Mag Ihr Kind keinen Hüttenkäse? Aber es ist so nützlich und sehr notwendig für den Körper eines heranwachsenden Kindes! Ich biete ein köstliches Gericht an - Fleischbällchen mit Hüttenkäse, gedünstet in Sauerrahmsauce.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Viele von uns haben noch nie Fleischbällchen mit Hüttenkäse probiert. Ich denke, für viele wird diese Kombination auf den ersten Blick sehr seltsam erscheinen. Ich selbst hätte nicht geglaubt, dass ich eines Tages so etwas kochen und sogar loben würde! Wenn Sie jedoch jemals Fleischbällchen in diesem Design probieren, werden Sie sie wahrscheinlich nicht nach einem anderen Rezept kochen. Sie werden so zart, saftig und zergehen einfach im Mund! Sie werden feststellen, dass das Ergebnis Sie wirklich überwältigen wird!
Dieses Rezept ist besonders hilfreich, wenn noch wenig Fleisch oder Hüttenkäse im Kühlschrank übrig ist. Oder Sie möchten nicht wirklich mit dem Vorkochen von Reis herumspielen, während Sie möchten, dass die Fleischbällchen saftig und zart werden. Dann passt dieses Rezept definitiv zu dir! Auch Hackfleisch kann hier gemischt verwendet werden, wobei alle Arten von Fleisch und Geflügel kombiniert werden. Dieses Gericht ist eine großartige Option, um Hüttenkäse in die Ernährung aufzunehmen, damit Hasser und Nicht-Liebhaber es nicht bemerken. Hüttenkäse ist in einem Gericht völlig unsichtbar, weder im Geschmack noch im Geruch noch in der Konsistenz. Niemand wird seine Anwesenheit erraten. Nun, Sie können das Gericht in jeder Sauce schmoren, nicht nur in Sauerrahm.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 122 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten:
- Hackfleisch vom Schwein - 600 g
- Hüttenkäse - 200 g
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Tomatenmark - 1 Esslöffel
- Sauerrahm - 200 ml
- Gemahlene Cracker - 50 g
- Salz - 1 TL
- Eier - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
- Knoblauch - 1 Nelke
Frikadellen mit Hüttenkäse in Sauerrahmsauce kochen:
1. Wenn Sie Hackfleisch haben, verwenden Sie es. Aber es ist besser, es selbst aus einem frischen Stück Fleisch zu kochen. Dann wissen Sie, woraus er besteht. Anschließend das Fleisch waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Einen Fleischwolf mit mittlerem Rost einsetzen und das Fleisch hindurchführen.
2. Als nächstes die geschälte Zwiebel mit Knoblauch durch einen Fleischwolf drehen, der vorher gewaschen werden sollte.
3. Dann den Hüttenkäse durch einen Fleischwolf geben. Wenn es zu wässrig ist, entfernen Sie zuerst die gesamte Flüssigkeit. Legen Sie es dazu in ein Käsetuch und hängen Sie es auf. 1 Stunde ruhen lassen, um das gesamte Serum abtropfen zu lassen.
4. Gemahlene Cracker, Tomatenmark zum Hackfleisch geben, ein Ei einschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Rühren Sie das Hackfleisch gut um. Sie können dies mit Ihren Händen tun, indem Sie es zwischen Ihren Fingern führen. Zu kleinen Kugeln mit 5 cm Durchmesser formen und in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben. Die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten. Stellen Sie die Temperatur auf mittel ein, damit sie nicht anbrennen.
6. Inzwischen Karotten schälen, waschen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne anbraten und goldbraun bringen. Fügen Sie einen Löffel Tomatenmark hinzu und gießen Sie saure Sahne ein.
7. Die Sauce umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, zum Kochen bringen und die ersten Bläschen erscheinen.
8. Alle gebratenen Frikadellen kompakt in die Sauerrahmsauce geben. Auf hohe Hitze stellen, kochen, die Flamme reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Die fertigen Frikadellen mit Soße servieren. Als Beilage Kartoffelpüree oder Spaghetti kochen.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Fleischbällchen mit Hüttenkäse.
