Der Artikel spricht über Bitterschokolade - welche Eigenschaften hat sie, warum macht sie uns munter, wie unterscheidet sie sich von Milchschokolade, hilft das Altern zu vermeiden und wer sollte sie nicht essen? Schokolade wird auf der Basis von Kakaobohnen aus tropischen Gebieten hergestellt. Die Heimat der Schokolade ist Südamerika, und die erste Tafel erschien im 19. Jahrhundert, die von Joseph Fry hergestellt wurde. Die erste Tafel Milchschokolade erschien 1876: Sie wurde vom Schweizer Daniel Peter aus Milchpulver hergestellt. Der Hauptunterschied zwischen Bitter (schwarz) und seinen anderen Arten ist das Fehlen von Milch und ein hoher Gehalt an Schokoladenmasse und Kakaobutter.
Zusammensetzung dunkler Bitterschokolade: Vitamine und Mineralstoffe
Bitterschokolade (oder schwarz) besteht zu 72 % aus natürlichem Kakao und je mehr es ist, desto gesünder ist die Schokolade.
Dieses Produkt enthält große Mengen Kakaobutter und Kakaomasse, Vanillin und Lecithin. Es enthält Riboflavin, Thiamin, Vitamine PP, E, Calcium, Magnesium, Natrium, Eisen, Kalium und Phosphor.
Kaloriengehalt von dunkler Schokolade (schwarz)
pro 100 g Produkt sind 539 kcal:
- Proteine - 6, 2
- Fette - 35,4 g
- Kohlenhydrate - 48, 2 g
- Wasser - 0,8 g
Die Vorteile von dunkler Bitterschokolade
Anti-Aging-Dunkelschokolade: Sie ist reich an Kakaobohnen, was sie zu einem antioxidativen Champion macht. Darin sind noch mehr Antioxidantien enthalten als in Rotwein oder grünem Tee, sie neutralisieren freie Radikale und sorgen so für eine normale Herzfunktion und beugen einer vorzeitigen Alterung der Körperzellen vor. Bittere Schokolade verbessert den Tonus des Körpers. Die Alkaloide Koffein und Theobromin haben eine anregende Wirkung, wenn Sie also keine gute Laune haben, essen Sie dunkle Schokolade und Sie werden sie definitiv haben.
Indem Sie ein wenig von diesem Produkt zu sich nehmen, können Sie Ihre Leistung und Ausdauer steigern. Aufgrund seines Polyphenolgehalts ist dieses Produkt sehr vorteilhaft für das Herz-Kreislauf-System. Eine moderate Menge Schokolade verbessert die Funktion des Kreislaufsystems und beugt Blutgerinnseln vor.
Bitterschokolade ist in der Lage, Fett zu verbrennen. Es ist erwiesen, dass der Verzehr von Schokolade in einer vernünftigen Menge Gewicht reduzieren kann, da die Kohlenhydrate von Schokolade im Körper sehr schnell abgebaut und genauso schnell verbraucht werden.
Video über die wohltuenden Eigenschaften von dunkler Zartbitterschokolade
Schaden und Kontraindikationen von schwarzer Bitterschokolade
Der Verzehr von Schokolade schadet Menschen mit Stoffwechselstörungen, dies gilt jedoch hauptsächlich für Milch- und weiße Schokolade, nicht für bittere (schwarze).
Bitterschokolade kann schädlich sein, wenn mehr als 25 g pro Tag konsumiert werden, bei übermäßigem Essen beginnen sich Kohlenhydrate im Körper in Form von Fett abzulagern.
Es kann auch schädlich sein, wenn es aus minderwertigen Rohstoffen hergestellt wird. Tatsache ist, dass Kakaopulver von geringer Qualität dem Endprodukt keinen bitteren, sondern einen sauren Geschmack verleihen kann, wodurch der Säuregehalt des Magens beeinflusst und Gastritis und andere Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursacht werden. Wählen Sie daher Schokolade von höherer Qualität, ohne beim Kauf zu sparen.
