TOP-6-Rezepte mit Fotos von hausgemachtem Salat "Weihnachtskranz". Geheimnisse und Tipps zum Dekorieren und Dekorieren von Gerichten. Videorezepte.
An Heiligabend bereitet jeder viele Gerichte zu, um einen reichhaltigen und üppigen Tisch zu decken. Salate gehören zu den wichtigsten Leckereien auf jeder festlichen Tafel. Es gibt eine Vielzahl von Variationen in ihrer Zubereitung. Sie können Fleisch, Pilze, Fisch, Gemüse, Käse, Meeresfrüchte, Konserven usw. sein. Es ist jedoch sehr wichtig, dass diese Gerichte bei einem Festessen festlich und schön aussehen. Wir bieten an, köstliche Salate für den Weihnachtstisch zuzubereiten, die in Form eines "Weihnachtskranzes" dekoriert sind.
Dekoration und Dekoration des Salates "Weihnachtskranz"
Bereiten Sie einen Salat "Weihnachtskranz" in zwei Variationen zu: Mischen Sie sofort alle Zutaten oder legen Sie die Produkte schichtweise in Form eines "Rings" aus. Nach diesem Prinzip können absolut alle Salate zubereitet werden, sogar „Hering unter einem Pelzmantel“, „Mimosa“, „Olivier“usw.
Um einen schönen und korrekten runden Kranz zu machen, stellen Sie ein rundes Glas in die Mitte der Servierschale und verteilen Sie den Salat darum. Der Durchmesser des Glases kann beliebig sein, vorzugsweise jedoch mindestens 10 cm, damit das Loch im Kranz deutlich zu erkennen ist. Wenn der Salat fertig ist, nehmen Sie das Glas vorsichtig heraus. Wenn kein Glas vorhanden ist, stellen Sie einen Nehmerzylinder aus Pappe her, um den Sie das Essen verteilen, oder legen Sie die Zutaten vorsichtig in einem Kreis in der Mitte mit einem leeren Loch auf eine Platte.
Sie können den Salat "Weihnachtskranz" einfach mit viel Grün dekorieren, das die Tannenzweige symbolisieren wird. Aber es ist besser, Fantasie zu zeigen und es schön zu dekorieren. Machen Sie zum Beispiel "Flammenkerzen" auf dem Salat. Schneiden Sie dazu die Krabbenstange in zwei Hälften und machen Sie oben ein kleines Loch, in das Sie ein kleines Stück rote Paprika stecken. Kerzen können horizontal auf einen Salat gestellt oder kleine Löcher in einen Ring gebohrt werden, in die sie vertikal eingesetzt werden können.
Käsekerzen erweisen sich als interessant. Dazu auf einer feinen Reibe zusammen mit Eigelb reiben, mit Mayonnaise würzen und mischen. Aus der entstandenen Masse Kerzen formen und auf den Salat legen. Die Flamme in der Kerze kann die abgeschnittenen Enden einer Chilischote nachahmen.
Der Weihnachtskranzsalat kann mit Luftschlangen oder Konfetti dekoriert werden. Dekorieren Sie dazu die oberste Schicht der Schüssel mit einer festen Farbe, zum Beispiel mit Eiweiß oder Schmelzkäse. Dekorieren Sie den Salat mit hellen Produkten in Form von Streu- oder Serpentinenbändern. Verwenden Sie dazu Granatapfel- oder Kirschtomaten, grüne Erbsen oder Maiskonserven, schwarze und grüne Oliven, Preiselbeeren oder Preiselbeeren, Kapern usw.
Machen Sie Bänder aus dünnen Streifen gekochter Karotten oder Rüben auf dem Salat. Dekorieren Sie es mit Rosen aus dünnen Bändern von rotem Fisch, Käse oder Wurst. Im Folgenden werden Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos von köstlichen und interessanten Neujahrssalaten vorgeschlagen. Nachdem Sie sie vorbereitet haben, können Sie sie unter Berücksichtigung der oben genannten Empfehlungen nach eigenem Ermessen dekorieren.
Meeresfrüchtesalat
Meeresfrüchtegerichte sind immer üppig. Muscheln und Garnelen verleihen dem Salat eine besondere festliche Note. Krabbenstäbchen ergänzen die Mahlzeit mit Saftigkeit, Eiern - Sättigung und Oliven mit Dosenmais - Helligkeit.
Sehen Sie auch, wie Sie einen Salat aus Käse und Eiern für das neue Jahr 2020 in Form einer Ratte zubereiten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 139 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 120 g
- Dosenmais - 0, 5 Dosen
- Eingelegte Muscheln - 100 g
- Salz - 1 g
- Hühnereier - 2 Stk.
- Gekochte und gefrorene Garnelen - 250 g
- Entsteinte Oliven - 100 g
- Mayonnaise - 100 g
- Gurken - 1 Stk.
- Frischer Dill - 1 Bund
Meeresfrüchtesalat kochen:
- Die Krabbenstäbchen auftauen und in Würfel schneiden.
- Die Marinade von den Muscheln abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
- Die Oliven in halbe Ringe schneiden.
- Frische Gurke waschen, trocknen und in Würfel schneiden.
- Hartgekochte Eier kalt stellen, schälen und in Würfel schneiden.
- Die Garnelen auftauen, den Kopf abschneiden und die Schale abziehen.
- Den Mais auf ein Sieb kippen und die Salzlake abtropfen lassen.
- Dill waschen, trocknen und fein hacken.
- Geben Sie alle Produkte in einen Behälter, fügen Sie Mayonnaise, Pfeffer und Salz hinzu.
- Salat gut umrühren, in Form eines runden Kranzes auf eine Schüssel legen und nach Belieben dekorieren. Roter Kaviar eignet sich gut zum Dekorieren dieses Salats.
Fleischsalat
Auf dem Weihnachtstisch sollte ein abwechslungsreiches Festtagsmenü stehen. Herzhaft und nahrhaft wird der Salat "Weihnachtskranz" aus verschiedenen Fleischsorten.
Zutaten:
- Kalbfleisch - 200 g
- Rinderzunge - 200 g
- Schinken - 200 g
- Frische Gurke - 1 Stk.
- Eier - 4 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Käse - 50 g
- Mayonnaise - 400 g
Fleischsalat "Weihnachtskranz" kochen:
- Zuerst das Kalbfleisch, die Rinderzunge, die Eier und die Karotten weich kochen. Anschließend alle Produkte gut abkühlen lassen. Da der Prozess des Garens und Kühlens von Produkten langwierig ist, empfehle ich, Halbfabrikate im Voraus vorzubereiten, beispielsweise am Abend.
- Gekochte Karotten und Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Das gekochte Kalbfleisch mit Zunge und Schinken in kleine Stücke schneiden.
- Waschen, trocknen und schneiden Sie frische Gurken wie die vorherigen Produkte.
- Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
- Mayonnaise mit Knoblauch durch eine Presse mischen.
- Alle Zutaten mischen und in einem "Ring" auf eine Servierplatte legen.
- Dekorieren Sie den Salat mit einer der oben genannten Optionen.
Olivier Adventskranzsalat
Der klassischste Neujahrssalat ist der Olivier-Salat. Kein einziger Neujahrstisch ist ohne ihn komplett. Um dem Salat ein neues Leben und leuchtende Farben zu verleihen, dekorieren Sie ihn in Form von festlichen Symbolen "Weihnachtskranz".
Zutaten:
- Eingelegte Gurken - 2 Stk.
- Gekochte Kartoffeln - 3 Stk.
- Gekochte Karotten - 2 Stk.
- Gekochte Eier - 3 Stk.
- Grüne Erbsen in Dosen - 250 g
- Milchwurst - 300 g
- Mayonnaise - zum Dressing
Zubereitung des Salats "Weihnachtskranz" von Olivier:
- Kartoffeln, Karotten und Eier schälen und würfeln.
- Eingelegte Gurken aus der Salzlake trocknen und wie alle Produkte schneiden.
- Schneiden Sie auch die Milchwurst auf die passende Größe.
- Kippen Sie die grünen Erbsen aus der Dose auf ein Sieb, sodass die Flüssigkeit nur noch aus Glas besteht.
- Alle Produkte mischen, salzen, mit Mayonnaise würzen, umrühren und thematisch passend zum Weihnachtsfest dekorieren.
Fischkonservensalat
Fischkonserven sind lecker, nahrhaft und gleichzeitig kalorienarm. Dieses Produkt wird vom Körper leicht aufgenommen und eignet sich als Bestandteil für einen Blätterteigsalat auf dem festlichen Tisch des neuen Jahres oder Weihnachten.
Zutaten:
- Fischkonserven (rosa Lachs, Sardine, Saury, etc.) - 1 Dose (240 g)
- Äpfel - 1 Stk.
- Gekochter Reis - 1 EL.
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund
- Hartkäse - 50 g
- Gekochte Eier - 4 Stk.
- Mayonnaise - zum Dressing
- Salz nach Geschmack
Salat mit Fischkonserven kochen:
- Den Fisch aus der Dose in mittelgroße Würfel schneiden.
- Den Reis vorher in Salzwasser kochen und kühl stellen.
- Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
- Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken.
- Die gekochten Eier schälen und auf einer groben Reibe reiben.
- Den Apfel waschen, trocknen, den Saatkasten entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Alle Produkte schichtweise auf eine ringförmige Schüssel geben und mit der Handfläche leicht andrücken. Jede Schicht mit einem Mayonnaisenetz bestreuen. Legen Sie die Produkte in der folgenden Reihenfolge: Fischkonserven, Äpfel, Reis, Frühlingszwiebeln, Eier und Käse.
Hühnchensalat
Ein eingängiger, malerischer Hähnchensalat "Weihnachtskranz" schmückt einen festlichen Tisch adäquat und sein Aussehen wird alle Anwesenden aufheitern.
Zutaten:
- Gekochtes Hühnerfilet - 500 g
- Gekochte Kartoffeln - 3 Stk.
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Gekochte Hühnereier - 2 Stk.
- Eingelegte Gurken - 300 g
- Mayonnaise - 400 g
- Salz nach Geschmack
Hühnersalat kochen:
- Kartoffeln abkühlen, schälen, auf einer groben Reibe reiben und mit der ersten Salatschicht auf die Schüssel geben. Tragen Sie eine Schicht Mayonnaise auf die Kartoffeln auf.
- Hühnchen in Salzwasser gekocht, abkühlen, in mittlere Stücke schneiden oder von Hand in Fasern zerlegen und in der nächsten Schicht auslegen. Den Salat noch einmal mit Mayonnaise bestreichen.
- Die Zwiebeln fein hacken und, wenn Sie keine Bitterkeit mögen, mit kochendem Wasser überbrühen.
- Die eingelegten Gurken in Streifen schneiden, mit den Zwiebeln mischen, auf das Hähnchen legen und mit Mayonnaise bestreichen.
- Eier abkühlen lassen, schälen, fein reiben und in die nächste Schicht legen.
- Den fertigen "Ring" von innen mit Mayonnaise bestreichen und den "Kranz" von allen Seiten mit gehackten Kräutern bestreuen, die die Fichtenzweige symbolisieren sollen.
Pilzsalat
Pilzsalat ist eine originelle Dekoration für jedes Fest. Und Schmelzkäse verleiht dem Gericht eine besondere Würze. In Kombination mit eingelegten Pilzen und Gemüse steht das Gericht auf jedem Tisch im Mittelpunkt.
Zutaten:
- Kartoffeln - 300 g
- Karotten - 300 g
- Zwiebeln - 50 g
- Eingelegte Pilze - 400 g
- Gekochte Eier - 3 Stk.
- Schmelzkäse - 200 g
- Mayonnaise - zum Dressing
- Dosenerbsen - 300 g
- Salz nach Geschmack
Zubereitung Pilzsalat:
- Kartoffeln, Karotten und Eier kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
- Zwiebeln schälen, waschen und fein vierteln. Mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ruhen lassen. Die Zwiebel abgießen und auspressen, um die gesamte Flüssigkeit abzulassen.
- Den geschmolzenen Käse auf einer groben Reibe reiben. Halten Sie sie bei Bedarf eine halbe Stunde im Gefrierschrank, dann lassen sie sich leicht reiben.
- Lassen Sie die gesamte Salzlake von den Erbsenkonserven ab.
- Die eingelegten Champignons unter fließendem Wasser abspülen und wie alle Produkte in Stücke schneiden.
- Die Karotten auf eine Servierplatte legen und mit Mayonnaise bestreichen.
- Die eingelegten Champignons mit Eiern darauflegen und mit Mayonnaise bestreichen.
- Bedecken Sie alles mit geschmolzenem Käse und tragen Sie ein Mayonnaise-Netz auf.
- Den Salat mit Dosenerbsen garnieren.
