Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für würzige Brotcrotons in einer Pfanne. Technologie zur Herstellung von knusprigem Brot mit Gewürzen. Videorezepte.
Würzige Brotcroutons in der Pfanne sind ein einfach zuzubereitender und leckerer Snack auf Brot- und Gewürzbasis. Mit diesem Rezept können Sie nicht nur eine köstliche Mahlzeit zubereiten, sondern auch nicht ganz frisches Brot verwenden.
Das Brot kann je nach Vorliebe weiß oder schwarz sein. Weiße Croutons sind leichter, luftiger und poröser. Von Schwarz sind sie dagegen dichter und härter. Der Laib sollte ziemlich dicht und nicht krümelig sein, dann hat jedes Stück nach dem Trocknen eine schöne Form.
Um den Geschmack zu verbessern, verwenden wir Gewürze, zum Beispiel Knoblauch, Thymian, Basilikum, Oregano. Sie können eine fertige Mischung aus italienischen Kräutern oder einem anderen Gewürz kaufen, je nach persönlicher Vorliebe.
Im Folgenden finden Sie ein detailliertes Rezept für würzige Brotcroutons in einer Pfanne mit einem Foto des Schritt-für-Schritt-Prozesses.
Siehe auch, wie man knusprige Croutons macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 133 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Taktstock - 6 Stück
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Salz - 1/2 TL
- Eine Kräutermischung - 1/2 TL
Schrittweises Garen von würzigen Brotcrotons in einer Pfanne
1. Bevor Sie zu Hause Semmelbrösel in einer Pfanne zubereiten, müssen Sie das Brot schneiden. Die Form der Stücke kann unterschiedlich sein - Stangen oder Würfel. Wichtig ist, dass sie nicht sehr groß sind. Dünne Stücke trocknen besser. In unserem Rezept in Würfel mit einer Seitenlänge von 1 cm mahlen.
2. Wir verteilen den Brotrohling in einer Plastiktüte und gießen Pflanzenöl darüber.
3. Um die Butter gleichmäßig auf der Oberfläche jedes Laibstücks zu verteilen, binden Sie den Beutel so, dass viel Luft darin ist, und schütteln Sie ihn.
4. Danach den Beutel öffnen und mit italienischen Kräutern und Salz bestreuen. Binden und erneut schütteln. Die Gewürze verteilen sich gut auf den Croutons.
5. Als nächstes müssen Sie die Brotcrotons in einer Pfanne ohne Öl braten, denn jedes Stück ist bereits mit Pflanzenfett gesättigt. Wir stellen es auf mittlere Hitze, gießen den gehackten Laib aus und lassen ihn unter ständigem Rühren 5 Minuten trocknen.
6. Warten Sie nicht, bis die Croutons vollständig ausgehärtet sind. Es ist notwendig, es von der Hitze zu nehmen, wenn das Brot außen bereits getrocknet ist, aber innen noch nicht. Wir stellen auf den Tisch und lassen abkühlen. In dieser Zeit könnt ihr noch 1-2 mal umrühren, denn die Pfanne braucht länger zum Abkühlen und kann die untere Schicht austrocknen.
7. Nach unserem Rezept sind also würzige Croutons aus einem Laib in der Pfanne, duftend und knusprig, fertig. Sie können allein gegessen oder zu einigen Salaten und Suppen hinzugefügt werden.
Siehe auch Videorezepte:
1. Hausgemachte Weißbrotcrotons
2. Leckere knusprige Croutons
