Pfannkuchen sind immer eine ausgezeichnete Option für ein herzhaftes Frühstück, sowohl am Wochenende als auch an Wochentagen. Und wenn sie auch noch Aprikosen-Geschmack haben, wird es einfach ein ausgezeichnetes süßes Dessert.
Rezeptinhalt:
- Die Vorteile von Aprikose
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Aprikosen werden häufig in der Küche und in Süßwaren verwendet. Aber mit ihnen kochen sie hauptsächlich Pfannkuchen, aber wie backt man Pfannkuchen? Schließlich sollen die Flicken dünn sein, und so fein kann man Aprikosen nicht mahlen. Die Antwort ist einfach - wir pürieren Aprikosen für Pfannkuchenteig mit einem Mixer.
Der Aprikosenpfannkuchenteig selbst kann mit frischer Milch geknetet werden, aber du kannst ihn durch jede andere Flüssigkeit deiner Wahl ersetzen. Durch die Zugabe von Aprikosen wird die Konsistenz des Teigs nicht zu flüssig, was das Braten von Pfannkuchen erheblich erleichtert.
Sie können alle Beeren für Pfannkuchen verwenden, sowohl frisch als auch gefroren. Aprikosenmarmelade funktioniert auch, aber in diesem Fall müssen Sie die Menge des zugesetzten Zuckers begrenzen. Die Hauptsache ist, dass die Aprikosen, die Sie verwenden, Ihrem Körper immer noch enorme Vorteile bringen.
Die Vorteile von Aprikose
Aprikosen sind von großem Nutzen bei der Behandlung eines geschwächten Immunsystems. Die Frucht enthält Beta-Carotin, das die Sehkraft wiederherstellt und den Hautzustand verbessert. Es ist in einer solchen Menge enthalten, dass nur 300 g Beeren den Körper mit einer täglichen Aufnahme dieses Vitamins versorgen.
Aprikose verhindert auch die Entwicklung von Krebs. Und das in Aprikosen enthaltene Magnesium und Phosphor verbessert die Gehirnfunktion. Aprikosen sind sehr nützlich für Kinder, denn sie halten das Baby mental gestresst und helfen, seine Aufmerksamkeit zu fokussieren. Bei Amnesie ist diese Frucht auch angezeigt, weil sie Kalium und Eisen enthält.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 195 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 300 g
- Milch - 650 ml
- Eier - 1 Stk.
- Aprikosen - 200 g
- Salz - eine Prise
- Zucker nach Belieben
- Raffiniertes Pflanzenöl - 3 Esslöffel
Aprikosenpfannkuchen zubereiten
1. Mehl, Salz und Zucker in die Teigschüssel geben. Ein Ei einschlagen und raffiniertes Pflanzenöl einfüllen.
2. Gießen Sie Milch in den Teig und kneten Sie den Teig gut, bis er glatt ist. Aprikosen waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, die zum Teig gegeben werden.
3. Verwenden Sie einen Mixer, um die Aprikosen zu pürieren. Ihr Teig wird ein wenig rötlich und eine dickere Konsistenz.
4. Die Pfannkuchenpfanne erhitzen und mit einem kleinen Stück Speck oder Butter bestreichen, damit der erste Pfannkuchen nicht „klumpig“wird. Sammeln Sie nach der Schöpfkelle den Teig und gießen Sie ihn in die Pfanne, die Sie in alle Richtungen drehen, damit er sich gleichmäßig verteilt.
5. Die Pfannkuchen von beiden Seiten ca. 2 Minuten goldbraun braten. Dann können Sie sie mit Sauerrahm oder Aprikosenmarmelade servieren.
Wenn Sie solche Pfannkuchen morgens an einem Wochentag vor der Arbeit zubereiten möchten, empfehle ich, den Pfannkuchenteig abends zu kneten, in den Kühlschrank zu stellen und morgens einen Stapel Flicken zu backen.
Siehe auch das Videorezept: Pfannkuchen mit Früchten und Schokolade.
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