Ein leichtes Dessert aus Frankreich für Frauen, die ihre Figur suchen. TOP 5 Rezepte für Clafoutis mit Kirschen. Wie bereitet man diesen Leckerbissen richtig zu, was passt am besten dazu?
Schokoladen-Clafoutis mit Kirschen
Dieses Dessert wird von denen geliebt werden, die sich ihr Leben ohne Schokolade nicht vorstellen können. Das Rezept für Schokoladen-Clafoutis mit Kirschen hilft auch Hostessen mit Kindern. Sie werden verrückt nach solchen Backwaren sein.
Zutaten:
- Aufgetaute Kirschen - 100-150 g
- Mehl - 100 g
- Kakaopulver - 2 Esslöffel mit einer rutsche
- Geschmolzene Butter - 30 g
- Zucker - 50 g
- Eier - 3 Stk.
- Milch - 150 ml
- Sahne - 150 ml
- Cognac - 3 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Schokoladen-Clafoutis mit Kirschen:
- Die Kirschen abspülen und die Kerne entfernen.
- Die Beeren 30 Minuten in Cognac einweichen.
- Mehl, Zucker und Kakaopulver in einer separaten Schüssel vermischen. Alles mit Eifer vermischen.
- Fügen Sie dieser Mischung geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie erneut um.
- Gießen Sie den aus den Kirschen verschmolzenen Cognac in die Mischung.
- Jetzt ist es Zeit, Sahne, Milch und Hühnereier hinzuzufügen.
- Alles gründlich mischen. Dies kann mit einem Schneebesen, Mixer oder Mixer erfolgen.
- Nun eine Auflaufform mit Butter oder Öl einfetten und auf dem Boden der Kirschen verteilen.
- Dann den Teig über die Beeren gießen.
- Den Ofen vorheizen und das Gericht 40-45 Minuten bei 160 Grad backen.
- Die Clafoutis in der Pfanne etwas abkühlen lassen, dann auf einen großen flachen Teller geben.
- Sie können die Leckerei mit Puderzucker darüberstreuen.
Überprüfen Sie die Bereitschaft des Desserts mit einem Zahnstocher. Den Kuchen während des Garvorgangs gegen Ende des Backvorgangs mehrmals einstechen. Wenn der Stick trocken ist, können Sie die Backwaren aus dem Ofen holen.
Kirsch-Clafoutis mit Quarkcreme
In diesem Rezept wird Cherry Clafoutis Curd Cream verwendet, um das Dessert super zart zu machen.
Zutaten:
- Kirschen - 650 g
- Zucker - 4 Esslöffel
- Kirsch - 4 Esslöffel
- Hühnerei - 3 Stk.
- Weizenmehl - 50 g
- Milch - 150 ml
- Quarkcreme - 200 g
- Vanilleextrakt - 1 TL
- Puderzucker - nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Clafoutis mit Quarkcreme:
- Die Beeren waschen und die Kerne entfernen. Tun Sie dies vorsichtig, damit die Kirschen intakt bleiben.
- Die Form mit Pflanzenöl einfetten und auf den Boden der Kirschen legen.
- Die Beeren mit Kirschwasser bestreuen und mit etwas Zucker bestreuen.
- Verwenden Sie einen Mixer, um die Eier zu schlagen.
- Fügen Sie dann Mehl und Zucker hinzu, die Sie noch dazu haben. Alles gründlich mischen.
- Fügen Sie der resultierenden Mischung die Reste von Kirsch, Quarkcreme sowie Milch und Vanille hinzu.
- Schlagen Sie die Mischung erneut mit einem Mixer.
- Gießen Sie den resultierenden Teig über die Kirsche.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, das Gericht 35-40 Minuten backen lassen.
- Das fertige Dessert sollte eine hellgoldene Farbe haben. Das Gericht etwas abkühlen lassen und beim Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Kirsch-Clafoutis mit Mandeln
Diese Version der Kirschdelikatesse hat ein unbeschreibliches Aroma, dank der Mandeln und Vanille in der Komposition.
Zutaten:
- Frische süße entkernte Kirschen - 2 EL
- Mandeln - 2 Esslöffel
- Eier - 3 Stk.
- Zucker - 3/4 EL.
- Brauner Zucker - 1 Esslöffel
- Mehl - 1/2 EL.
- Salz nach Geschmack
- Milch - 1 EL.
- Mandelextrakt - 3/4 TL
- Vanilleextrakt - 1/2 TL
- Puderzucker - zum Bestäuben
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Kirsch-Clafoutis mit Mandeln:
- Waschen Sie die Kirschen und entfernen Sie die Kerne aus der Mitte.
- Die Mandeln in Blütenblätter schneiden.
- Die vorbereitete Form mit Öl einfetten und etwas mit Mehl bestäuben.
- Die Kirschen und Mandelblättchen auf den Boden der Form legen.
- Verwenden Sie einen Mixer oder Mixer, um die Eier und den Zucker zu schlagen.
- Dann Mehl und Salz zur Eimasse geben und alles gut vermischen.
- Milch-, Mandel- und Vanilleextrakt in dieselbe Mischung geben. Den Teig noch einmal schlagen.
- Den entstandenen Teig in eine Form über die Kirschen und Mandeln gießen.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Clafoutis 40 Minuten backen.
- Wenn Sie die fertige Leckerei servieren, bestreuen Sie sie mit Puderzucker.
Klassische Version von Clafoutis mit Kirsche
Dies ist das Rezept, das in Frankreich am häufigsten für die Zubereitung von Clafoutis verwendet wird. In diesem Land würden Köche niemals Kirschen durch eine andere Beere oder Frucht ersetzen wollen.
Zutaten:
- Kirschen - 600 g
- Hühnerei - 4 Stk.
- Butter - 1 Esslöffel
- Mehl - 1/2 EL.
- Milch - 250 ml
- Zucker - 1/2 EL.
- Salz - 1/4 TL
- Vanille - 1 Schote
So bereitest du den klassischen Kirsch-Clafoutis Schritt für Schritt zu:
- Die Kirschen unter fließendem Wasser abspülen und die Kerne entfernen.
- Dann eine Auflaufform mit den Clafoutis mit weicher Butter einfetten.
- Die Kirschen auf dem Boden der Form verteilen.
- Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und mischen Sie Kristallzucker mit Salz und Mehl darin.
- Dann die Milch in einen kleinen Topf geben und die Vanilleschote hineingeben. Die Milch aufkochen und dann abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen die Vanille aus der Milch nehmen.
- Dann Eier und Zucker, Salz und Mehl in einer separaten Schüssel vermischt in die Milch geben.
- Alles sorgfältig mischen. Dabei hilft Ihnen ein Mixer oder Mixer.
- Der Teig sollte die gleiche Konsistenz wie der Pfannkuchen haben.
- Dann den Teig über die Kirschen gießen.
- Wenn die Beeren auftauchen, verteilen Sie sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des zukünftigen Clafoutis.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Kirschgenuss 40 Minuten darin ruhen lassen.
- Die fertigen Clafoutis in der Form etwas abkühlen lassen und dann auf einen schönen breiten Teller geben.
Videorezepte für Clafoutis mit Kirschen
Jetzt müssen Sie sich nicht mehr den Kopf zerbrechen und darüber nachdenken, wie man Clafoutis mit Kirschen macht, denn wir haben Ihnen alles über dieses französische Dessert im Detail erzählt.
