In dem Artikel erfahren Sie mehr über die Kartoffeldiät, den Nährwert von Kartoffeln und Kontraindikationen für die Verwendung. Vielleicht interessieren Sie sich für Bewertungen über die Ernährung und wie genau Sie abnehmen können. Viele Diäten schließen die Verwendung von Kartoffeln aufgrund der vorherrschenden Meinung aus, dass dieses Produkt sehr kalorienreich ist. Aber Experten aus der Biologie haben bewiesen, dass die in Kartoffeln enthaltene Stärke relativ schnell in Einfachzucker zerfällt. Da es sich bei diesem Produkt um ein Gemüse handelt, ist es gut verdaulich und hat eine Reihe vorteilhafter Eigenschaften.
Nützliche Eigenschaften von Kartoffeln und Kontraindikationen
Kartoffeln können mit Sicherheit das zweite Brot genannt werden, denn wahrscheinlich gibt es keine Person, die es nicht mindestens einmal pro Woche in seine Ernährung aufgenommen hat. Dieses Produkt wird so häufig als Lebensmittel verwendet, dass es sicherlich die zuvor verzehrten wie Rüben, Rüben, Steckrüben und Rettich ersetzt hat.
Die Kartoffel stammt ursprünglich aus Südamerika und wurde von dort 1551 nach Europa eingeführt. Interessanterweise wurde es zuerst angebaut, um eine Zierpflanze zu erhalten, aber dann erforschte ein gewisser Agrarwissenschaftler Antoine-Auguste den Wert von Kartoffeln, woraufhin das Produkt in die Speisekarte aufgenommen wurde. Was Russland betrifft, so erhielten seine Einwohner dank Peter I. die Möglichkeit, die Knollenernte zu probieren, der Ende des 17. Jahrhunderts mehrere Tüten eines solchen Produkts aus Holland mitbrachte.
Wenn Sie eine Kartoffel in einer Menge von 100 g einnehmen, fallen 76 g Gewicht auf Wasser, 2 g - Proteine, 18 g - Kohlenhydrate, 1 g - Ballaststoffe, 0,7 g - Pektine, 1,1 g - Asche, 0,2 g - organische Säure. Bemerkenswert ist das Vorhandensein von B-Vitaminen, Vitaminen A, C, E, K, PP, Kalium, Phosphor, Natrium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Mangan, Kupfer, Fluor, Jod, Kobalt, Molybdän, Zink und Selen. 100 g Gemüse enthalten etwa 80 kcal.
Bevor Sie mit einer Kartoffeldiät beginnen, ist es nicht überflüssig, sich über die Eigenschaften des wichtigsten "Helden" des Gewichtsverlustprogramms zu informieren:
- Kartoffeln sind harntreibend und krampflösend.
- Entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper.
- Normalisiert den Stoffwechsel.
- Fördert eine gute Herz- und Magen-Darm-Funktion.
- Kartoffelsaft kann zur Behandlung von Gastritis, Sodbrennen, Erkrankungen des Zwölffingerdarms und des Magens eingenommen werden.
Es gibt viele Rezepte für Gerichte mit Kartoffeln. Wenn Sie von gekochtem Essen profitieren möchten, versuchen Sie, Kochmethoden zu wählen, die so viel wie möglich von den heilenden Eigenschaften des Essens erhalten. Nur wenige wissen, dass das Produkt viele nützliche Elemente verliert, wenn Kartoffeln geschält und eine Weile in Wasser geworfen werden, darunter die Vitamine PP, C1, B1, B2, die bei Kontakt mit Wasser zerstört werden. Wenn Sie es mit jungen Kartoffeln zu tun haben, kann der Prozess der Nährstoffzerstörung verhindert werden, wenn das Gemüse in einer Schale gekocht wird.
Trotz aller Nützlichkeit von Kartoffeln müssen Sie die andere Seite der Medaille kennen, die in Solanin liegt. Diese Substanz kommt in der Schale eines Gemüses vor und kann schwere Vergiftungen verursachen. Keimung und Ergrünung von Knollen können Symptome einer erhöhten Toxizität sein.
Wenn Kartoffeln länger als drei Monate gelagert werden, verursacht dieses Produkt Schwindel, Übelkeit, Kurzatmigkeit, Probleme des Nervensystems usw.
Um die Aufnahme von Solanin auf ein Minimum zu beschränken, versuchen Sie, die Kartoffeln gut von Sprossen und grünen Schalen zu reinigen. Am besten lagert man dieses Gemüse in einem Keller oder Kühlschrank bei einer Temperatur von 2 bis 6 °C.
Achten Sie bei der Auswahl von Kartoffeln darauf, dass das Gemüse:
- Hatte keine Grünflächen. Dieses Produkt enthält viel Solanin, das für den Körper gefährlich ist.
- Es war fest und dicht, ohne Sprossen. Ansonsten wurde es ziemlich lange gelagert.
- War klein bis mittelgroß. Eine große Kartoffel enthält dreimal weniger für den Körper nützliche Elemente.
Um zu prüfen, ob ein Gemüse viel Nitrat enthält, pflücken Sie ein kleines Stück mit einer Nagelplatte, die Feuchtigkeit sollte nicht austreten.
Die Einzigartigkeit der Kartoffeldiät
Kartoffeln können Sie in fast jedem Lebensmittelgeschäft kaufen. Die Diät selbst, deren Diät auf diesem Produkt basiert, ist recht einfach. Interessant ist, dass aus Kartoffeln eine Vielzahl kulinarischer Meisterwerke zubereitet werden können, die gekocht, gegrillt oder gebacken serviert werden. Auch Kartoffelpüree ist erlaubt, nur ohne Zugabe von Butter und Milch.
Bei der Kartoffeldiät wird die Zwiebel 4-5 mal täglich ohne Salz und Gewürze verzehrt. Die Diät kann mit Kefir, Kohl und Kräutern verdünnt werden. Um ein solches Programm abzuschließen, können Sie in relativ kurzer Zeit zusätzliche Pfunde verlieren. Um weniger über Essen nachzudenken, empfehlen sie, mehr an der frischen Luft zu gehen, das zu tun, was Sie lieben und sich auf Ihre Ziele zu konzentrieren. Gleichzeitig können Sie leichte körperliche Übungen machen, um den Körper zu straffen.
Es gibt viele Diätoptionen, einschließlich solcher, die für einen Tag, drei Tage und eine Woche ausgelegt sind und die am besten nicht öfter als alle vier Monate durchgeführt werden. Wenn Sie möchten, dass Ihr Körper die harte Methode des Abnehmens leichter übersteht, beginnen Sie im Sommer mit einer Diät, in dieser Zeit können Sie auch den zarten Geschmack junger Kartoffeln genießen.
Wenn bei Ihnen Diabetes diagnostiziert wurde, ist es besser, die Kartoffeldiät zu vergessen. Wenn Sie andere Erkrankungen haben, konsultieren Sie im Voraus Ihren Arzt.
Wie nach jeder anderen Diät müssen Sie nach und nach von der Kartoffelversion des Gewichtsverlusts auf die übliche Diät umstellen, da sonst die verlorenen Kilogramm leicht zurückkehren können.
Dreitägige Kartoffeldiät: Menü
Wenn Sie keine Angst vor strengen Diäten haben und in wenigen Tagen etwa 2 kg abnehmen möchten, können Sie sich an folgende Diät halten:
- Frühstück: ein Glas Milch oder Kefir mit einem minimalen Fettanteil.
- Abendessen: im Ofen gebackene oder in Uniform gekochte Kartoffeln unter Zusatz von Kräutern (Dill, Petersilie) sowie Pflanzenöl. Portionsgröße 300 g Sie können auch Püree kochen, nur ohne Öl und Gewürze.
- Abendessen: 250 g Mischung aus Salzkartoffeln, hartgekochten Eiern und frischem Weißkohl. Den Salat mit etwas Pflanzenöl und Essig würzen.
Als Getränke können Sie süßes Sodawasser, Tee und Kaffee mit Zucker sowie Alkohol nicht verwenden. Ungesüßter grüner Tee und Trinkwasser sind erlaubt.
Diät für fünf Tage
Alles, was Sie für eine effektive Gewichtsabnahme benötigen, ist 1 kg Kartoffeln für einen Tag. Kochen Sie das Wurzelgemüse in seiner Uniform und teilen Sie das resultierende Gericht in 5-6 Teile. Vergessen Sie nicht, dass das Gericht nicht gesalzen werden kann, aber keine Sorge, Kartoffeln können appetitlich und lecker gemacht werden, indem Sie beispielsweise Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie oder Kreuzkümmel hinzufügen.
Was tun, wenn der Hunger unerträglich erscheint? Halten Sie sich weiterhin an die Diätregeln, essen Sie nur eine Scheibe Brot zum Frühstück und abwechslungsreich Ihr Mittagessen mit frischem Gemüse.
Ernährungswissenschaftler empfehlen die parallele Einnahme von Vitaminkomplexen, damit die Ernährung den Körper möglichst wenig belastet.
Wöchentliches Kartoffel-Diät-Menü
Diese Methode der Gewichtsabnahme schließt Abendessen aus, aber Kartoffeln helfen, das Hungergefühl zu überwinden. Abends, einige Stunden vor dem Zubettgehen, darf Mineralwasser oder Kefir mit einem Minimum an Fett getrunken werden. Was Wasser angeht, sollte es übrigens alle Tage der Diät begleiten.
- Montag. Das Frühstück basiert auf Kartoffelpüree mit einer kleinen Menge Butter und Milch. Trinken Sie ein Glas Mineralwasser. Das Mittagessen kann eine Suppe sein, die Kartoffelknödel sowie mageres Rindfleisch enthält. Vergessen Sie nicht, nach einer Stunde ein Glas Wasser zu trinken.
- Dienstag. Beginnen Sie Ihren Tag mit einem Kartoffelauflauf mit Gemüse wie Tomaten, Paprika, Blumenkohl oder anderen gesunden Lebensmitteln. Genießen Sie zum Mittagessen eine Portion Hühnerbrühe und Kartoffelsalat mit Pflanzenöl.
- Mittwoch. Das Menü des dritten Diättages beginnt mit Knödeln mit Kartoffeln und einer kleinen Menge fettarmer Sauerrahm. Mittags wird auf Reissuppe ohne Gewürze zurückgegriffen.
- Donnerstag. Kartoffeln in Milch kochen, dieses Gericht dient als Frühstück. Vergessen Sie nicht, Wasser zu trinken. Kochen Sie zum Mittagessen eine Suppe mit Getreide, es kann Hirse, Reis, Buchweizen usw. sein. Sie können eine kleine Portion Gurkensalat, gewürzt mit Pflanzenöl, naschen.
- Freitag. Diversifizieren Sie Pellkartoffeln mit gekochten Bohnen und etwas Pflanzenöl. Zum Mittagessen kann es in Form einer Suppe mit Pilzen und einem Salat aus Paprika, Kohl und Gurken serviert werden.
- Samstag. Am Morgen des sechsten Diättages können Sie mit einem Kartoffelauflauf mit Käse oder Gemüse beginnen. Zum Mittagessen eignet sich Kartoffelsuppe mit Tomai-Dressing und eine Mischung aus frischem Gemüse.
- Sonntag. Wenn Sie Pfannkuchen mögen, können Sie sie am siebten Tag der Kartoffeldiät kochen. Für den besten Geschmack mit etwas Sauerrahm beträufeln. Machen Sie einen Gurkensalat und denken Sie daran, viel Wasser zu trinken. Machen Sie zum Mittagessen eine Suppe mit zwei Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Gemüse auf der Basis von Hühnerbrühe. Später essen Sie einen Salat aus Gurke, Kohl und Rüben, gewürzt mit Biokefir.
Kartoffeldiät für zwei Wochen
Diese Diät ist nur für Personen geeignet, die mindestens 10 kg Übergewicht verlieren müssen, da Sie sonst den Gesundheitszustand erheblich verschlechtern können. In zwei Wochen können 7 bis 9 kg Körperfett verschwinden.
- 1-3 Tage. 1,5 kg Kartoffeln ohne Gewürze, Öl oder Salz im Ofen backen. Teilen Sie das resultierende Gericht in 5-6 gleichmäßig kleine Portionen.
- 4-10 Tage. Das Menü dieser Tage der Diät unterscheidet sich nicht viel von dem Menü der vorherigen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie hier den Kartoffeln bereits etwas Salz hinzufügen können, sowie Olivenöl.
- 11-14 Tage. Jetzt können Sie selbst wählen, wie Sie Kartoffeln kochen. Das Hinzufügen von Kräutern, Öl und Pfeffer zum Gericht ist erlaubt.
Kartoffel-Kefir-Diät zur Gewichtsreduktion: Menü
Sicherlich haben Sie mehr als einmal von der wundersamen Methode des Abnehmens mit nur einem Produkt namens Kefir gehört. Die Ernährung einer solchen Monodiät kann mit einem Wurzelgemüse ergänzt werden. Eine Kartoffel-Kefir-Diät in nur 3 Tagen lindert das Abnehmen von 3-5 kg Übergewicht.
- 1 Tag. Beginnen Sie Ihren Morgen mit einem Glas Kefir und einer Kartoffel, ohne Salz und Gewürze hinzuzufügen. Das Mittagessen ist identisch mit dem Frühstück, nur besteht es nicht aus einer Zwiebel, sondern aus zwei. Das Abendessen wird in Form von zwei Gläsern Kefir serviert.
- 2. Tag. Die Ernährung des zweiten Tages der Kartoffel-Kefir-Diät unterscheidet sich nicht sehr von der ersten. Beginnen Sie den Morgen nur mit Joghurt, als Mittagessen dient Joghurt, sowie zwei Salzkartoffeln. Essen Sie eine Kartoffel zum Abendessen und vergessen Sie nicht, ein Glas Kefir zu trinken.
- Tag 3. Wenn am dritten Tag der Diät nur eine gekochte Kartoffel zum Frühstück erlaubt ist, dann zum Mittagessen - Kartoffeln und ein Glas Kefir. Trinken Sie 250 ml Kefir maximal vier Stunden vor dem Zubettgehen.
Wenn Sie 1 kg pro Tag abnehmen möchten, können Sie ein solches Abnehmprogramm durchlaufen, bei dem Sie täglich 10 Salzkartoffeln essen und 1 Liter Kefir trinken müssen. Das heißt, man verlässt sich gleichzeitig auf 200 ml Kefir und 2 Kartoffeln. In diesem Fall sollte die letzte Mahlzeit um 18:00 Uhr sein.
Kartoffeldiäten funktionieren aufgrund des Kaliumgehalts, dieses Element hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen.
Kartoffeldiät: Bewertungen und Ergebnisse
Elena, 35 Jahre alt
Da ich Vegetarier bin, war die Kartoffeldiät gar nicht so schwer. In drei Tagen habe ich mehrere Kilogramm meines Gewichts verloren, aber wenn ich eine Woche lang so ein Programm gemacht hätte, hätte ich wahrscheinlich 5-6 kg abgenommen.
Oksana, 27 Jahre alt
Ich setzte eine wöchentliche Kartoffeldiät ein, aber dieses Programm brachte mir keine Ergebnisse. Außerdem kann ich die Kartoffeln nicht mehr anschauen und habe Probleme mit dem Darm.
Swetlana, 43 Jahre alt
Ich liebe Kartoffeln sehr, und als ich im Internet sah, dass es ein Abnehmprogramm gibt, mit dem man mit diesem Produkt effektiv abnehmen kann, habe ich mich sofort entschlossen, diese Methode an mir selbst auszuprobieren. Mädchen, die Diät funktioniert wirklich! Ich aß etwa ein Kilogramm Kartoffeln pro Tag, verdünnte die Diät mit Gurken, Sauerkraut und Kefir. In 10 Tagen habe ich 7 kg abgenommen.
Diana, 24 Jahre alt
Ich beschloss, meine gewohnte Ernährung leicht umzustellen und aß eine ganze Woche lang nur Kartoffelsuppe. Es ist sehr einfach zubereitet - Kartoffeln (4-5 Stück), Butter (1 Esslöffel), etwas Salz und Kräuter werden mit einem Mixer in dem Wasser, in dem die Kartoffeln gekocht wurden, bis zu einer homogenen Konsistenz gemahlen. Ich habe in einer Woche 4 kg abgenommen.
Ekaterina, 48 Jahre alt
Diese Diät ist mir eher zufällig ins Auge gefallen. Ich glaube, dass das Ergebnis dieser Methode zum Abnehmen nur durch eine Verringerung der Kalorien pro Tag erreicht wird. Ich wog 121 kg. In zwei Wochen verlor sie 5, 5 kg, dann bemerkte sie noch bessere Ergebnisse. Natürlich ging es nicht ohne Multivitaminpräparate und auch ein Abführmittel wurde benötigt. Bei einer Kartoffeldiät habe ich in 3 Monaten und 2 Tagen bis zu 83 kg abgenommen.
Video über die vorteilhaften Eigenschaften von Kartoffeln von einem Ernährungswissenschaftler: