Noch nie ein so leckeres und gesundes Gericht probiert? Du hast keine Ahnung, woraus es besteht und wie man es zubereitet? Unser Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von gekochtem Kürbis mit Tomaten hilft Ihnen dabei.
Inhalt des Rezepts mit Foto:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Kürbis mit Tomaten kochen
- Videorezepte
Gekochter Kürbis mit Tomaten ist ein Gericht mit einem ungewöhnlichen Geschmack und einer ungewöhnlichen Produktkombination. Nach dem Verständnis des russischen Verbrauchers ist ein helles Gemüse eine Ergänzung zu süßem Brei, gebackenem Kürbis mit Honig, Soufflé, dh Gerichten mit süßem Geschmack. Heute präsentieren wir Ihnen eine unerwartete Lösung bei der Zubereitung eines köstlichen Produkts.
Diese Methode zum Kochen von Gemüse und das Rezept für gekochten Kürbis mit Tomaten "kam" aus dem Kaukasus zu uns, es sind kaukasische Hausfrauen, die Gemüse und Hülsenfrüchte durch Einlegen mit Knoblauch und Tomaten zubereiten. Das Gericht erweist sich als schmackhaft und sehr nützlich, denn auch beim Kochen bleiben alle Nährstoffe und Vitamine des Kürbisses erhalten und bereichern den menschlichen Körper mit dem Besten, was in diesem Gemüse enthalten ist.
Und Kürbis enthält eine große Menge an Carotin – dem Hauptregulator des Cholesterinspiegels im Körper. Außerdem hilft die Substanz der Hautregeneration bei Verbrennungen, schützt sie vor aggressiver ultravioletter Strahlung.
Im Kürbis ist alles nützlich - vom Fruchtfleisch bis hin zu Blüten und Stielen werden sie als Medizin verwendet. Und kürzlich haben Wissenschaftler eine weitere nützliche Eigenschaft entdeckt: Sie enthält eine Substanz, die den Tuberkelbazillus zerstören kann. Außerdem ist ein Gemüse einer der Hauptbestandteile der diätetischen Ernährung, es verlangsamt die Alterung der Zellen im Körper.
Gleichzeitig gilt so eingelegter Kürbis als hervorragender Snack und Dekoration für jeden festlichen Tisch. Darüber hinaus wird dieses Gericht mit seinem exotischen Aussehen die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich ziehen und Sie haben eine große Chance, Ihr Können unter Beweis zu stellen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 28 kcal.
- Portionen - 8
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Kürbis - 1 kg
- Tomaten - 300 g
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Koriandergrüns - 100 g
- Salz - 25 g
- Scharfe rote Paprika - 10 g
Schritt für Schritt gekochten Kürbis mit Tomaten kochen
1. Um einen leckeren Kürbis-Gemüse-Snack zuzubereiten, bereiten Sie das Gemüse zum Kochen vor. Waschen, in Stücke schneiden, einen weichen Kern und Knochen herausnehmen, schälen.
2. Legen Sie den geschälten Kürbis fest in einen Topf mit dicken Wänden, legen Sie die Tomaten darauf und füllen Sie ihn mit kaltem Wasser. Salz und etwas Zucker in den Topf geben. Kochen Sie das Gemüse bis es weich ist und überprüfen Sie die Bereitschaft mit einer Gabel, der Kürbis sollte nicht überkochen, er sollte seine Form behalten.
3. Den fertigen Kürbis mit einem Spachtel mit Löchern aus der Pfanne nehmen, in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen. Kühlen Sie die Brühe vom Gemüse ab und gießen Sie sie in eine separate Schüssel.
4. Knoblauchzehen sehr fein hacken, nicht die Knoblauchpresse verwenden, der gehackte Knoblauch duftet, betont den Geschmack des Kürbisses besser.
5. Die gekochten Tomaten schälen, fein hacken und dann mit einem Crush zu Tomatenpüree kneten. Gehackten Knoblauch hineingeben, leicht salzen und pfeffern.
6. Tomatenpüree mit Kürbisbrühe in eine Schüssel geben und mischen.
7. Gießen Sie den gekochten Kürbis mit Marinade. Mit einem großen Löffel die Tomatenbrühe über jedes Gemüsestück verteilen.
8. Koriandergrüns gründlich abspülen und trocknen, fein hacken.
9. Den Kürbis mit Tomaten großzügig mit gehacktem Koriander bestreuen. Die Schüssel mit dem Gemüse mit einem Deckel abdecken und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Dann in einen großen tiefen Teller geben und auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!
Es ist schwierig, die ganze Nützlichkeit von Kürbis aufzuzählen, denn er behält auch im gefrorenen Zustand alle wertvollen Substanzen. Es ist sehr praktisch, zu jeder Jahreszeit können Sie ein Gemüse verwenden und in der Wintersaison ein leckeres und gesundes Gericht für Ihre Familie zubereiten.
Eine andere Möglichkeit, die Früchte für den Winter zu konservieren, die Verdauung zu regulieren und die Galle aus dem Körper zu entfernen, besteht darin, den Kürbis zu trocknen. Das Wichtigste ist, dass in dieser Form praktisch keine Wärmebehandlung erforderlich ist. Wenn Sie jedoch Giftstoffe und Salze aus dem Körper entfernen möchten, sollten Sie oft ein im Ofen gebackenes Gemüse verwenden. Es hat wenige Kontraindikationen und viele Vorteile, also kochen Sie es öfter und mögen Gesundheit und Schönheit zu Ihnen kommen!
Videorezepte für Kürbis mit Tomaten
1. Wie man gekochten Kürbis kocht:
2. Rezept für Kürbis mit Tomaten:
