisch nicht kaufen.
- Frischer Fisch darf nicht trüb aussehen.
- Das Fleisch muss fest und fest sein und darf auch keine blauen oder violetten Farbtöne aufweisen. Nach dem Drücken des Fingers auf die Karkasse nimmt das Fruchtfleisch schnell seine vorherige Form an.
Wir achten auch darauf, dass die Farbe seines Fleisches von wiederholtem Einfrieren von Fisch sprechen kann:
- roter Fisch - sollte keinen gelblichen Schimmer haben.
- Weißfisch - Ein schmutziger Grauton weist auf häufigen Frost hin.
Welche Fischarten gelten als die wertvollsten?
Diese Frage wird von vielen Menschen gestellt. Es sollte zugegeben werden, dass es ziemlich schwierig ist, aber wir werden versuchen, zu antworten. Es ist allgemein anerkannt, dass unter der Familie der Lachse Forelle und Lachs am wertvollsten sind. Dies liegt daran, dass in ihrem Fleisch spezielle Substanzen vorhanden sind, die den Alterungsprozess verlangsamen können. Darüber hinaus wirken sie sich positiv auf die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems aus.
In der Kabeljaufamilie bevorzugen Ernährungswissenschaftler Seehecht, Kabeljau, Pikta und Seelachs. Dies ist eine diätetische Fischrasse, die für Frauen während der Schwangerschaft sehr vorteilhaft ist. Auch Hering und Sardinen haben nachweislich einen hohen Nährwert. Viele Leute halten Hering immer noch für den nutzlosesten Fisch und irren sich. Diese Fischarten enthalten die maximale Menge an Vitaminen.
Flussfische sind auch für den Menschen nützlich. Nehmen wir an, Hecht ist eines der besten Diätnahrungsmittel mit nur drei Prozent Fett. Die nützlichsten Karpfen sind Karausche und Karpfen. Dies ist auf das Vorhandensein einer großen Menge an Kalzium zurückzuführen, das das Knochengewebe stärkt. Darüber hinaus haben Wissenschaftler in ihnen spezielle Substanzen gefunden, die sich positiv auf die Qualität von Haut und Schleimhäuten auswirken.
Obwohl Wissenschaftler bewiesen haben, dass der Verzehr von Fisch für das Immunsystem gefährlich ist, können Sie durch die Auswahl des richtigen Produkts und die anschließende richtige Zubereitung viele Vorteile daraus ziehen. Es ist auch notwendig, über die Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern zu sprechen - Sie müssen zwei- oder dreimal pro Woche Fisch essen und gleichzeitig Meer und Fluss abwechseln.
Viele Leute sprechen über die Vorteile von rohem Fisch, was nicht immer stimmt. Heutzutage stellen viele Wissenschaftler fest, dass im Körper von Völkern, die im Laufe der Entwicklungsgeschichte Meeresfrüchte verwenden, auch rohe, spezielle Substanzen synthetisiert werden. Sie beschleunigen nicht nur die Verarbeitung von Lebensmitteln, sondern sind auch in der Lage, gefährliche Mikroorganismen zu zerstören. Wenn wir über die Zubereitungsmethoden von Fischgerichten sprechen, ist es am besten, sie zu backen oder zu kochen. Frittiertes Essen ist nicht gesund und diese Aussage gilt für alle Lebensmittel. Wir empfehlen auch nicht, Fischsuppe aus den Köpfen irgendeiner Fischart zu kochen. In ihnen sammelt sich am häufigsten die maximale Menge an Schadstoffen an. Wir erinnern uns, dass sich der Verzehr von Fisch als gefährlich für das Immunsystem herausgestellt hat.
Wenn wir über geräucherten Fisch und Konserven sprechen, ist es besser, darauf zu verzichten. In der Lebensmittelindustrie werden heute viele verschiedene Zusatzstoffe verwendet, von denen einige gefährlich sein können. Leider gibt es genug skrupellose Hersteller. Sie kümmern sich überhaupt nicht um Ihre Gesundheit und nur der Profit steht an erster Stelle. Heute haben Sie viel darüber gelernt, welche Art von Fisch gesund ist und wie Sie das richtige Produkt auswählen.
