Sie wissen nicht, wie Sie eine Torte schön dekorieren, Gäste am festlichen Tisch überraschen oder einfach nur Ihren Haushalt mit einem süßen leckeren Dessert erfreuen? Ich schlage vor, aus Orangen das zarteste Gelee herzustellen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Moderne technologische Verfahren haben die Zubereitung vieler Produkte erleichtert und auf ein Minimum an Zeit reduziert. Für die Herstellung von industriell hergestelltem Orangengelee ist es beispielsweise erforderlich, einen Beutel mit einem trockenen Halbzeug in ausreichend abgekochtem Trinkwasser aufzulösen. Die verdünnte Mischung wird abgekühlt, die Gelatine quellen gelassen und zum Verfestigen in der Kälte gehalten. Es ist ganz einfach, der Haufen schmutziges Geschirr fehlt und das bernsteinsüße Orangengelee ist fertig. Das Dessert ist süß, lecker, schön, aber es gibt ein "aber" - es gibt viele Konservierungs- und Aromastoffe im gekauften Gelee. Daher schlage ich vor, Orangengelee aus natürlichen Früchten herzustellen. Es wird sich als nicht weniger lecker und hell herausstellen.
Die Süße ist ganz einfach und schnell zubereitet. Darüber hinaus kann es nicht nur aus Orangen, sondern auch aus Zitrone, Pomelo, Grapefruit, Limette usw. hergestellt werden. Die Kochmethode wird für alle gleich sein. Und wenn Sie mehrere Geleesorten gleichzeitig herstellen, erhalten Sie ein wunderbares Zitrussortiment, das jedes festliche Fest schmückt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 88 kcal.
- Portionen - 2 Orangen
- Kochzeit - 30 Minuten + Zeit zum Aushärten des Gelees
Zutaten:
- Orangen - 2 Stk.
- Trinkwasser - 100 ml
- Zucker - 2 Esslöffel oder nach Geschmack
- Gelatine - 10 g
Orangengelee herstellen
1. Die Orangen unter fließendem Wasser waschen, mit einem Papiertuch trocknen, mit einem scharfen Messer in zwei Teile schneiden und jeweils das Fruchtfleisch herausnehmen, das in eine tiefe Schüssel gegeben wird. Schrubbe das Fruchtfleisch, um die Orangenschalen nicht zu beschädigen.
2. Drücken Sie den Saft aus dem Orangenmark. Werfen Sie den restlichen Kuchen nicht weg.
3. Kombinieren Sie Orangenkuchen und Trinkwasser in einem Kochtopf. Zucker hinzufügen und aufkochen. Kochen Sie das Produkt etwa 15 Minuten lang.
4. Den Kuchen durch ein Sieb passieren und den entstandenen Saft in eine tiefe Schüssel gießen.
5. Kühlen Sie den gekochten Orangensaft auf 70 Grad ab und lösen Sie die Gelatine darin auf. Rühren und quellen lassen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.
6. Kombinieren Sie die gepressten und gekochten Orangensäfte und mischen Sie gut miteinander.
7. Legen Sie die gereinigten Orangenscheiben auf Tassen, Gläser oder andere praktische Gegenstände, in denen sie gut halten. Orangenscheiben mit gekochtem Gelee füllen und 2 Stunden kühl stellen.
8. Wenn das Gelee fest ist, die Orange in gleichmäßige Scheiben schneiden und den Kuchen servieren oder dekorieren.
Tipp: Wenn Sie Geleescheiben zubereiten, die lange in einem warmen Raum oder in direkter Sonneneinstrahlung bleiben, verwenden Sie Agar-Agar anstelle von Gelatine. Er hat keine Angst vor der hohen Temperatur und das Dessert wird sich nicht verstecken.
Siehe auch ein Videorezept zur Herstellung von Gelee-Orangenscheiben.