Brötchen - immer einfach und schnell. Und ihr wichtigster Vorteil ist, dass es sich um eine festliche und schöne Vorspeise handelt, mit der jeder festliche Tisch dekoriert werden kann.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
In Fortsetzung des Zucchini-Menüs möchte ich Ihnen ein leckeres Rezept für Zucchini-Brötchen verraten. Ich bin mir sicher, dass dieses Rezept Ihre kulinarische Sammlung von Zucchini-Gerichten bereichern wird. Es ist erfreulich, dass uns dieses wunderbare Gemüse den ganzen Sommer und bis in den Spätherbst erfreuen kann. Gleichzeitig kann es für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden - an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, wo es vor den Neujahrsferien liegen kann.
Der Zucchini-Teig ist nach dem Backen sehr zart und leicht feucht. Die Rolle schmilzt einfach im Mund. Es wird schnell und aus verfügbaren Produkten zubereitet. Sie können eine beliebige Füllung für die Rolle nach Ihrem Geschmack wählen. Ich empfehle, Knoblauchkäse zu verwenden. Aber auch gebratene Champignons mit Zwiebeln, Hackfleisch, Leberpastete sind geeignet. Allerdings können hier Einschränkungen nur in der Fantasie sein. Sie können das Brötchen mit Sauerrahm, Sahne oder allein servieren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 137 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stk.
- Tomate - 2 Stk.
- Schmelzkäse - 200 g
- Knoblauch - 3 Nelken
- Mayonnaise - 100 g
- Mehl - 5 Esslöffel
- Ei - 2 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Eine Kürbisteigrolle herstellen
1. Die Zucchini waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Wenn es sich um junge Früchte handelt, verwenden Sie sie im Ganzen. Wenn bereits reif, die dichte Schale abschneiden und große Kerne entfernen.
2. Drehen Sie die Zucchini in einem Fleischwolf, um eine homogene Masse zu erhalten. Sie können für diesen Vorgang auch einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden. Kippen Sie die Zucchinimasse auf einem Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
3. Anschließend das Kürbispüree mit Eiern, Mehl und Salz mischen.
4. Den Teig glatt kneten.
5. Bedecken Sie ein Backblech mit Pergament, das etwas mit Pflanzenöl einfettet, und verteilen Sie den Zucchini-Teig gleichmäßig.
6. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und den Teig 30 Minuten backen lassen. Die Oberseite des Kuchens sollte leicht gebräunt sein.
7. Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Füllung vor. Den geschmolzenen Käse auf einer groben Reibe reiben. Um das Reiben zu erleichtern, halten Sie es für 15 Minuten in den Gefrierschrank. Knoblauch schälen und waschen. Nimm den Knoblauch.
8. Den Knoblauch durch eine Presse streichen und die Mayonnaise einfüllen.
9. Rühren Sie den Käse glatt, um eine mitteldicke Masse zu bilden. Geben Sie nicht zu viel Mayonnaise, sonst wird die Füllung zu flüssig und fließt aus der Rolle.
10. Tomaten unter fließendem Wasser waschen, mit einem Handtuch trocknen und in dünne Ringe schneiden.
11. Auf die gebackene Kruste eine dünne Schicht Käsefüllung auftragen und über die gesamte Oberfläche verteilen.
12. Mit Tomatenringen belegen. Ihre Menge kann je nach Geschmack sehr unterschiedlich sein.
13. Rollen Sie den Kuchen vorsichtig zu einer Rolle und wickeln Sie ihn mit Frischhaltefolie ein, damit er leicht gesättigt ist und Form annimmt.
14. Danach die Cellophanrolle aufklappen, in 2-2,5 cm dicke Portionen schneiden und servieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen einer Zucchinirolle.
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