Der Kalendersommer geht weiter, und deshalb schlage ich vor, eine leichte Gemüsesuppe mit Kohl zu kochen. Die Zubereitung des Gerichts ist einfach, es ist leicht für den Magen, außerdem ist es auch gesund, denn in Hühnerbrühe gekocht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Kohl ist in jeder Hinsicht ein hervorragendes Gemüse, das absolut für die gesamte Bevölkerung und vor allem das ganze Jahr verfügbar ist. Daraus lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten. Eine davon ist Suppe, die entweder mager oder in Fleischbrühe sein kann. Es gibt viele Möglichkeiten für solche Suppen, und Sie können sie jeden Tag zum Mittag- und Abendessen kochen. Ein zusätzlicher Vorteil von Kohlsuppen ist, dass sie sehr leicht und diätetisch sind, sodass sie sich zum Füttern von Fastenden, Abnehmen und Abnehmen sowie Hütern der Figur eignen.
Neben Kohl können je nach Geschmack alle Arten von Gemüse und Getreide in der Suppe verwendet werden. Besonders leckere Vorspeisen mit einer großen Gemüsevielfalt. Sie haben immer einen frischen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Darüber hinaus wird die Kohlsorte für Suppen nicht nur von jedem üblichen Weißkohl verwendet, sondern auch von Blumenkohl, Brokkoli und anderen Arten. Alle Kohlsuppen sind im Allgemeinen einfach zuzubereiten, schmackhaft und erschwinglich. Kochen Sie sie daher häufiger, sättigen Sie den Körper mit nützlichen Vitaminen und genießen Sie den erstaunlichen Geschmack des Essens.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 62 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Hühnerflügel - 4 Stk.
- Weißkohl - 300 g
- Kartoffeln - 2-3 Stk.
- Blumenkohl - 150 g (in diesem Rezept tiefgefroren)
- Karotten - 1 Stk.
- Dill - mittlerer Bund
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Pimenterbsen - 3 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Kohlsuppe kochen
1. Die Hähnchenflügel waschen und an den Phalangen in 2-3 Stücke schneiden. Tauchen Sie sie in einen Topf, fügen Sie die geschälte Zwiebel, das Lorbeerblatt und die Pimenterbsen hinzu. Gießen Sie das Essen mit Trinkwasser und kochen Sie es auf dem Herd. Nach dem Kochen den Schaum entfernen, die Temperatur reduzieren und die Brühe kochen.
2. Kartoffeln schälen und würfeln. Die Karotten schälen und reiben. Kohl fein hacken. Tauchen Sie die Kartoffeln und Karotten in den Topf.
3. Stellen Sie die Hitze hoch, bringen Sie die Zutaten zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Suppe etwa 15 Minuten lang köcheln.
4. Geben Sie nach dieser Zeit den gehackten Weißkohl in die Brühe und fügen Sie die Blumenkohlblüten hinzu. Wenn Sie frischen Blumenkohl verwenden, waschen Sie ihn zuerst und zerlegen Sie ihn in Knospen. Fügen Sie auch fein gehackte Kräuter wie Dill, Petersilie, Koriander hinzu.
5. Den ersten Gang mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe weiterkochen, bis alle Zutaten durchgegart sind. Am Ende des Garvorgangs die gekochte Zwiebel aus der Suppe nehmen. Sie hat ihr ganzes Aroma und ihren Geschmack bereits aufgegeben und wird in der Pfanne nicht mehr benötigt. Wenn Sie möchten, können Sie die Zwiebel nicht im Ganzen kochen, sondern eine Braten daraus machen.
6. Die fertige Suppe auf Teller verteilen und mit Croutons oder einer frischen Scheibe Brot servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Zubereitung von Kohlsuppe an.