Fleischsalate sind sehr beliebt und oft bei festlichen Festessen zu sehen. Wenn Sie eine feierliche Veranstaltung planen, bereiten Sie einen originellen und köstlichen Salat mit geräuchertem Fleisch zu.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Alle Fleischsalate sind sehr lecker und nahrhaft. Das Hauptproduktunternehmen besteht aus einer Vielzahl von Zutaten: Gemüse, Kräuter, Käse, Pilze. Diese Salate können ein komplettes Abendessen sein, oder sie können als Vorspeise vor der Hauptmahlzeit serviert werden. Für Salate wird eine Vielzahl von Fleischsorten verwendet: gekocht, gebraten und geräuchert. In diesem Rezept schlage ich vor, die letztere Option zu verwenden.
Natürlich kann geräuchertes Fleisch nicht als diätetische Produkte und gesunde Ernährung eingestuft werden. Der Räucherprozess selbst ist keine sehr nützliche Methode zum Garen von Speisen. Es wird empfohlen, dieses Produkt in Maßen zu konsumieren. Und für Menschen mit Gastritis, Magengeschwüren, Pyelonephritis und Glaukom ist dieser Inhaltsstoff im Allgemeinen kontraindiziert. Da das Produkt beim Rauchen mit Rauch verarbeitet wird, ist es mit krebserregenden Stoffen gesättigt.
Viele Hausfrauen verwenden es jedoch, um verschiedene Gerichte zuzubereiten, aber natürlich sehr selten. Seit ein- bis zweimal im Monat können Sie sich mit Leckereien verwöhnen lassen und Ihr Wohlbefinden wird dadurch in keiner Weise beeinträchtigt. Darüber hinaus hat geräuchertes Fleisch Vorteile. Zum Beispiel bleiben beim Rauchen alle nützlichen Substanzen so gut wie möglich darin erhalten. Und Hühnerfleisch ist im Allgemeinen eine ausgezeichnete Proteinquelle. Es enthält die Vitamine B und PP, Eisen und Magnesium.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 160 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Geräuchertes Hühnerfleisch - 300 g
- Eier - 2 Stk.
- Eingelegte Gurke - 2 Stk.
- Frühlingszwiebeln - Bund
- Mayonnaise - 100 g für Salatdressing
- Salz - 1/3 TL oder nach Geschmack
Räucherfleischsalat kochen
1. Die Gurken aus der Salzlake nehmen, in ein Sieb geben und 5-10 Minuten ruhen lassen, um die gesamte Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Dann in etwa 5-7 mm große Würfel schneiden.
2. Schneiden Sie das geräucherte Hühnerfleisch in kleine Stücke. Sie können jedes Hähnchenfleisch nach Ihrem Geschmack verwenden: Brust, Oberschenkel, Schinken oder ein ganzes Hähnchen kaufen. Aber in diesem Fall müssen Sie die Haut entfernen, tk. im Salat wird es nicht benötigt.
3. Eier hart gekocht kochen. Anschließend in Eiswasser abkühlen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Versuchen Sie, alle Produkte auf die gleiche Größe zu schneiden, dann sieht der Salat schöner aus.
4. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken.
5. Geben Sie alle Lebensmittel in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Mayonnaise hinzu.
6. Rühren Sie das Essen gut um und probieren Sie den Salat. Wenn nicht genug Salz vorhanden ist, fügen Sie es hinzu. Aber es kann nicht erforderlich sein, weil das Salz von eingelegten Gurken und geräuchertem Fleisch reicht aus. Salzen Sie daher das Gericht ganz am Ende des Garvorgangs. Legen Sie den fertigen Salat mit Räucherfleisch auf einen schönen Teller und servieren Sie ihn.
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung von geräuchertem Lammsalat:
