Wie macht man zu Hause Schokoladenknödel, damit sie lecker sind? Funktionen und Technologie des Gerichts. Regeln und Optionen für die Einreichung. Schritt für Schritt Rezept mit Foto- und Videorezept.
Sie möchten ein leckeres und gesundes Frühstück für die ganze Familie zubereiten? Dann achten Sie auf dieses Rezept für schokoladenfaule Knödel mit Hüttenkäse. Schließlich sind faule Knödel das Rezept, das jede Mama haben sollte. Schließlich sind sie diätetisch, zart, weich, luftig und sehr gesund. Daher ist dies ein großartiges Rezept, um Ihr Baby schnell und gesund zu ernähren. Und wenn Sie Zucker aus dem Rezept entfernen und Knödel mit fettarmem Joghurt servieren, ist das Rezept für diejenigen geeignet, die die Ducan-Diät praktizieren. Und im Allgemeinen wird absolut jeder solche Knödel mögen, nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene. Und die Hausfrauen werden das Rezept dadurch zu schätzen wissen, dass die Herstellung von Knödeln sehr einfach ist und das Rezept nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Daher eignen sich faule Hüttenkäseknödel für besonders faule Hausfrauen. Wenn Sie Zeit haben, können Sie eine große Portion davon im Voraus zubereiten und einfrieren, dann kann ein schnelles komplettes Frühstück oder Abendessen jeden Tag viel schneller zubereitet werden.
Doch bei aller Einfachheit des Kochens gibt es auch hier Geheimnisse und Feinheiten, die es zu beachten gilt. Daher zeige ich in diesem Testbericht nicht nur ein Schritt-für-Schritt-Rezept für faule Knödel, sondern teile auch meine Geheimnisse. Beginnen wir also mit der Zubereitung eines köstlichen hausgemachten Frühstücks.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 52 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Hüttenkäse - 400 g
- Mehl - 3 Esslöffel
- Kakaopulver - 2 Esslöffel
- Eier - 1 Stk.
- Salz - eine Prise
- Zucker - 50 g oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Schoko-Lazy Dumplings:
1. Gießen Sie den Quark in eine praktische Schüssel und fügen Sie das gesiebte Vollkornmehl hinzu. Anstelle von Mehl können Sie Stärke oder Grieß hinzufügen. Um die Knödel homogener und zarter zu machen, den Hüttenkäse zuerst durch ein feines Sieb mahlen oder mit einem Mixer pürieren. Je nach Qualität des Quarks kann die Mehlmenge (Grieß/Stärke) variieren. Das vorgeschlagene Verhältnis funktioniert perfekt mit meinem Quark. Nicht die eingebrachte Mehlmenge ist wichtig, sondern die Masse, die erreicht werden soll. Je weniger Mehl im Teig ist, desto besser. Dies hängt jedoch in erster Linie vom Hüttenkäse selbst ab. Wenn der Hüttenkäse nass ist, muss mehr Mehl hinzugefügt werden. Oder, um weniger Mehl zu verwenden, entfernen Sie zuerst die Molke aus dem Quark. Legen Sie es dazu in ein Käsetuch und hängen Sie es mehrere Stunden lang auf, um überschüssige Feuchtigkeit abzuleiten. Der richtige Hüttenkäse für faule Knödel ist ein wenig trocken und keineswegs sauer. Denn egal wie viel Zucker Sie in den Teig geben, es wird die Säure des Quarks nicht verbergen.
2. Als nächstes fügen Sie gesiebtes Kakaopulver zu den Produkten hinzu. Wenn es süß ist, passen Sie die Zuckermenge an.
3. Fügen Sie Zucker hinzu und fügen Sie nach Wunsch Vanillezucker hinzu.
4. Speisen mit einer Prise Salz würzen. Die Mischung mit einer Gabel glatt kneten.
5. Ein Ei einschlagen.
6. Rühren Sie den Teig gut um, um das Ei gleichmäßig in der Mischung zu verteilen.
7. Legen Sie den Teig auf den mit Mehl bestreuten Tisch. Teilen Sie es der Einfachheit halber in 2-3 Stücke und rollen Sie sie zu dünnen Würstchen mit einem Durchmesser von etwa 2-3 cm.
8. Jede Wurst leicht platt drücken und in kleine Stücke schneiden und jedes Stück leicht mit Mehl bestäuben, um die offenen Abschnitte zu glätten. Machen Sie die Knödel gleich groß, damit sie gleichmäßig garen.
9. Gießen Sie Wasser in einen Topf. Es sollte ausreichen, um zu verhindern, dass faule Knödel am Boden und aneinander kleben. Leicht salzen und zum Kochen bringen. Tauchen Sie einen Knödel in kochendes Wasser.
10. Wenn alle Knödel in einen Topf gegeben sind, rühren Sie sie um, damit sie nicht aneinander kleben. Sie können etwas Pflanzenöl in einen Topf mit Wasser geben. Dann schmecken die Knödel besser und bleiben garantiert nie am Boden kleben, denn sie werden mit einem dünnen Ölfilm bedeckt. Dann musst du sie definitiv nicht noch einmal mit einem Schaumlöffel verletzen. Denn obwohl sie roh sind, sind sie sehr empfindlich und biegsam, sodass sie leicht beschädigt werden können.
11. Wenn das Wasser mit den Knödeln kocht, mischen Sie sie noch einmal vorsichtig. Nach 30 Sekunden schwimmen sie an der Oberfläche und kochen sie dann 1 Minute lang. Wenn im Teig die Anteile von Mehl und Hüttenkäse eingehalten werden, beginnen bei längerem Kochen faule Knödel zu kochen. Entfernen Sie daher nach genau einer Minute die Knödel mit einem Schaumlöffel, huhn Sie sie ein wenig, so dass die gesamte Flüssigkeit aus Glas ist, und legen Sie sie auf einen Teller.
Ohne Butter sind keine Knödel lecker. Also, solange sie noch heiß sind, ein Stück frische Butter dazugeben und umrühren. Und wenn es vollständig schmilzt, servieren Sie Schokoladenknödel mit Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch, Ahornsirup, Nutella.
