TOP 7 leckere Obstsalat-Rezepte für das neue Jahr 2020

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-12 18:05

Was für einen süßen Tisch für das neue Jahr 2020 kochen? TOP 7 einfache und leckere Obstsalatrezepte. Nützliche Tipps und Kochfunktionen. Videorezepte.

Neujahr ist nicht nur ein schöner Baum, Girlanden und Spaß. Es ist auch ein festlicher Tisch, das Menü, das die Hostessen lange vor den Feiertagen zusammenstellen. Warme und kalte Gerichte, Salate und Snacks, süßes und nicht süßes Gebäck sind auf dem Neujahrstisch unbedingt vorhanden. Nun, und natürlich ist kein neues Jahr ohne Früchte komplett. Wenn im Haus der Geruch von Mandarine zu hören ist, bedeutet dies, dass das neue Jahr naht.

Früchte können ganz oder einfach in Stücke geschnitten auf dem Neujahrstisch serviert werden. Am leckersten ist es jedoch, sie in Form von Obstsalaten zu servieren. Dann wird der Dessert-Neujahrssalat hell und schön aussehen. Dies ist ein ideales Dessert nicht nur für den festlichen Tisch für das neue Jahr 2020, sondern auch für Weihnachten, den 8. März, Geburtstag und andere besondere Anlässe. Selbst wohlgenährte Gäste, die einen Kuchen, einen nach Exotik duftenden Obstsalat, ablehnen, werden dies nicht ablehnen können. Denn Obstsalate sind leicht im Magen und hinterlassen kein Schweregefühl.

Darüber hinaus lassen Salate der Kreativität und Fantasie freien Lauf. Sie können nach Belieben Früchte zu jedem von ihnen hinzufügen. Damit der Leckerbissen nicht zu einem chaotischen Aufruhr von Farben und Aromen wird, gibt es hier einige nützliche Geheimnisse der Köche. Sie werden Ihre kulinarische Kreation auf die nächste Stufe heben. Und wir werden die Theorie mit der Praxis festigen und originelle Salate zubereiten, die jeden Tisch schmücken.

Obstsalat für das neue Jahr 2020 – nützliche Tipps und Kochfeatures

Für Vitaminsalate werden beliebige Früchte verwendet: Äpfel, Orangen, Grapefruits, Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen, Kirschpflaumen, Bananen, Ananas, Kaki, Granatäpfel, Kiwi, Trauben, Wassermelone, Melone, Birnen, exotische Früchte.
Salate können gemischt oder in einem einzigen Farbschema kombiniert werden.
Schneiden Sie die Zutaten in gleiche Stücke. Scheiben gleicher Größe sind optisch ansprechend und erleichtern die Aufnahme des Desserts.
Die Frucht kann in Würfel, lange Streifen oder Dreiecke oder jede andere interessante und ungewöhnliche Form geschnitten werden. Verwenden Sie zum Beispiel Ausstechformen oder schöpfen Sie lose Wassermelonen oder Melonenfleisch mit einem runden Eislöffel aus.
Obstsalat sieht würziger aus, wenn Sie alle Stiele von den Früchten entfernen und die Schale abschneiden.
Wenn die Frucht mit Schale verwendet wird, waschen Sie sie vor dem Garen gründlich mit warmem Wasser, wenn möglich mit einer weichen Bürste. Als Verkäufer bedecken Sie einige Früchte mit einer dünnen Schicht essbarem Wachs. Es verlängert die Haltbarkeit und lässt die Früchte lange frisch und saftig.
Verwenden Sie alle Früchte in der gleichen Menge für das Gericht. Dann wird der Geschmack des Salats harmonisch ausbalanciert.
Fertige Obstsalate werden sofort nach der Zubereitung serviert. Sie werden nicht zum Kühlen in den Kühlschrank gestellt. Daher werden sie normalerweise aus gekühlten Früchten zubereitet.
Vor dem Servieren können Sie die Früchte noch etwas in Butter anbraten oder karamellisieren. Dann erstrahlt der Salat in neuen Nuancen. Auch Obst kann gegrillt werden.
Einige Gemüsesorten bilden das ideale Obst- und Beerenteam. Zum Beispiel passt eine Gurke perfekt zu Melone und Wassermelone. Sie können mit dem Tomaten-Avocado-Duo experimentieren.
Verwenden Sie Getreide, Nüsse, Samen, Mohn und Trockenfrüchte, um Ihrem Gericht Textur und Gewicht zu verleihen.
Ziegenkäse sieht aristokratisch aus mit Früchten, zum Beispiel mit schwarzer Johannisbeere.
Sie können Obstsalaten Käse, Salat, Sellerie, Ingwerwurzel, fettfreies Fleisch, leicht gesalzenen Fisch und Garnelen hinzufügen.
Verwenden Sie als Dessert-Dressing Naturjoghurt, Sahne, Sauerrahm, Honig, Eis, Milch, Sojasauce, Obst- oder Beerenessig/-säfte. Verschiedene Saucen verleihen dem Gericht unterschiedliche Aromen.
Verwenden Sie frische und getrocknete Kräuter zum Dressing: Minze, Zitronenmelisse, Zitronenbasilikum, Estragon.
Zitrusschale und Zitronen- oder Limettensaft verstärken den Geschmack von Salaten. Darüber hinaus bewahrt Zitrussaft die Farbe der Frucht und verhindert, dass sie unter Lufteinfluss nachdunkelt.
Oft wird dem Dressing Alkohol zugesetzt oder ganz statt dessen verwendet: Fruchtlikör, Rum, Brandy, Cognac, süßer Champagner oder Wein.
Wenn Sie Ihren Obstsalat am Tag nach Silvester zubereiten, fügen Sie gemahlene Haferflocken hinzu. Sie erhalten ein reichhaltiges Frühstück, noch schmackhafter als Müsli. Auch Hüttenkäse ist ideal für ein Fruchtdessert. Er passt gut zu vielen Früchten.
Servieren Sie den Salat schön in flachen oder tiefen Schalen, portionierten Glasgläsern und Schalen. Für eine interessantere Präsentation verwenden Sie "Tassen" aus Zitrusschalen, eine "Vase" aus Wassermelonen-, Melonen- oder Ananasschalen.
Den fertigen Salat, der sich bereits im Servierbehälter befindet, dekorieren: geschmolzene Schokolade, Fruchtmarmelade oder Püree einfüllen, mit Kokosnuss, zerstoßenen Keksen oder Nüssen bestreuen.

Obstsalat mit Eis

Lecker und gesund, bunt und bunt, schnell und einfach zubereitet – Obstsalat mit Eis. Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden sich freuen, einen solchen Leckerbissen zu probieren.

Kaloriengehalt pro 100 g - 59 kcal.
Portionen - 4
Kochzeit - 15 Minuten

Zutaten:

Orange - 2 Stk.
Eiscreme - 300 g
Mojito-Sirup oder jeder andere Cocktailsirup - 4 Esslöffel
Schokolade zum Dekorieren - 20 g
Nüsse - 2 Esslöffel
Zitronensaft - 2 Esslöffel
Apfel - 3 Stk.
Banane - 2 Stk.

Obstsalat mit Eis zubereiten:

Harte und süße Äpfel mit kaum wahrnehmbarer Säure waschen, schälen und die Saatkiste schälen. Schneiden Sie die Früchte in kleine Würfel, aber tun Sie dies zuletzt. Und damit sie nicht dunkler werden, beträufeln Sie die Früchte mit Zitronensaft.
Die Bananen schälen und in gleich große Scheiben wie die Äpfel schneiden.
Orangen waschen, trocknen, in Scheiben zerlegen und jeweils in 3 Teile schneiden.
Kombinieren Sie Äpfel mit Bananen und Orangen in einem Behälter.
Den Sirup über die Früchte gießen und verrühren.
Den Salat auf die Servierschüsseln verteilen. Mit zerstoßener Schokolade bestreuen und mit einer Kugel Eis garnieren. Sie können dem Dessert auch gehackte Nüsse hinzufügen.

Obstsalat mit Joghurt und Nüssen

Bereiten Sie einen leckeren Obstsalat mit Joghurt und Nüssen für den lang ersehnten Neujahrstisch zu. Es wird eine Dekoration des Winterurlaubs. Ein köstlicher Salat für das neue Jahr mit Orangen und anderen Früchten wird nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine schöne Präsentation auffallen.

Zutaten:

Bananen - 1 Stk.
Kiwi - 1 Stk.
Orangen - 1 Stk.
Apfel - 1 Stk.
Birnen - 1 Stk.
Pflaumen - 1 Stk.
Fruchtjoghurt - 2 Stk.
Walnüsse - nach Geschmack
Getrocknete Aprikosen - 2 Stk.
Rosinen - 20 Stück

Obstsalat mit Joghurt und Nüssen kochen:

Rosinen und getrocknete Aprikosen 2 Stunden einweichen, damit die Früchte quellen und weich werden. Wenn Sie möchten, können Sie zum Einschenken Fruchtsaft oder Alkohol verwenden. Dann mit einem Papiertuch abtrocknen, dann die getrockneten Aprikosen fein hacken.
Äpfel und Birnen waschen, Saatkasten ausschneiden und in Scheiben schneiden.
Die Pflaumen waschen, trocknen, halbieren, den Kern entfernen und in mittelgroße Scheiben schneiden.
Kiwi und Banane schälen und in kleine Stücke schneiden.
In einer Salatschüssel die in Scheiben geschnittenen Früchte in Schichten legen und eine Schicht mit Joghurt bestreichen.
Die Oberseite mit einer Schicht getrockneter Aprikosen dekorieren, mit Rosinen und Walnüssen bestreuen.

Obstsalat mit Ananas und Orangensaft

Ein unglaublich leckerer und gesunder gemischter Obstsalat auf dem Neujahrstisch wird sicherlich von Vertretern geschätzt, die auch an Silvester ihrer Figur folgen. Schließlich sind die Hauptzutaten des Salats Obst und das Dressing ist Orangensaft.

Zutaten:

Kiwi - 2 Stk.
Banane - 2 Stk.
Grapefruit - 1 Stk.
Ananas - 4 Kreise
Pfirsich - 2 Stk.
Äpfel - 2 Stk.
Zitronensaft - 1 Esslöffel
Orangensaft - 5-6 Esslöffel
Zucker - optional und nach Geschmack

Ananas-Orangensaft-Fruchtsalat kochen:

Für Äpfel entkernen Sie die Kerne und schälen Sie die Früchte.
Entfernen Sie die Kerne von Pfirsichen.
Von der Grapefruit die Schale abschneiden und die gesamte weiße Schale entfernen.
Kiwi und Banane schälen.
Wenn alle Früchte geschält sind, schneide sie in gleichgroße, mittelgroße Stücke.
Alle Früchte mischen, nach Belieben mit Zucker bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.
Mit natürlichem Orangensaft abschmecken, umrühren und in portionierte Glasvasen stellen.
Sie können etwas Likör hinzufügen, um den Geschmack hervorzuheben.

Obstsalat mit Honig

Welche Früchte gibt es im Haus und verwenden Sie sie in einem Salat. Und Honigdressing mit Zitronensaft ist perfekt. Es macht den Salat noch gesünder, würziger und schmackhafter.

Zutaten:

Kiwi - 1 Stk.
Bananen - 1 Stk.
Erdbeere - 20 0g
Orange - 1 Stk.
Äpfel - 1 Stk.
Birnen - 1Stk.
Honig - 2 Esslöffel
Zitronensaft - 1 TL

Obstsalat mit Honig kochen:

Kiwi und Banane schälen und in Scheiben schneiden.
Erdbeeren waschen, trocknen und vierteln.
Orange schälen und in Spalten teilen. Wenn die Haut fest und zäh ist, entfernen Sie sie und lassen Sie nur das Fruchtfleisch. Wenn die Haut dünn ist, die Keile in 3-4 Stücke schneiden.
Birnen und Äpfel waschen, trocknen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
Alle Früchte in eine Salatschüssel geben.
Zitronensaft mit Honig verrühren und über das Obst gießen.
Rühren Sie das Essen um und servieren Sie die Süße auf den Tisch, garnieren Sie nach Belieben mit einem Minzblatt.

Obstsalat in Orangen

Ein solches Dessert ist nicht nur lecker, sondern wird dank seiner ungewöhnlichen und schönen Präsentation auch zu einer echten Dekoration des Neujahrstisches.

Zutaten:

Orangen - 5 Stk.
Granatapfel - 1 Stk.
Kiwi - 1 Stk.
Mandarinen - 2 Stk.
Himbeeren - 80 g
Banane - 1 Stk.
Birne - 1 Stk.
Trauben - 1 kleiner Zweig
Sauerrahm - 120 g
Zucker - 1 Esslöffel oder nach Geschmack
Gemahlener Zimt - eine Prise

Obstsalat in Orangen kochen:

Machen Sie zuerst Ihre Urlaubssalatkörbe. Die Orangen gründlich waschen, die Spitzen abschneiden (ca. 1,5-2 cm) und das Fruchtfleisch vorsichtig entfernen, um Tassen zu formen. Wenn Sie möchten, dekorieren Sie diese Tassen mit Nelkenschirmen und legen Sie ein beliebiges Muster aus.
Für die Sauce Sauerrahm mit Puderzucker schaumig schlagen.
Das aus den Tassen entnommene Orangenmark für den Salat verwenden und in mittelgroße Scheiben schneiden. Wenn es gepressten Saft gibt, gießen Sie ihn nicht aus, sondern fügen Sie ihn dem Dressing hinzu.
Teilen Sie den Granatapfel in Körner, die Trauben in Beeren und lassen Sie die Himbeeren intakt.
Kiwi und Banane schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Die Mandarinen in Spalten zerlegen.
Füllen Sie die Körbe mit Obst. Geben Sie etwas Sauerrahmsauce auf den Boden der Orangen-"Tasse" und füllen Sie sie mit Früchten.
Den Salat mit den Zuschüssen belegen und mit gemahlenem Zimt bestreuen.

Obstsalat mit Schlagsahne

Ein überraschend leckeres Fruchtdessert verbindet sich harmonisch mit Schlagsahne, die dem Salat eine außergewöhnliche Luftigkeit verleiht. Ein ungewöhnlich zarter Leckerbissen ist auf der festlichen Neujahrstafel immer ein gern gesehener Gast.