Tomaten-Käse-Aperitif ist in den letzten Jahren ein häufiger Gast auf unseren festlichen Tischen geworden. Nicht jeder weiß jedoch, dass dieses Gericht eine russische Variante der nationalen italienischen Vorspeise "Caprese" ist. Deshalb lernen wir sie besser kennen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Auf die Frage, warum dieser Snack in unserem Land Fuß gefasst hat, liegt die Antwort auf der Hand. Es kocht schnell, die Zutaten sind günstig und es schmeckt köstlich. Wie jedes geliehene Gericht ist diese Vorspeise ein riesiges Feld für kulinarische Experimente versierter Hausfrauen. In der Originalversion der kalten Vorspeise Caprice wird das Gericht wie folgt zubereitet. Schneiden Sie dünne Tomatenkreise auf einen Teller, darauf gehackter Mozzarella-Käse, bestreut mit frischem oder getrocknetem Basilikum und all dies wird mit Balsamico-Essig und Olivenöl gegossen. Die Vorspeise wurde zu einem Nationalgericht, da sie farblich der italienischen Flagge ähnelt. Und sie benannten es nach dem Ort, an dem es zuerst erfunden wurde - der italienischen Insel Capri.
Alle oben genannten Snacks sind die Grundzutaten des klassischen Rezepts. Heute gibt es jedoch viele verschiedene Variationen von „Russian Caprese“, die durch unterschiedliche Zutaten ergänzt werden.
Eine Vorspeise mit Tomaten und Käse eignet sich für ein gewöhnliches Familienessen und jeden festlichen Tisch. Tomatenfrüchte sollten klein, fest und süß sein, zum Beispiel die Sorte "Creme".
- Kaloriengehalt pro 100 g - 154 kcal.
- Portionen - 20
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Tomaten - 5 Stk.
- Schmelzkäse - 100 g
- Hartkäse - 100 g
- Ei - 1 Stk.
- Mayonnaise - 50 g
- Knoblauch - 2 Nelken
Einen Tomaten-Käse-Snack kochen
1. Die Tomaten unter fließendem Wasser waschen, mit einem Papiertuch trocknen, in ca. 5-7 mm dicke Ringe schneiden und auf einen Teller legen, auf dem Sie den Snack an den Tisch servieren möchten.
2. Jeden Tomatenkreis mit Salz abschmecken und den geschälten Knoblauch durch eine Presse darauf drücken. Wählen Sie auch die Knoblauchmenge nach Ihren Geschmacksvorlieben.
3. Gießen Sie etwas Mayonnaise über die Tomaten. Wenn Sie jedoch ein Fan dieser Sauce sind, können Sie mehr hinzufügen.
4. Koriandergrün waschen, trocknen, fein hacken und auf jede Tomate legen. Koriander kann durch jedes beliebige Kraut Ihrer Wahl ersetzt werden: Dill, Petersilie, Basilikum, Rosmarin.
5. Den Käse auf einer groben oder mittleren Reibe reiben und mit Tomaten bestreuen. Alle Vorspeisen sind fertig und Sie können sie an den Tisch servieren. Wenn Sie es jedoch nicht sofort behandeln möchten, bestreuen Sie die Tomaten kurz vor dem Servieren mit Käse. Und damit sich der Käse leichter reiben lässt, stellen Sie ihn 30 Minuten in den Gefrierschrank. Um die Vorspeise billiger zu machen, können Sie außerdem fertige Käsespäne im Supermarkt kaufen, das spart auch Zeit beim Kochen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie zu Hause eine Vorspeise mit Tomaten, Käse und Knoblauch zubereiten können:
