Chrysanthemenblüten als Nahrung. Für welche nützlichen Eigenschaften diese Pflanze berühmt ist, ist es für jeden möglich, sie zu essen. Methoden zur Herstellung von Tee aus Blütenblättern, Rezepte für ungewöhnliche Desserts. Wie Sie sehen, sind die Vorteile von Chrysanthemenblüten enorm, was sie zu einem absolut unbezahlbaren Lebensmittelprodukt macht.
Kontraindikationen und Schaden von Chrysanthemenblüten
Leider gibt es jedoch Fälle, in denen der Verzehr von Chrysanthemenblüten trotz aller Nützlichkeit verboten ist. Diese Pflanze hat wie alle anderen Produkte einige Kontraindikationen, aber zum Glück gibt es nicht so viele davon.
Mit Vorsicht sollte das Produkt in die Ernährung von Allergikern aufgenommen werden. Die individuelle Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen der Blüte ist leicht zu berechnen. In der Regel führt bei einer Chrysanthemen-Allergie allein schon der Geruch zu dem einen oder anderen Unwohlsein. Natürlich sollten Sie in diesem Fall nicht einmal daran denken, sie zu essen. Im Allgemeinen ist eine Allergie gegen Chrysanthemen kein seltenes Phänomen, und daher ist es wichtig, darauf zu achten, dass sie während der Schwangerschaft nicht in die Ernährung aufgenommen werden. Chrysanthemen-Getränke und -Gerichte sollten kleinen Kindern nicht gegeben werden.
Was die Fütterungsperiode angeht, ist die Situation sehr zweigeteilt. Einerseits kann sich der Schaden von Chrysanthemenblüten als allergische Reaktion bei einer Mutter oder einem Kind äußern, andererseits verbessert das Produkt die Laktation. Die beste Lösung ist die schrittweise Einführung des Produkts. Wenn es auch nur die geringsten Anzeichen einer Allergie verursacht, überspringen Sie das Getränk und machen Sie sich keine Sorgen, es gibt jede Menge andere laktogonische Stoffe.
Beachten Sie! Wenn Sie an bestimmten akuten oder chronischen Krankheiten leiden, müssen Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Chrysanthemenblüten in Ihre Ernährung aufnehmen. Diese Pflanze enthält viele starke biologisch aktive Substanzen, die nur einem gesunden Körper zugute kommen oder eine neutrale Wirkung haben und dem Patienten schaden können.
Rezepte für Chrysanthemenblüten
Die Verwendung von Chrysanthemenblüten in Rezepten für verschiedene Gerichte ist in unserem Land natürlich ein sehr exotisches Phänomen, aber ohne Kontraindikationen ist es einfach eine Sünde, das Potenzial dieses nützlichsten Lebensmittels zu ignorieren. Die Blütenblätter sind ideal für Obst- und Gemüsesalate, und Sie können auch verschiedene Desserts daraus herstellen, darunter Marmeladen, Sirupe und Konfitüren.
Schauen wir uns einige interessante Rezepte an:
- Süße Chrysanthemenblüten-Chips … Nehmen Sie eine Chrysantheme und schneiden Sie vorsichtig alle Blütenblätter ab. 20-30 Minuten in Wasser einweichen, dann gründlich abspülen und gut trocknen (keine Blütenblätter mit Defekten verwenden). Bereiten Sie die Ei-Mehl-Mischung vor: Schlagen Sie das Ei (1 Stück), fügen Sie Weizenmehl hinzu (1-2 Esslöffel). Etwas Pflanzenöl (50-70 ml) stark erhitzen und in eine tiefe Schüssel gießen. Jetzt müssen Sie schnell arbeiten, bis das Öl abgekühlt ist. Nehmen Sie ein Blütenblatt und tauchen Sie es zuerst in die Ei-Mehl-Mischung, dann in das Öl - wenn es abkühlt, muss es erhitzt werden, es ist wichtig, dass es sehr heiß ist. Sie müssen die Blütenblätter auf weichem Papier verteilen, damit es überschüssiges Öl aufnimmt. Wenn sie alle auf Papier sind, bestreuen Sie sie mit Puderzucker. Servieren Sie diese originelle Köstlichkeit perfekt mit Eis.
- Chrysanthemenmarmelade … Reißen Sie die Blütenblätter ab, spülen und trocknen Sie sie (100 Gramm), entfernen Sie die schlechten. Legen Sie die Blütenblätter in eine Schüssel und bestreuen Sie sie mit Zucker (100 Gramm). Nachdem Sie eine Stunde lang die Blütenblätter mit den Händen gerieben haben, müssen Sie das Aussehen von Feuchtigkeit erzielen. Nun Zitronensaft (1 Esslöffel) hinzufügen, umrühren und die Mischung über Nacht an einem warmen Ort gehen lassen. Am Morgen einen Topf mit Wasser (200 ml) auf das Feuer stellen, wenn es kocht, Zucker (100 Gramm) und die aufgegossenen Blütenblätter hinzufügen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, abstellen und die Marmelade auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann wieder zum Kochen bringen und wieder abkühlen lassen – diese Schritte werden das Wasser los und den Sirup reich machen. Zum Schluss die Marmelade noch einmal aufkochen und, ohne das vollständige Abkühlen abzuwarten, in sterilisierte Gläser füllen.
- Obstsalat mit Chrysanthemenblüten … Einen Apfel in Würfel schneiden (1 Stück), eine Birne in dünne Streifen (1 Stück). Mandarine schälen (1 Stück), in Spalten teilen und jeweils halbieren. Alle Früchte in eine Schüssel geben und mit frischen Blütenblättern nach Geschmack bestreuen. Dressing zubereiten: Geschmolzenen Honig (2 Teelöffel) mit Orangensaft (2 Esslöffel) mischen. Das Dressing über den Salat gießen, umrühren und nach 10-15 Minuten können Sie essen.
Solche leckeren und gesunden Experimente können Sie mit Chrysanthemenblüten in Ihrer Küche durchführen, aber bei der Verwendung von Blumen in der Küche müssen Sie immer auf deren Qualität und essbare Sorte achten. Natürlich funktionieren Chrysanthemen, die in einem Blumenladen gekauft wurden, nicht für Sie - sie werden während des Wachstums mit starken Chemikalien behandelt. Idealerweise verwenden Sie natürlich Blumen, die selbst in einem Sommerhaus oder in Innenräumen angebaut wurden.
Rezepte für Chrysanthemenblütengetränke
Wenn Sie nicht bereit sind, Gerichten Blütenblätter hinzuzufügen und daraus hergestellte Desserts zu essen, aber die heilenden Eigenschaften des Produkts schätzen möchten, können Sie auf weniger exotische Lösungen zurückgreifen und einfach einen Aufguss aus der Pflanze brauen.
Es gibt viele Getränkerezepte, wir werden Ihnen ein paar davon erzählen:
- "Purer" Aufguss … Dieses Rezept geht davon aus, dass nur Chrysanthemenblüten in der Zubereitung verwendet werden. Es wird in folgenden Anteilen zubereitet: Für 5-6 Blüten (je nach Größe) werden 200 ml Wasser eingenommen. Blumen können intakt in den Brühbehälter gelegt werden oder Sie können sie vorab in Blütenblätter aufteilen. Mit kochendem Wasser übergießen und je nach gewünschter Stärke 3-8 Minuten ruhen lassen.
- Chrysanthemenblütentee … Wenn Ihnen das erste Getränk zu reichhaltig erscheint, können Sie dieses Rezept ausprobieren. Brauen Sie gewöhnlichen Tee, grün oder schwarz, auf traditionelle Weise für sich selbst, aber fügen Sie dem Gebräu einige Chrysanthemenblüten hinzu. Dadurch wird das Getränk gesünder und der blumige Geschmack wird nicht ausgeprägt.
- Aufguss von Chrysanthemenblüten, Geißblatt und Weißdorn … Für dieses Getränk Chrysanthemenblüten (2 Teelöffel), Weißdorn- und Geißblattfrüchte (je 1 Teelöffel) mischen, mit kochendem Wasser (400 ml) gießen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Es erweist sich als sehr lecker und gesund, es ist besonders gut bei der Senkung des Cholesterinspiegels.
Natürlich können Sie sich bei Getränken auch andere Experimente erlauben, verschiedene Kräuter, getrocknete Beeren, Früchte und Gewürze hinzufügen und so die eine oder andere wohltuende Wirkung von Blumen verstärken. Und natürlich verbietet niemand die Verwendung von Süßungsmitteln.
Wissenswertes über Chrysanthemen
Es gibt eine schöne Legende darüber, wie Chrysanthemen erschienen. Einmal beschloss der Drache, den Menschen die Sonne zu stehlen, aber als er sie packte, verbrannte er sich und begann vor Wut den Himmelskörper zu kratzen und zu nagen - Funken fielen auf den Boden, die sich in wunderschöne Blumen verwandelten.
In Japan ist die Chrysantheme auf dem kaiserlichen Siegel abgebildet, das bereits 1889 angenommen wurde. Außerdem ist die Blume auf dem inoffiziellen nationalen Emblem und auf den Münzen zu finden, und eine der renommiertesten Auszeichnungen des Landes ist der Chrysantheme-Orden.
In China gilt sie als göttliche Blume, ihr werden magische Eigenschaften zugeschrieben und sie wird überall angebaut. In vielen östlichen Ländern symbolisiert die Chrysantheme Langlebigkeit, aber in Europa wird die Blume im Gegenteil mit dem Tod in Verbindung gebracht, insbesondere bei weißen Chrysanthemen, da ihre Kompositionen häufig bei Beerdigungen "Gäste" sind. Auf Malta werden Blumen nicht einmal zu Hause aufbewahrt, geschweige denn einander geschenkt.
In der östlichen Kultur gibt es eine erstaunliche Kunst, Puppen aus Chrysanthemenblättern herzustellen. In unserem Klima kann Chrysantheme aufgrund der hohen Kältebeständigkeit der Kultur Anfang April ins Freie gepflanzt werden. Es bedarf keiner besonderen Pflege, außer regelmäßiger Bewässerung und Unkrautbekämpfung. Wenn der Boden sehr arm ist, ist es besser, die Blumen zu füttern; eine Aschelösung ist ein idealer Dünger für die Pflanze.
Sehen Sie sich ein Video über essbare Chrysanthemen an:
Chrysanthemenblüten können nicht nur unser Leben verschönern, sondern auch die Ernährung bereichern und die Gesundheit verbessern. Dies ist ein sehr nützliches Produkt, das jedoch keine Kontraindikationen aufweist. Sie sollten sich also unbedingt damit vertraut machen, bevor Sie es essen. Sie müssen sich auch an zwei weitere Regeln erinnern: Ladenblumen sind nicht gut für Lebensmittel, sie werden mit Chemie aufgepumpt; Nicht alle Chrysanthemensorten sind essbar.
