Einer der beliebtesten und beliebtesten Apfelkuchen ist natürlich die Charlotte! Es ist nicht nur beliebt, sondern auch sehr einfach zu machen. Wir werden lernen, wie man es in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zubereitet. Videorezept.
Klassische Charlotte - süßes Gebäck der sowjetischen und postsowjetischen Geschichte. Lockerer und leichter Teig mit maximaler Apfelfüllung. Charlotte ist ein Bild einer angenehmen, einfachen, erschwinglichen und gleichzeitig diätetischen Delikatesse. Es wird empfohlen, Äpfel saurer Sorten zu nehmen, zum Beispiel Antonovka. Sie werden häufig in rohen Backwaren verwendet. Daher gilt die klassische Charlotte als schnelles Rezept ohne Raffinesse. Dies ist ein vereinfachter Kuchen, ein bisschen wie Brotpudding, aber nur mit Obst.
Obwohl es heute viele Rezepte für diesen Kuchen gibt, erklärt dies die Popularität dieser Art von Produkt. Zum Beispiel werden Äpfel vor dem Backen in einer Pfanne mit Zucker etwas karamellisiert. Außerdem ist es besser, ihn nicht zu bemitleiden, tk. es wird in der richtigen Menge wie von Zauberhand im Teig verteilt und der Überschuss bildet eine süße Kruste.
Außerdem experimentieren die Hostessen jetzt mit Füllungen und nehmen anstelle von Äpfeln verschiedene Früchte, die zur Hand sind. Besonders beliebt sind Birnen, Pflaumen, Aprikosen, Kürbisse, Trockenfrüchte etc. Sie können die Charlotte auch mit frischen oder gefrorenen Beeren obendrauf dekorieren. Charlotte wird im Ofen, in der Mikrowelle und im Multikocher gekocht. Der letzte Küchenassistent übernimmt vor allem die Führung, denn Es besteht absolut keine Notwendigkeit, das Backen zu überwachen.
Siehe auch wie man Charlotte in einem Multikocher kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 299 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Mehl - 100 g
- Eier - 3 Stk. groß (wenn die Eier klein sind, nehmen Sie 4 davon)
- Zimtpulver - 1 TL auf Wunsch
- Zucker - 100 g
- Äpfel - 4-6 Stk. je nach größe
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Charlotte mit Äpfeln, ein klassisches Rezept mit Foto:
1. Waschen und trocknen Sie die Äpfel mit einem Papiertuch. Mit einem Spezialmesser das Kerngehäuse mit den Kernen entfernen und die großen Früchte schneiden. Den Boden einer Auflaufform mit einer dünnen Schicht Butter oder Pflanzenöl bestreichen und die geschnittenen Äpfel auslegen. Nach Belieben mit gemahlenem Zimtpulver würzen.
2. Kombinieren Sie Eier mit Zucker.
3. Mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit die Eier schlagen, bis sich das Volumen der Masse verdoppelt und Blasen auf der Oberfläche erscheinen.
4. In die Eimasse Mehl geben, das durch ein feines Sieb gesiebt werden sollte, damit es mit Sauerstoff angereichert wird und der Kuchen weicher wird.
5. Mischen Sie den Teig mit einem Mixer. Seine Konsistenz sollte wie dicker Sauerrahm sein.
6. Den Teig über die Äpfel gießen.
7. Drehen Sie die Pfanne in verschiedene Richtungen, damit sich der Teig gleichmäßig über das gesamte Volumen verteilt und alle Äpfel bedeckt. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Charlotte mit Äpfeln nach klassischem Rezept 35-40 Minuten backen lassen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Einstich eines Holzstabes, der trocken sein sollte, ohne dass der Teig kleben bleibt. Kühlen Sie das fertige Produkt in einer Form ab, nehmen Sie es heraus und servieren Sie es auf dem Tisch.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Charlotte mit Äpfeln kocht.
