Pfannkuchen mit Kaviar gehören zu den beliebtesten Fastnachts-Delikatessen. Und da der Abschied vom Frühling kein Sonnenbrand ist, sondern weise Hausfrauen das festliche Menü im Voraus vorbereiten, ist es an der Zeit, dieses Rezept zu teilen.
Foto des fertigen Gerichts Rezeptinhalt:
- Wie wählt man roten Kaviar?
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Pfannkuchen sind ein köstliches kulinarisches Produkt, das in vielen Ländern geliebt und bekannt ist. Sie werden in einer Pfanne gebraten und im Ofen gebacken, dünn und voluminös gemacht, umhüllt mit salzigen und süßen Füllungen. Es ist bemerkenswert, dass die Franzosen traditionelle quadratische Pfannkuchen nur auf einer Seite gebacken haben, während die Amerikaner kleine flauschige Pfannkuchen namens Pfannkuchen bevorzugen.
Im heutigen Artikel möchte ich ein erstaunliches russisches Rezept für Buffetpfannkuchen mit rotem Kaviar anbieten. Sie sehen appetitlich und exquisit auf dem festlichen Tisch aus, sie entpuppen sich als ungewöhnlich lecker und schön. Um den Teig für die Pancakes selbst zuzubereiten, kannst du absolut jedes Rezept deiner Wahl verwenden, d.h. die Sie am liebsten mögen und ans Kochen gewöhnt sind.
Es gibt jedoch bestimmte Regeln für die Herstellung solcher Pfannkuchen. Das Mehl sollte von höchster Qualität sein, die Milch ist warm und fettig und die Eier frisch. Zu rotem Kaviar möchte ich Folgendes anmerken. Diese Meeresfrüchte-Delikatesse in den Supermarktregalen wird in großer Auswahl, von verschiedenen Herstellern und in unterschiedlichen Preisklassen präsentiert. Von der Qualität des ausgewählten Kaviars hängt die Kreatur vom Geschmack des fertigen Gerichts ab. Um die Pfannkuchen wirklich lecker und lecker zu machen, nehmen Sie Ihre Wahl von rotem Kaviar ernst.
Wie wählt man roten Kaviar?
Wenn roter Kaviar in einer Blechdose verkauft wird, sollte er nicht aufgebläht werden. Das Produkt wird in einer solchen Verpackung nicht länger als ein Jahr bei einer Temperatur von -4 bis -6 ° C gelagert. Am einfachsten ist es, Kaviar in Glasverpackungen zu wählen, wo er sorgfältig untersucht werden kann. Denken Sie daran, dass Qualitätskaviar ausgewählt wird, einheitlich, glänzend, von gleicher Größe und Farbe.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 324 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 1 Glas
- Milch - 2 Tassen
- Eier - 1 Stk.
- Raffiniertes Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Salz - eine Prise
- Zucker - 1 Esslöffel oder nach Geschmack
- Roter Kaviar - 250 g
Mit rotem Kaviar gefüllte Pfannkuchen kochen
1. Gießen Sie Mehl in den Teigmischbehälter. Wenn Sie möchten, können Sie es sieben, damit es mit Sauerstoff angereichert wird, dann werden die Pfannkuchen zarter.
2. Ein Ei einschlagen, Milch und Pflanzenöl einfüllen, mit einer Prise Salz und Zucker abschmecken. Den Teig mit einem Schneebesen, Mixer oder Mixer gut durchkneten, bis er glatt ist, damit kein Klumpen entsteht.
3. Die Pfanne auf den Herd stellen und gut erhitzen. Nehmen Sie einen Teil des Teigs mit einer Schöpfkelle und gießen Sie ihn in die Mitte der Pfanne, die Sie in verschiedene Richtungen drehen, damit sich der Teig gleichmäßig im Kreis verteilt. Den Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten bei mittlerer Temperatur backen. Wenn um den Kreis herum gebräunte Ränder erscheinen, wenden Sie ihn vorsichtig mit einem Spatel, damit er nicht bricht, und braten Sie ihn so oft, bis er goldbraun ist.
4. Stapeln Sie die fertigen Pfannkuchen übereinander. Falls gewünscht, können Sie sie nach Geschmack mit Butter einfetten. Bevor Sie Pfannkuchen auf den Tisch servieren, wickeln Sie die Füllung ein. Drehen Sie dazu den Stapel auf den Kopf und legen Sie einen Esslöffel Kaviar in die Mitte.
5. Wickeln Sie den Pfannkuchen mit einem Umschlag ein.
6. Gehen Sie für alle Pfannkuchen genauso vor, stellen Sie das Delikatessengericht auf einen Servierteller und servieren Sie das heilige Essen an den festlich gedeckten Tisch.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Pfannkuchen mit rotem Kaviar zubereitet:
